Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мөлшері | 77 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2187 г |
| Белоктар | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 0.9% | 15200 г |
| Майлар | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 1.7% | 8000 г |
| көмірсулар | 16.65 г | 219 г | 7.6% | 9.9% | 1315 г |
| Алиментарлы талшық | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.6% | 5000 г |
| су | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2792 г |
| күл | 0.35 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
| Лютеин + цеаксантин | 64 мкг | ~ | |||
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.9% | 4500 г |
| В4 дәрумені, холин | 5.5 мг | 500 мг | 1.1% | 1.4% | 9091 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 26% | 500 г |
| В9 дәрумені, фолий | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.43 мкг | 3 мкг | 14.3% | 18.6% | 698 г |
| С дәрумені, аскорбин | 12.4 мг | 90 мг | 13.8% | 17.9% | 726 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 3.5% | 3750 г |
| К дәрумені, филлохинон | 13.3 мкг | 120 мкг | 11.1% | 14.4% | 902 г |
| РР дәрумені, NE | 0.14 мг | 20 мг | 0.7% | 0.9% | 14286 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 62 мг | 2500 мг | 2.5% | 3.2% | 4032 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 4.3% | 3077 г |
| Натрий, Na | 14 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.4% | 9286 г |
| Күкірт, С | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Фосфор, П | 109 мг | 800 мг | 13.6% | 17.7% | 734 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 1.4% | 9000 г |
| Мыс, Cu | 30 мкг | 1000 мкг | 3% | 3.9% | 3333 г |
| Селен, Се | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.9% | 6875 г |
| Мырыш, Zn | 0.14 мг | 12 мг | 1.2% | 1.6% | 8571 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 13.62 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 4 мг | максимум 300 мг | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.452 г | максимум 18.7 г. | |||
| 4: 0 Майлы | 0.022 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.015 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.009 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.019 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.024 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.073 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.192 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.069 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.192 г | мин 16.8 г. | 1.1% | 1.4% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.015 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.159 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.019 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 0.2% | 0.3% | |
| 18: 2 линолик | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.007 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.007 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 0.8% | 1% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.013 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 0.3% | 0.4% |
Энергетикалық құндылығы - 77 ккал.
- ас қасық = 15 г (11.6 ккал)
- Heinz Strained-2 (4 унция) = 113 г (87 ккал) құмыра
- құмыра NFS = 113 г (87 ккал)
Балалар тағамы, Десерт, көкжидек йогурты, картоп пюресі дәрумендер мен минералдарға бай: В6 дәрумені - 20%, В12 дәрумені - 14,3%, С дәрумені - 13,8%, К дәрумені - 11,1%, фосфор - 13,6%
- Vitamin B6 иммундық жауапты ұстап тұруға, орталық жүйке жүйесіндегі тежелу және қозу процестеріне, амин қышқылдарының конверсиясына, триптофан, липидтер мен нуклеин қышқылдарының метаболизміне қатысады, эритроциттердің қалыпты қалыптасуына, қалыпты деңгейдің сақталуына ықпал етеді қандағы гомоцистеин. В6 витаминін жеткіліксіз қабылдау тәбеттің төмендеуімен, терінің күйінің бұзылуымен, гомоцистеинемияның, анемияның дамуымен жүреді.
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- К дәрумені қанның ұюын реттейді. К витаминінің жетіспеуі қанның ұю уақытының ұлғаюына, қандағы протромбин мөлшерінің төмендеуіне әкеледі.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
Tags: калория мөлшері 77 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, балалар тағамына не пайдалы, Десерт, көкжидек йогурт, картоп пюресі, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Балалар тағамы, Десерт, көкжидек йогурты, картоп пюресі
2021-02-18