Мазмұны
Арпа ботқасы: бейне рецепт
Арпа ботқасы мәзірде басқа дәнді дақылдардан ұқсас тағамдар сияқты жиі пайда болмайды және ол бекер. Арпа жармасы көптеген дәрумендер мен минералдардың көзі болып табылады және одан дәмді ботқа дайындау өте оңай.
Арпаның қандай пайдасы бар және арпа жармасын дұрыс дайындау туралы
Арпа арпа мен інжу арпа үшін шикізат болғанына қарамастан, біріншісі әлдеқайда пайдалы. Арпа жармалары ұсақталған және аршаның қабығын аршып, олардың қорытылуын жеңілдетеді және жақсы сіңеді. Бұл кремнийдің, йодтың, мырыштың, темірдің және В тобының дәрумендерінің, сондай -ақ көптеген талшықтардың көзі. Барлық осы элементтерді сақтау үшін, кейбір ережелерді сақтай отырып, дәнді дақылдарды қайнату жеткілікті.
Арпа ботқасы жүректің жұмысындағы проблемалар үшін көрсетілген, өйткені оның құрамында жүрек -қан тамырлары жүйесінің денсаулығын қолдайтын карнитиннің түзілуіне ықпал ететін лизин заты бар.
Арпа ұнтағын дайындамас бұрын, оны алдын ала сұрыптап алған жөн, өйткені оның құрамында қоқыс, бүлінген дәндер мен олардың қабығы болуы мүмкін. Осыдан кейін, арпаны мұқият шайып, суды бірнеше рет ауыстырып, содан кейін ғана пісіруді бастау керек.
Бөлінген пакеттерге оралған арпа ботқасын дайындау оңайырақ және жылдам. Мұндай дәнді дақылдар бастапқыда барлық қоспалардан тазартылғаннан басқа, ол аз уақытты қажет ететін өңдеуді қажет етеді. Мұндай өнімнің жалғыз кемшілігі - арпа жармасының салмағымен салыстырғанда өте жоғары баға.
Дәмді арпа ботқасын қалай дайындау керек
Дәмді арпа ботқасын дайындау үшін сізге қажет:
- 100 г дәнді дақылдар; - 200 г су; - дәміне қарай тұз бен қант. - сүт немесе кілегей - дәміне қарай.
Жуылған дәнді ыстық сумен құйып, түні бойы қалдыру керек. Таңертең ол аздап ұлғаяды, суды сіңіреді және жұмсақ болады, содан кейін табаға көбірек су қосып, ботқаны пісіруге қою қажет болады. Су көлемі жармадан шамамен екі есе көп болуы керек, себебі ол пісіру кезінде ісінеді.
Ботқаны дайындау үшін кем дегенде бір сағат қажет болады, егер осы уақыт ішінде су буланып кетсе және жарма қажетті жұмсақтық дәрежесіне жетпесе, оған су қосу қажет болады. Бұл процесте ботқаны бірнеше рет араластырып, тұздау керек. Оттан алғаннан кейін, ботқа дәміне қарай сары май мен қант қосуға болады, егер ол ет қосылған гарнир ретінде берілмесе.
Соңғы жағдайда ботқаны суда ғана емес, ет сорпасында да дайындауға болады. Сүттегі тәтті арпа ботқасы бірден қайнатылмайды, өйткені сүт жармадан қарағанда тезірек буланып кетеді. Сонымен қатар, бұл процесс суда жақсы жұмыс істейді, ал сүт пісіру уақытын одан әрі арттырады.
Гибискус шайын қалай қайнату туралы қызықты мақаланы оқыңыз.