Құрамы: қырыққабат тұшпарасы
| Ақ қырыққабат | 600.0 (грамм) |
| су | 2.0 (астық шыны) |
| пияз | 1.0 (дана) |
| жануарлардың майы | 1.0 (үстел қасық) |
| тауық жұмыртқасы | 1.0 (дана) |
| тұз тұзы | 1.0 (шай қасық) |
| нанның жұмсағы | 5.0 (үстел қасық) |
Дайындау әдісі
Қырыққабатты тұзды суға бұқтырыңыз, суын ағызыңыз, қырыққабатты ұсақтап тураңыз немесе ұсақтаңыз, майдалап туралған қуырылған пияз, жұмыртқа және крекер қосыңыз. Тұшпараны жасаңыз. Тұшпараны қайнаған тұздалған суға батырып, олар көтерілгенше пісіріңіз. Саңылаулы қасықпен алып тастаңыз. Тауық немесе қоян тағамдарымен бірге қызмет етіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 21.5 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6% | 7833 г |
| Белоктар | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 7.4% | 6333 г |
| Майлар | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 10.7% | 4308 г |
| көмірсулар | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 2.8% | 16846 г |
| органикалық қышқылдар | 43.5 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 2 г | 20 г | 10% | 46.5% | 1000 г |
| су | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 17.2% | 2703 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 10.2% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 3.3% | 15000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 7.9% | 6000 г |
| В4 дәрумені, холин | 11.4 мг | 500 мг | 2.3% | 10.7% | 4386 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 9.3% | 5000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 11.6% | 4000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 3.3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 3.7% | 12121 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 3.3% | 15000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% | 29.8% | 1552 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 4.7% | 10000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 3.3% | 15000 г |
| Н дәрумені, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 9.3% | 5000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.3992 мг | 20 мг | 2% | 9.3% | 5010 г |
| ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 111.4 мг | 2500 мг | 4.5% | 20.9% | 2244 г |
| Кальций, Ca | 25.4 мг | 1000 мг | 2.5% | 11.6% | 3937 г |
| Магний, Mg | 6.6 мг | 400 мг | 1.7% | 7.9% | 6061 г |
| Натрий, Na | 15.1 мг | 1300 мг | 1.2% | 5.6% | 8609 г |
| Күкірт, С | 25.3 мг | 1000 мг | 2.5% | 11.6% | 3953 г |
| Фосфор, П | 21.5 мг | 800 мг | 2.7% | 12.6% | 3721 г |
| Хлор, Cl | 690.4 мг | 2300 мг | 30% | 139.5% | 333 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 214.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 77.2 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 10.2% | 4500 г |
| Йод, мен | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 6.5% | 7143 г |
| Cobalt, Co. | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 83.7% | 556 г |
| Марганец, Mn | 0.0718 мг | 2 мг | 3.6% | 16.7% | 2786 г |
| Мыс, Cu | 36.1 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 16.7% | 2770 г |
| Молибден, Mo. | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 33% | 1400 г |
| Никель, Ни | 5.4 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 16.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 7.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.9% | 56338 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 18.6% | 2500 г |
| Мырыш, Zn | 0.227 мг | 12 мг | 1.9% | 8.8% | 5286 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.3 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 24.6 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 21,5 ккал.
Қырыққабаттан жасалған тұшпара дәрумендер мен минералдарға бай: хлор - 30%, кобальт - 18%
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
РЕЦЕПТТІҢ КАЛОРИЯСЫ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 граммға арналған қырыққабат тұшпарасы.
- 28 ккал
- 0 ккал
- 41 ккал
- 899 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 21,5 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, қырыққабат тұшпарасын жасау әдісі, рецепті, калориясы, қоректік заттар