Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 266 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 633 г |
| Белоктар | 14.47 г | 76 г | 19% | 7.1% | 525 г |
| Майлар | 17.06 г | 56 г | 30.5% | 11.5% | 328 г |
| көмірсулар | 11.92 г | 219 г | 5.4% | 2% | 1837 г |
| Алиментарлы талшық | 1.6 г | 20 г | 8% | 3% | 1250 г |
| су | 53.28 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4266 г |
| күл | 1.67 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 6.7% | 562 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 4.4% | 857 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 2.1% | 1786 г |
| В9 дәрумені, фолий | 42 мкг | 400 мкг | 10.5% | 3.9% | 952 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| бета токоферол | 0.83 мг | ~ | |||
| токоферол гаммасы | 0.21 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.25 мг | ~ | |||
| К дәрумені, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 3.6% | 1043 г |
| РР дәрумені, NE | 3 мг | 20 мг | 15% | 5.6% | 667 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 189 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.9% | 1323 г |
| Кальций, Ca | 78 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.9% | 1282 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.8% | 2105 г |
| Натрий, Na | 387 мг | 1300 мг | 29.8% | 11.2% | 336 г |
| Күкірт, С | 144.7 мг | 1000 мг | 14.5% | 5.5% | 691 г |
| Фосфор, П | 128 мг | 800 мг | 16% | 6% | 625 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 5.3 мг | 18 мг | 29.4% | 11.1% | 340 г |
| Марганец, Mn | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 2.6% | 1429 г |
| Мыс, Cu | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 2.9% | 1282 г |
| Селен, Се | 17 мкг | 55 мкг | 30.9% | 11.6% | 324 г |
| Мырыш, Zn | 3.5 мг | 12 мг | 29.2% | 11% | 343 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 10.1 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.61 г | максимум 100 г. | |||
| галактоза | 0.51 г | ~ | |||
| лактоза | 0.07 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.55 г | ~ | |||
| сахароза | 1.21 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.27 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.76 г | ~ | |||
| валин | 0.69 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.37 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.59 г | ~ | |||
| лейцин | 1.06 г | ~ | |||
| лизин | 1.01 г | ~ | |||
| метионин | 0.29 г | ~ | |||
| треонин | 0.4 г | ~ | |||
| триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.61 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.64 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.98 г | ~ | |||
| гидроксипролине | 0.2 г | ~ | |||
| глицин | 0.94 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 2.55 г | ~ | |||
| Proline | 1.23 г | ~ | |||
| серин | 0.34 г | ~ | |||
| тирозин | 0.38 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 47 мг | максимум 300 мг | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 6.998 г | максимум 18.7 г. | |||
| 4: 0 Майлы | 0.06 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.092 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.095 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.096 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.614 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканалық | 0.081 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 3.82 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.163 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.976 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 6.298 г | мин 16.8 г. | 37.5% | 14.1% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.145 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.487 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.114 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.551 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 2.987 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 26.7% | 10% | |
| 18: 2 линолик | 2.595 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.392 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.392 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.392 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 43.6% | 16.4% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 2.595 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 55.2% | 20.8% |
Энергетикалық құндылығы - 266 ккал.
- тармақ = 399 г (1061.3 ккал)
BURGER KING, қос «WHOPPER», ірімшік қосылған дәрумендер мен минералдарға бай: В1 дәрумені - 17,8%, В2 дәрумені - 11,7%, РР дәрумені - 15%, фосфор - 16%, темір - 29,4%, селен - 30,9%, мырыш - 29,2%
- Vitamin B1 организмді энергиямен және пластикалық заттармен қамтамасыз ететін, сондай-ақ тармақталған тізбек аминқышқылдарының алмасуын қамтамасыз ететін көмірсулар мен энергия алмасуының маңызды ферменттерінің бөлігі. Бұл дәруменнің жетіспеушілігі жүйке, ас қорыту және жүрек-қантамыр жүйесінің күрделі бұзылуларына әкеледі.
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- темір әртүрлі функциялардағы ақуыздардың, оның ішінде ферменттердің бөлігі. Электрондарды, оттегіні тасымалдауға қатысады, тотығу-тотықсыздану реакцияларының жүруін және асқын тотығудың активтенуін қамтамасыз етеді. Жеткіліксіз тұтыну гипохромды анемияға, қаңқа бұлшықеттерінің миоглобин жетіспейтін атониясына, шаршағыштықтың жоғарылауына, миокардиопатияға, атрофиялық гастритке әкеледі.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
- мырыш 300-ден астам ферменттердің бөлігі болып табылады, көмірсулардың, белоктардың, майлардың, нуклеин қышқылдарының синтезі мен ыдырау процестеріне және бірқатар гендердің экспрессиясын реттеуге қатысады. Жеткіліксіз тұтыну анемияға, екінші иммундық жетіспеушілікке, бауыр циррозына, жыныстық дисфункцияға, ұрықтың даму ақауларына әкеледі. Соңғы зерттеулер мырыштың жоғары дозаларының мыс сіңірілуін бұзу және сол арқылы анемияның дамуына ықпал ету қабілетін анықтады.
Tags: калория мөлшері 266 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, BURGER KING қаншалықты пайдалы, қос “WHOPPER”, ірімшік, калория, қоректік заттар, BURGER KING пайдалы қасиеттері, қос “WHOPPER”, ірімшікпен