Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 302 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 558 г |
| Белоктар | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 1.2% | 2714 г |
| Майлар | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 11.4% | 290 г |
| көмірсулар | 27.07 г | 219 г | 12.4% | 4.1% | 809 г |
| Алиментарлы талшық | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 3.8% | 870 г |
| су | 46.34 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4905 г |
| күл | 2.19 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| альфа каротиндер | 1 мкг | ~ | |||
| бета каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + цеаксантин | 21 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 3.6% | 920 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1% | 3396 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 3% | 1099 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 3.1% | 1070 г |
| С дәрумені, аскорбин | 4.3 мг | 90 мг | 4.8% | 1.6% | 2093 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 4.4 мг | 15 мг | 29.3% | 9.7% | 341 г |
| бета токоферол | 0.54 мг | ~ | |||
| токоферол гаммасы | 8.18 мг | ~ | |||
| токоферол | 1.21 мг | ~ | |||
| РР дәрумені, NE | 1.98 мг | 20 мг | 9.9% | 3.3% | 1010 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 364 мг | 2500 мг | 14.6% | 4.8% | 687 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Натрий, Na | 568 мг | 1300 мг | 43.7% | 14.5% | 229 г |
| Күкірт, С | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.9% | 3571 г |
| Фосфор, П | 95 мг | 800 мг | 11.9% | 3.9% | 842 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% | 1.3% | 2535 г |
| Марганец, Mn | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 2.9% | 1136 г |
| Мыс, Cu | 127 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 4.2% | 787 г |
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.2% | 13750 г |
| Мырыш, Zn | 0.37 мг | 12 мг | 3.1% | 1% | 3243 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 26.63 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.63 г | максимум 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.35 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.28 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.134 г | ~ | |||
| валин | 0.139 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.049 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.1 г | ~ | |||
| лейцин | 0.178 г | ~ | |||
| лизин | 0.173 г | ~ | |||
| метионин | 0.036 г | ~ | |||
| треонин | 0.119 г | ~ | |||
| триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.502 г | ~ | |||
| глицин | 0.095 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.379 г | ~ | |||
| Proline | 0.105 г | ~ | |||
| серин | 0.122 г | ~ | |||
| тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Май қышқылы | |||||
| трансгендеры | 0.09 г | максимум 1.9 г. | |||
| моноқанықпаған транс майлар | 0.029 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 3.285 г | максимум 18.7 г. | |||
| 8: 0 Каприл | 0.014 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.004 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.041 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканалық | 0.006 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 2.485 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.015 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.585 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.071 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.038 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.027 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 5.466 г | мин 16.8 г. | 32.5% | 10.8% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.039 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.039 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.008 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.347 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 5.319 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.028 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.067 г | ~ | |||
| 22: 1 Эрукова (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24: 1 Нервик, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 8.984 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 80.2% | 26.6% | |
| 18: 2 линолик | 8.457 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомері, анықталмаған | 0.061 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 8.367 г | ~ | |||
| 18: 2 конъюгацияланған линол қышқылы | 0.029 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.512 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.475 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.037 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.006 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.475 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 52.8% | 17.5% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 8.419 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 100% | 33.1% |
Энергетикалық құндылығы - 302 ккал.
- аз мөлшерде қызмет ету = 77 г (232.5 ккал)
- қызмет етуші орта = 128 г (386.6 ккал)
- әрқайсысы = 5.8 г (17.5 ккал)
BURGER KING, құймақ дәрумендер мен минералдарға бай: Е дәрумені - 29,3%, калий - 14,6%, фосфор - 11,9%, мыс - 12,7%
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
Tags: калория мөлшері 302 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, BURGER KING қалай пайдалы, құймақ, калория, қоректік заттар, BURGER KING пайдалы қасиеттері, құймақ