Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 71 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2372 г |
| Белоктар | 0.61 г | 76 г | 0.8% | 1.1% | 12459 г |
| Майлар | 0.03 г | 56 г | 0.1% | 0.1% | 186667 г |
| көмірсулар | 16.45 г | 219 г | 7.5% | 10.6% | 1331 г |
| Алиментарлы талшық | 1 г | 20 г | 5% | 7% | 2000 г |
| су | 81.24 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2798 г |
| күл | 0.68 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| бета каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + цеаксантин | 40 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 1.5% | 9375 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.5% | 2571 г |
| В4 дәрумені, холин | 2.7 мг | 500 мг | 0.5% | 0.7% | 18519 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 3% | 4673 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 15.4% | 917 г |
| С дәрумені, аскорбин | 4.1 мг | 90 мг | 4.6% | 6.5% | 2195 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 1.1% | 12500 г |
| К дәрумені, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.9% | 3529 г |
| РР дәрумені, NE | 0.785 мг | 20 мг | 3.9% | 5.5% | 2548 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 276 мг | 2500 мг | 11% | 15.5% | 906 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.7% | 8333 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 4.9% | 2857 г |
| Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 32500 г |
| Күкірт, С | 6.1 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.8% | 16393 г |
| Фосфор, П | 25 мг | 800 мг | 3.1% | 4.4% | 3200 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.18 мг | 18 мг | 6.6% | 9.3% | 1525 г |
| Марганец, Mn | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 10.7% | 1325 г |
| Мыс, Cu | 68 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 9.6% | 1471 г |
| Селен, Се | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.5% | 9167 г |
| Фтор, Ф. | 60.2 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.1% | 6645 г |
| Мырыш, Zn | 0.21 мг | 12 мг | 1.8% | 2.5% | 5714 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 16.45 г | максимум 100 г. | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.003 г | максимум 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.002 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.021 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.007 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 2 линолик | 0.007 г | ~ | |||
| Omega-6 май қышқылдары | 0.007 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 0.1% | 0.1% |
Энергетикалық құндылығы - 71 ккал.
- кесе = 256 г (181.8 ккал)
- фл. унция = 32 г (22.7 ккал)
Өрік шырыны, консервіленген дәрумендер мен минералдарға бай: калий - 11%
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
Tags: калория мөлшері 71 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, пайдалысы қара өрік шырыны, консервілер, калориялар, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері консервіленген қара өрік шырыны