Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 243 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 693 г |
| Белоктар | 0.93 г | 76 г | 1.2% | 0.5% | 8172 г |
| Майлар | 0.32 г | 56 г | 0.6% | 0.2% | 17500 г |
| көмірсулар | 57.19 г | 219 г | 26.1% | 10.7% | 383 г |
| Алиментарлы талшық | 8.7 г | 20 г | 43.5% | 17.9% | 230 г |
| су | 31.76 г | 2273 г | 1.4% | 0.6% | 7157 г |
| күл | 1.1 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| Лютеин + цеаксантин | 18 мкг | ~ | |||
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 3.6% | 1132 г |
| В4 дәрумені, холин | 17.6 мг | 500 мг | 3.5% | 1.4% | 2841 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 2% | 2041 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 2.6% | 1600 г |
| С дәрумені, аскорбин | 3.9 мг | 90 мг | 4.3% | 1.8% | 2308 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 1.4% | 2830 г |
| бета токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| токоферол гаммасы | 0.07 мг | ~ | |||
| К дәрумені, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.927 мг | 20 мг | 4.6% | 1.9% | 2157 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 450 мг | 2500 мг | 18% | 7.4% | 556 г |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Натрий, Na | 87 мг | 1300 мг | 6.7% | 2.8% | 1494 г |
| Күкірт, С | 9.3 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10753 г |
| Фосфор, П | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 2% | 2105 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 3.2% | 1286 г |
| Марганец, Mn | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Мыс, Cu | 191 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 7.9% | 524 г |
| Селен, Се | 1.3 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1% | 4231 г |
| Мырыш, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 57.19 г | максимум 100 г. | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.029 г | ~ | |||
| валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.015 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| лизин | 0.058 г | ~ | |||
| метионин | 0.009 г | ~ | |||
| треонин | 0.033 г | ~ | |||
| триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.162 г | ~ | |||
| глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.097 г | ~ | |||
| Proline | 0.032 г | ~ | |||
| серин | 0.038 г | ~ | |||
| тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.052 г | максимум 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.043 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.007 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.013 г | мин 16.8 г. | 0.1% | ||
| 16: 1 Палмитолей | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.093 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 0.8% | 0.3% | |
| 18: 2 линолик | 0.077 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.016 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.016 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 1.8% | 0.7% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.077 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 1.6% | 0.7% |
Энергетикалық құндылығы - 243 ккал.
- кесе = 86 г (209 ккал)
- сақина = 6.4 г (15.6 ккал)
Кептірілген алма, сульфатталған дәрумендер мен минералдарға бай: калий - 18%, мыс - 19,1%
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
Tags: калория мөлшері 243 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, пайдалысы Кептірілген алма, сульфатталған, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Кептірілген алма, сульфидті