Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 49 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3437 г |
| Белоктар | 2.59 г | 76 г | 3.4% | 6.9% | 2934 г |
| Майлар | 0.25 г | 56 г | 0.4% | 0.8% | 22400 г |
| көмірсулар | 6.26 г | 219 г | 2.9% | 5.9% | 3498 г |
| Алиментарлы талшық | 3 г | 20 г | 15% | 30.6% | 667 г |
| су | 87.01 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2612 г |
| күл | 0.89 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 583 мкг | 900 мкг | 64.8% | 132.2% | 154 г |
| альфа каротиндер | 2636 мкг | ~ | |||
| бета каротин | 5.67 мг | 5 мг | 113.4% | 231.4% | 88 г |
| бета-криптоксантин | 5 мкг | ~ | |||
| Лютеин + цеаксантин | 493 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.3% | 3261 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.5% | 3750 г |
| В4 дәрумені, холин | 18.6 мг | 500 мг | 3.7% | 7.6% | 2688 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 5.9% | 3497 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 8.2% | 2532 г |
| В9 дәрумені, фолий | 24 мкг | 400 мкг | 6% | 12.2% | 1667 г |
| С дәрумені, аскорбин | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 11.4% | 1800 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 3.9% | 5172 г |
| К дәрумені, филлохинон | 18.2 мкг | 120 мкг | 15.2% | 31% | 659 г |
| РР дәрумені, NE | 0.577 мг | 20 мг | 2.9% | 5.9% | 3466 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 291 мг | 2500 мг | 11.6% | 23.7% | 859 г |
| Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.5% | 3704 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 8.2% | 2500 г |
| Натрий, Na | 214 мг | 1300 мг | 16.5% | 33.7% | 607 г |
| Күкірт, С | 25.9 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.3% | 3861 г |
| Фосфор, П | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 10.8% | 1905 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.05 мг | 18 мг | 5.8% | 11.8% | 1714 г |
| Марганец, Mn | 0.568 мг | 2 мг | 28.4% | 58% | 352 г |
| Мыс, Cu | 73 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 14.9% | 1370 г |
| Селен, Се | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 18333 г |
| Фтор, Ф. | 37 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.8% | 10811 г |
| Мырыш, Zn | 0.41 мг | 12 мг | 3.4% | 6.9% | 2927 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 2.41 г | максимум 100 г. | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.174 г | ~ | |||
| валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.066 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.126 г | ~ | |||
| лейцин | 0.172 г | ~ | |||
| лизин | 0.154 г | ~ | |||
| метионин | 0.031 г | ~ | |||
| треонин | 0.104 г | ~ | |||
| триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.111 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.274 г | ~ | |||
| глицин | 0.094 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.353 г | ~ | |||
| Proline | 0.063 г | ~ | |||
| серин | 0.123 г | ~ | |||
| тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.051 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.044 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.005 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.016 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.119 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 1.1% | 2.2% | |
| 18: 2 линолик | 0.087 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.032 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.032 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 3.6% | 7.3% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.087 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 1.9% | 3.9% |
Энергетикалық құндылығы - 49 ккал.
- кесе = 163 г (79.9 ккал)
Көкөністер қоспасы, консервілер, маринадсыз құрғақ өнім дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 64,8%, бета-каротин - 113,4%, К дәрумені - 15,2%, калий - 11,6%, марганец - 28,4%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- В-каротин провитамині болып табылады және антиоксидантты қасиетке ие. 6 мкг бета-каротин 1 мкг А дәруменіне тең.
- К дәрумені қанның ұюын реттейді. К витаминінің жетіспеуі қанның ұю уақытының ұлғаюына, қандағы протромбин мөлшерінің төмендеуіне әкеледі.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
Tags: калория мөлшері 49 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, не пайдалы Көкөністер қоспасы, консервілер, маринадсыз құрғақ өнім, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Көкөністер қоспасы, консервіленген, құрғақ өнім маринадсыз