Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 59.3 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2840 г |
| Белоктар | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.2% | 7600 г |
| Майлар | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 11.1% | 1514 г |
| көмірсулар | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 4.4% | 3776 г |
| органикалық қышқылдар | 12.1 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.4 г | 20 г | 7% | 11.8% | 1429 г |
| су | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2619 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 900 мкг | 900 мкг | 100% | 168.6% | 100 г |
| Ретинол | 0.9 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.6% | 3000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.7% | 3600 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 3.4% | 5000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 16.9% | 1000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 8.4 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3.5% | 4762 г |
| С дәрумені, аскорбин | 27.1 мг | 90 мг | 30.1% | 50.8% | 332 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 19.1% | 882 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.4% | 7143 г |
| РР дәрумені, NE | 0.666 мг | 20 мг | 3.3% | 5.6% | 3003 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 240.2 мг | 2500 мг | 9.6% | 16.2% | 1041 г |
| Кальций, Ca | 20.6 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.5% | 4854 г |
| Магний, Mg | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% | 6.6% | 2597 г |
| Натрий, Na | 28.1 мг | 1300 мг | 2.2% | 3.7% | 4626 г |
| Күкірт, С | 8.1 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.3% | 12346 г |
| Фосфор, П | 24.1 мг | 800 мг | 3% | 5.1% | 3320 г |
| Хлор, Cl | 218.2 мг | 2300 мг | 9.5% | 16% | 1054 г |
| Элементтер | |||||
| Бор, Б. | 72.3 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 7.4% | 2250 г |
| Йод, мен | 1.7 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.9% | 8824 г |
| Cobalt, Co. | 4.2 мкг | 10 мкг | 42% | 70.8% | 238 г |
| Марганец, Mn | 0.1278 мг | 2 мг | 6.4% | 10.8% | 1565 г |
| Мыс, Cu | 76.2 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 12.8% | 1312 г |
| Молибден, Mo. | 4.7 мкг | 70 мкг | 6.7% | 11.3% | 1489 г |
| Никель, Ни | 8.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 96.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 12.6 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 31746 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 10.5% | 1613 г |
| Мырыш, Zn | 0.1769 мг | 12 мг | 1.5% | 2.5% | 6783 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 1.4 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.4 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 59,3 ккал.
Аджика дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 100%, С дәрумені - 30,1%, Е дәрумені - 11,3%, кобальт - 42%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Tags: калория мөлшері 59,3 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, Аджиканың пайдалы қасиеттері, калориялары, қоректік заттары, Аджиканың пайдалы қасиеттері