Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 12 ккал | 1684 ккал | 0.7% | 5.8% | 14033 г |
| Белоктар | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 5.8% | 15200 г |
| Майлар | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 4.2% | 18667 г |
| көмірсулар | 1.41 г | 219 г | 0.6% | 5% | 15532 г |
| Алиментарлы талшық | 1 г | 20 г | 5% | 41.7% | 2000 г |
| су | 94.34 г | 2273 г | 4.2% | 35% | 2409 г |
| күл | 2.45 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 5.8% | 15000 г |
| альфа каротиндер | 13 мкг | ~ | |||
| бета каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 9.2% | 9434 г |
| бета-криптоксантин | 30 мкг | ~ | |||
| Лютеин + цеаксантин | 28 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 25% | 3333 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 26.7% | 3158 г |
| В4 дәрумені, холин | 3.4 мг | 500 мг | 0.7% | 5.8% | 14706 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.201 мг | 5 мг | 4% | 33.3% | 2488 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 15% | 5714 г |
| В9 дәрумені, фолий | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 16.7% | 5000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 21.7% | 3913 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.03 мг | 15 мг | 0.2% | 1.7% | 50000 г |
| К дәрумені, филлохинон | 17.3 мкг | 120 мкг | 14.4% | 120% | 694 г |
| РР дәрумені, NE | 0.109 мг | 20 мг | 0.5% | 4.2% | 18349 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 117 мг | 2500 мг | 4.7% | 39.2% | 2137 г |
| Кальций, Ca | 57 мг | 1000 мг | 5.7% | 47.5% | 1754 г |
| Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 15% | 5714 г |
| Натрий, Na | 809 мг | 1300 мг | 62.2% | 518.3% | 161 г |
| Күкірт, С | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 4.2% | 20000 г |
| Фосфор, П | 16 мг | 800 мг | 2% | 16.7% | 5000 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.26 мг | 18 мг | 1.4% | 11.7% | 6923 г |
| Марганец, Mn | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 25.8% | 3226 г |
| Мыс, Cu | 28 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 23.3% | 3571 г |
| Фтор, Ф. | 30.1 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 6.7% | 13289 г |
| Мырыш, Zn | 0.1 мг | 12 мг | 0.8% | 6.7% | 12000 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.07 г | максимум 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.52 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.55 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.04 г | ~ | |||
| валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.009 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| лизин | 0.026 г | ~ | |||
| метионин | 0.005 г | ~ | |||
| треонин | 0.017 г | ~ | |||
| триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.037 г | ~ | |||
| глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.177 г | ~ | |||
| Proline | 0.014 г | ~ | |||
| серин | 0.018 г | ~ | |||
| тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Фитостеролдар | 14 мг | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.079 г | максимум 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.003 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.003 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.065 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.008 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.005 г | мин 16.8 г. | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.122 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 1.1% | 9.2% | |
| 18: 2 линолик | 0.052 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.07 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.07 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 7.8% | 65% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.052 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 1.1% | 9.2% |
Энергетикалық құндылығы - 12 ккал.
- аз = 37 г (4.4 ккал)
- кесінді = 7 г (0.8 ккал)
- дана = 65 г (7.8 ккал)
- туралған немесе туралған кесе = 143 г (17.2 ккал)
- найза = 35 г (4.2 ккал)
- кесе (шамамен 23 тілім) = 155г (18.6 ккал)
- үлкен (ұзындығы 4)) = 135 гр (16.2 ккал)
Аскөк қосылған маринадталған қияр дәрумендер мен минералдарға бай: К дәрумені - 14,4%
- К дәрумені қанның ұюын реттейді. К витаминінің жетіспеуі қанның ұю уақытының ұлғаюына, қандағы протромбин мөлшерінің төмендеуіне әкеледі.
Tags: калория мөлшері 12 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, аскөк қосылған тұздалған қияр үшін не пайдалы, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Аскөк қосылған тұздалған қияр