Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 15 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 6% | 11227 г |
| Белоктар | 0.1 г | 76 г | 0.1% | 0.7% | 76000 г |
| көмірсулар | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 11.3% | 5919 г |
| су | 95.7 г | 2273 г | 4.2% | 28% | 2375 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 4.7% | 15000 г |
| В4 дәрумені, холин | 0.1 мг | 500 мг | 500000 г | ||
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 3.3% | 18519 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 3.3% | 20000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 3.3% | 20000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 8.1 мг | 90 мг | 9% | 60% | 1111 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 2.56 мг | 15 мг | 17.1% | 114% | 586 г |
| К дәрумені, филлохинон | 39.6 мкг | 120 мкг | 33% | 220% | 303 г |
| РР дәрумені, NE | 0.06 мг | 20 мг | 0.3% | 2% | 33333 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 33 мг | 2500 мг | 1.3% | 8.7% | 7576 г |
| Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 2.7% | 25000 г |
| Магний, Mg | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 5.3% | 13333 г |
| Натрий, Na | 208 мг | 1300 мг | 16% | 106.7% | 625 г |
| Күкірт, С | 1 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.7% | 100000 г |
| Фосфор, П | 3 мг | 800 мг | 0.4% | 2.7% | 26667 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.04 мг | 18 мг | 0.2% | 1.3% | 45000 г |
| Марганец, Mn | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 20% | 3333 г |
| Мыс, Cu | 10 мкг | 1000 мкг | 1% | 6.7% | 10000 г |
| Селен, Се | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% | 19.3% | 3438 г |
| Мырыш, Zn | 0.02 мг | 12 мг | 0.2% | 1.3% | 60000 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.7 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 15 ккал.
- кесе = 250 г (37.5 ккал)
- ас қасық = 16 г (2.4 ккал)
Тәтті және қышқыл тұздық дәрумендер мен минералдарға бай: Е дәрумені - 17,1%, К дәрумені - 33%
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- К дәрумені қанның ұюын реттейді. К витаминінің жетіспеуі қанның ұю уақытының ұлғаюына, қандағы протромбин мөлшерінің төмендеуіне әкеледі.
Tags: калория мөлшері 15 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, пайдалысы Тәтті және қышқыл тұздық, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Тәтті және қышқыл тұздық