Ет жеуді табанды жақтаушылардан кейде ренжіген сөздерді ести аласыз: «Өйткені, тек өсімдік тағамдарын жесеңіз де, сіз әлі де кісі өлтіресіз. Айталық, шошқаның өмірін алу мен гүлді өсімдіктің айырмашылығы неде?» Мен: «Ең маңыздысы!» деп жауап беремін. Анасынан алынған бұзаудай картоп жерден жұлынып жылай ма? Шошқаны қасапханаға апарып, тамағын пышақпен жарып жібергендей балдыркөк жапырағы жұлынғанда ауырып, үрейлене ме? Салаттың бір шоғыры жоғалтудың, жалғыздықтың азабы немесе қорқыныштың азабы қандай?
Өсімдіктердің сананың қандай да бір түрі бар екенін көрсету үшін бізге сәнді полиграф қажет емес. Бірақ бұл сананың өсімдіктерде рудиментті, рудиментті түрде, сүтқоректілерге қарағанда анағұрлым қарабайыр, жүйке жүйесі жоғары дамығаны да күмән тудырмайды. Мұны түсіну үшін күрделі сынақтар қажет емес сиырлар, шошқалар, қойлар адамдардан кем емес ауырсынуды сезінеді. Олардың қиналғанда немесе мүгедек болған кезде дірілдеп, иіскейтінін, дірілдеп, ыңыранып, жылайтынын, ауыртпалықтан аулақ болу үшін қолдан келгеннің бәрін жасайтындарын кім көрмеді!
Осыған байланысты көптеген жемістер мен көкөністерді әдетте өлімге немесе өсімдікке зиян келтірместен жинауға болады. Бұған жидектер, қауындар, бұршақ дақылдары, жаңғақтар, тұқымдар, асқабақ, асқабақ және басқа да көкөніс түрлері жатады. Өсімдіктің өзі өлген кезде картоп жерден қазылып алынады. Көкөніс дақылдарының көпшілігі әдетте біржылдық болып табылады және жинау олардың табиғи өлуіне сәйкес келеді немесе сәл ғана болды.
Сондай-ақ біздің тістеріміз, жақ сүйектеріміз және ұзын, бұралған ішектеріміз туралы ғылыми дәлелдер бар Ет жеуге жарамайды. Мысалы, адамның ас қорыту жолы оның денесінен 10-12 есе ұзын болса, қасқыр, арыстан немесе мысық сияқты жыртқыштарда бұл көрсеткіш үшке тең, бұл олардың ас қорыту жүйесін тез ыдырайтын органикалық заттардан арылуға мүмкіндік береді. ең қысқа мерзімде өнімдер. ет сияқты, шірік токсиндердің пайда болуына жол бермейді. Сонымен қатар, етқоректілердің асқазанында адаммен салыстырғанда тұз қышқылының жоғары концентрациясы бар, бұл оларға ауыр ет тағамдарын оңай сіңіруге мүмкіндік береді. Бүгінгі күні көптеген ғалымдар жемістер, көкөністер, жаңғақтар, тұқымдар мен жармалардың адам ағзасы үшін ең оңтайлы тағам екендігімен келіседі.
Сондықтан біз мұны жақсы білеміз тамақсыз біз ұзақ өмір сүре алмаймыз және біздің барлық тағамымыз бір кездері қандай да бір жолмен тірі болған материядан тұрады. Бірақ біз сойылған малдың етінсіз өмір сүре алатын болсақ және әлі де дені сау және күш-қуатқа толы бола алатын болсақ, неге біздің әл-ауқатымыз үшін қажетті көкөніс азығы көп бола отырып, бейкүнә жаратылыстардың өмірін қиып жатырмыз?
Кейде «руханиятқа» жат емес адамдардың кейбір орталарында: «Әрине, біз ет жейміз», - дейді олар, «сонда не? Асқазанды немен толтыратынымыз емес, санамызды не толтыратыны маңызды». Адамның санасын адасушылықтан тазарту және өз «менінің» өзімшіл тұтқынынан құтылу өте игі мақсаттар екені рас, бірақ Біз оларды жеуді жалғастыра отырып, барлық тіршілік иелерімен сүйіспеншілік пен түсіністікке қалай қол жеткізе аламыз?