Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 15 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 6% | 11227 г |
| Белоктар | 0.98 г | 76 г | 1.3% | 8.7% | 7755 г |
| Майлар | 0.26 г | 56 г | 0.5% | 3.3% | 21538 г |
| көмірсулар | 2.28 г | 219 г | 1% | 6.7% | 9605 г |
| Алиментарлы талшық | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 23.3% | 2857 г |
| су | 95.28 г | 2273 г | 4.2% | 28% | 2386 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 18% | 3659 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 17.3% | 3830 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 14.7% | 4545 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 18.7% | 3571 г |
| В9 дәрумені, фолий | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% | 50% | 1333 г |
| С дәрумені, аскорбин | 9 мг | 90 мг | 10% | 66.7% | 1000 г |
| РР дәрумені, NE | 1.179 мг | 20 мг | 5.9% | 39.3% | 1696 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 258 мг | 2500 мг | 10.3% | 68.7% | 969 г |
| Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 7.3% | 9091 г |
| Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 20% | 3333 г |
| Натрий, Na | 23 мг | 1300 мг | 1.8% | 12% | 5652 г |
| Күкірт, С | 9.8 мг | 1000 мг | 1% | 6.7% | 10204 г |
| Фосфор, П | 36 мг | 800 мг | 4.5% | 30% | 2222 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.49 мг | 18 мг | 2.7% | 18% | 3673 г |
| Марганец, Mn | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 40% | 1667 г |
| Мыс, Cu | 101 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 67.3% | 990 г |
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 4.7% | 13750 г |
| Мырыш, Zn | 0.28 мг | 12 мг | 2.3% | 15.3% | 4286 г |
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.024 г | ~ | |||
| валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.015 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| лизин | 0.036 г | ~ | |||
| метионин | 0.008 г | ~ | |||
| треонин | 0.024 г | ~ | |||
| триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.135 г | ~ | |||
| глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.359 г | ~ | |||
| Proline | 0.018 г | ~ | |||
| серин | 0.026 г | ~ | |||
| тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Фитостеролдар | 6 мг | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.036 г | максимум 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.027 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.01 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.04 г | мин 16.8 г. | 0.2% | 1.3% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.108 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 1% | 6.7% | |
| 18: 2 линолик | 0.104 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.004 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.004 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 0.4% | 2.7% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.104 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 2.2% | 14.7% |
Энергетикалық құндылығы - 15 ккал.
- кесе, туралған = 139 г (20.9 ккал)
- = 212 г (31.8 ккал)
Tags: калория мөлшері 15 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, не пайдалы Қызанақ (қызанақ) сары, шикі, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Томат (қызанақ) сары, шикі