Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 26 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.8% | 6477 г |
| Белоктар | 0.91 г | 76 г | 1.2% | 4.6% | 8352 г |
| Майлар | 0.19 г | 56 г | 0.3% | 1.2% | 29474 г |
| көмірсулар | 5.19 г | 219 г | 2.4% | 9.2% | 4220 г |
| Алиментарлы талшық | 1 г | 20 г | 5% | 19.2% | 2000 г |
| су | 91.54 г | 2273 г | 4% | 15.4% | 2483 г |
| күл | 1.17 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 3.8% | 10000 г |
| бета каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 8.1% | 4854 г |
| Ликопен | 4088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + цеаксантин | 126 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 11.9% | 3261 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 7.3% | 5143 г |
| В4 дәрумені, холин | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 8.1% | 4808 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 8.8% | 4386 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 3.5% | 11765 г |
| В9 дәрумені, фолий | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 5% | 8000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 7.9 мг | 90 мг | 8.8% | 33.8% | 1139 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.83 мг | 15 мг | 5.5% | 21.2% | 1807 г |
| токоферол гаммасы | 0.2 мг | ~ | |||
| К дәрумені, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 7.7% | 5000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.714 мг | 20 мг | 3.6% | 13.8% | 2801 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 207 мг | 2500 мг | 8.3% | 31.9% | 1208 г |
| Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 13.1% | 2941 г |
| Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 11.5% | 3333 г |
| Натрий, Na | 221 мг | 1300 мг | 17% | 65.4% | 588 г |
| Күкірт, С | 9.1 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.5% | 10989 г |
| Фосфор, П | 20 мг | 800 мг | 2.5% | 9.6% | 4000 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.33 мг | 18 мг | 7.4% | 28.5% | 1353 г |
| Марганец, Mn | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 11.5% | 3390 г |
| Мыс, Cu | 112 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 43.1% | 893 г |
| Селен, Се | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 4.2% | 9167 г |
| Мырыш, Zn | 0.17 мг | 12 мг | 1.4% | 5.4% | 7059 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.52 г | максимум 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.63 г | ~ | |||
| сахароза | 0.02 г | ~ | |||
| фруктоза | 1.88 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.022 г | ~ | |||
| валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.014 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| лизин | 0.035 г | ~ | |||
| метионин | 0.008 г | ~ | |||
| треонин | 0.023 г | ~ | |||
| триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.131 г | ~ | |||
| глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.348 г | ~ | |||
| Proline | 0.017 г | ~ | |||
| серин | 0.026 г | ~ | |||
| тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.026 г | максимум 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.019 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.007 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.029 г | мин 16.8 г. | 0.2% | 0.8% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.077 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 0.7% | 2.7% | |
| 18: 2 линолик | 0.074 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.003 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.003 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 0.3% | 1.2% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.074 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 1.6% | 6.2% |
Энергетикалық құндылығы - 26 ккал.
- кесе = 255 г (66.3 ккал)
Қызанақ (қызанақ) консервіленген, бұқтырылған дәрумендер мен минералдарға бай: мыс - 11,2%
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
Tags: калория мөлшері 26 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, не пайдалы Қызанақ (қызанақ) консервіленген, бұқтырылған, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Қызанақ (қызанақ) консервіленген, бұқтырылған