Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 32 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5263 г |
| Белоктар | 1.64 г | 76 г | 2.2% | 6.9% | 4634 г |
| Майлар | 0.28 г | 56 г | 0.5% | 1.6% | 20000 г |
| көмірсулар | 5.39 г | 219 г | 2.5% | 7.8% | 4063 г |
| Алиментарлы талшық | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 29.7% | 1053 г |
| су | 89.44 г | 2273 г | 3.9% | 12.2% | 2541 г |
| күл | 1.35 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 3.8% | 8182 г |
| бета каротин | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 8.1% | 3876 г |
| Ликопен | 5106 мкг | ~ | |||
| Лютеин + цеаксантин | 158 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 15.6% | 2000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 9.1% | 3462 г |
| В4 дәрумені, холин | 12.9 мг | 500 мг | 2.6% | 8.1% | 3876 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 17.5% | 1799 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 23.4% | 1333 г |
| В9 дәрумені, фолий | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% | 10.3% | 3077 г |
| С дәрумені, аскорбин | 9.2 мг | 90 мг | 10.2% | 31.9% | 978 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 1.25 мг | 15 мг | 8.3% | 25.9% | 1200 г |
| К дәрумені, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 13.8% | 2264 г |
| РР дәрумені, NE | 1.222 мг | 20 мг | 6.1% | 19.1% | 1637 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 293 мг | 2500 мг | 11.7% | 36.6% | 853 г |
| Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 10.6% | 2941 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 15.6% | 2000 г |
| Натрий, Na | 186 мг | 1300 мг | 14.3% | 44.7% | 699 г |
| Күкірт, С | 16.4 мг | 1000 мг | 1.6% | 5% | 6098 г |
| Фосфор, П | 32 мг | 800 мг | 4% | 12.5% | 2500 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 22.5% | 1385 г |
| Марганец, Mn | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 28.8% | 1093 г |
| Мыс, Cu | 183 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 57.2% | 546 г |
| Селен, Се | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 3.4% | 9167 г |
| Мырыш, Zn | 0.27 мг | 12 мг | 2.3% | 7.2% | 4444 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 4.4 г | максимум 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.03 г | ~ | |||
| сахароза | 0.02 г | ~ | |||
| фруктоза | 2.34 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.038 г | ~ | |||
| валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.023 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| лизин | 0.057 г | ~ | |||
| метионин | 0.013 г | ~ | |||
| треонин | 0.04 г | ~ | |||
| триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.215 г | ~ | |||
| глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.57 г | ~ | |||
| Proline | 0.03 г | ~ | |||
| серин | 0.042 г | ~ | |||
| тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.04 г | максимум 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.027 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.01 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.043 г | мин 16.8 г. | 0.3% | 0.9% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.113 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 1% | 3.1% | |
| 18: 2 линолик | 0.108 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.005 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.005 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 0.6% | 1.9% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.108 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 2.3% | 7.2% |
Энергетикалық құндылығы - 32 ккал.
Қызанақ (қызанақ) мыжылған, консервіленген дәрумендер мен минералдарға бай: калий - 11,7%, мыс - 18,3%
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
Tags: калория мөлшері 32 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, не пайдалы Қызанақ (қызанақ) мыжылған, консервіленген, калориялы, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Қызанақ (қызанақ) мыжылған, консервіленген