Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 308 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 547 г |
| Белоктар | 12.09 г | 76 г | 15.9% | 5.2% | 629 г |
| Майлар | 21.78 г | 56 г | 38.9% | 12.6% | 257 г |
| көмірсулар | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 2.1% | 1553 г |
| Алиментарлы талшық | 1.8 г | 20 г | 9% | 2.9% | 1111 г |
| су | 48.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4726 г |
| күл | 2.12 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 173 мкг | 900 мкг | 19.2% | 6.2% | 520 г |
| Ретинол | 0.17 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| бета-криптоксантин | 8 мкг | ~ | |||
| Лютеин + цеаксантин | 336 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 5.1% | 633 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.37 мг | 1.8 мг | 20.6% | 6.7% | 486 г |
| В4 дәрумені, холин | 84 мг | 500 мг | 16.8% | 5.5% | 595 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 4.9% | 667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 2.6% | 1258 г |
| В9 дәрумені, фолий | 74 мкг | 400 мкг | 18.5% | 6% | 541 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.51 мкг | 3 мкг | 17% | 5.5% | 588 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| D дәрумені, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 2.3% | 1429 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 1.54 мг | 15 мг | 10.3% | 3.3% | 974 г |
| бета токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| токоферол гаммасы | 1.32 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.21 мг | ~ | |||
| К дәрумені, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| РР дәрумені, NE | 2.754 мг | 20 мг | 13.8% | 4.5% | 726 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 158 мг | 2500 мг | 6.3% | 2% | 1582 г |
| Кальций, Ca | 90 мг | 1000 мг | 9% | 2.9% | 1111 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 1.4% | 2353 г |
| Натрий, Na | 577 мг | 1300 мг | 44.4% | 14.4% | 225 г |
| Күкірт, С | 120.9 мг | 1000 мг | 12.1% | 3.9% | 827 г |
| Фосфор, П | 138 мг | 800 мг | 17.3% | 5.6% | 580 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.65 мг | 18 мг | 9.2% | 3% | 1091 г |
| Марганец, Mn | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 3% | 1087 г |
| Мыс, Cu | 70 мкг | 1000 мкг | 7% | 2.3% | 1429 г |
| Селен, Се | 24.8 мкг | 55 мкг | 45.1% | 14.6% | 222 г |
| Мырыш, Zn | 1.14 мг | 12 мг | 9.5% | 3.1% | 1053 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 12.83 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.12 г | максимум 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.95 г | ~ | |||
| лактоза | 0.64 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.63 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.619 г | ~ | |||
| валин | 0.658 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.329 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.551 г | ~ | |||
| лейцин | 0.929 г | ~ | |||
| лизин | 0.609 г | ~ | |||
| метионин | 0.29 г | ~ | |||
| треонин | 0.455 г | ~ | |||
| триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.542 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.59 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.977 г | ~ | |||
| гидроксипролине | 0.1 г | ~ | |||
| глицин | 0.503 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 2.399 г | ~ | |||
| Proline | 1.093 г | ~ | |||
| серин | 0.561 г | ~ | |||
| тирозин | 0.339 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 123 мг | максимум 300 мг | |||
| Май қышқылы | |||||
| трансгендеры | 0.15 г | максимум 1.9 г. | |||
| моноқанықпаған транс майлар | 0.11 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 8.342 г | максимум 18.7 г. | |||
| 4: 0 Майлы | 0.047 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.035 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.028 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.067 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.084 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.385 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканалық | 0.033 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 5.758 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.057 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.773 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.049 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.016 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.011 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 7.838 г | мин 16.8 г. | 46.7% | 15.2% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.023 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.27 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.259 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.011 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.032 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 7.403 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 7.303 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.1 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.108 г | ~ | |||
| 22: 1 Эрукова (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 22: 1 цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 4.212 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 37.6% | 12.2% | |
| 18: 2 линолик | 3.797 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомері, анықталмаған | 0.039 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 3.734 г | ~ | |||
| 18: 2 конъюгацияланған линол қышқылы | 0.023 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.192 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.183 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.009 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.068 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.021 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.018 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.093 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкосапентаеник (EPA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.206 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 22.9% | 7.4% | |
| 22: 4 Докосатетраен, Омега-6 | 0.017 г | ~ | |||
| 22: 5 Докосапентаеной (ДПК), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.014 г | ~ | |||
| Omega-6 май қышқылдары | 3.939 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 83.8% | 27.2% |
Энергетикалық құндылығы - 308 ккал.
- круассан = 160 г (492.8 ккал)
Фаст -фуд, жұмыртқа қосылған круассан, ірімшік және шұжық дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 19,2%, В1 дәрумені - 15,8%, В2 дәрумені - 20,6%, холин - 16,8%, В5 дәрумені - 15%, В9 дәрумені - 18,5, 12, 17%, В13,8 дәрумені - 17,3%, РР дәрумені - 45,1%, фосфор - XNUMX%, селен - XNUMX%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Vitamin B1 организмді энергиямен және пластикалық заттармен қамтамасыз ететін, сондай-ақ тармақталған тізбек аминқышқылдарының алмасуын қамтамасыз ететін көмірсулар мен энергия алмасуының маңызды ферменттерінің бөлігі. Бұл дәруменнің жетіспеушілігі жүйке, ас қорыту және жүрек-қантамыр жүйесінің күрделі бұзылуларына әкеледі.
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Аралас лецитиннің бөлігі болып табылады, бауырдағы фосфолипидтердің синтезі мен метаболизмінде маңызды рөл атқарады, бос метил топтарының көзі болып табылады, липотропты фактор рөлін атқарады.
- Vitamin B5 белок, май, көмірсу алмасуына, холестерин алмасуына, бірқатар гормондардың, гемоглобиннің синтезіне қатысады, амин қышқылдары мен қанттардың ішекте сіңуіне ықпал етеді, бүйрек үсті безінің қыртысының қызметін қолдайды. Пантотен қышқылының жетіспеушілігі терінің және шырышты қабаттардың зақымдануына әкелуі мүмкін.
- Vitamin B6 кофермент ретінде олар нуклеин қышқылдары мен амин қышқылдарының алмасуына қатысады. Фолаттың жетіспеушілігі нуклеин қышқылдары мен ақуыздардың синтезінің бұзылуына әкеледі, соның салдарынан жасушалардың өсуі мен бөлінуі тежеледі, әсіресе тез көбейетін тіндерде: сүйек кемігі, ішек эпителийі және т.б .. жүктілік кезінде фолатты жеткіліксіз тұтыну шала туылу себептерінің бірі болып табылады, жеткіліксіз тамақтану, туа біткен ақаулар және баланың дамуындағы бұзылулар. Фолат пен гомоцистеин деңгейлері мен жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі арасындағы күшті байланыс анықталды.
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Tags: калория мөлшері 308 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, фаст-фуд қаншалықты пайдалы, жұмыртқа, ірімшік және шұжық қосылған круассан, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттер Фаст-фуд, жұмыртқа, ірімшік және шұжық қосылған круассан