Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 158 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| Белоктар | 2.75 г | 76 г | 3.6% | 2.3% | 2764 г |
| Майлар | 5.48 г | 56 г | 9.8% | 6.2% | 1022 г |
| көмірсулар | 23.55 г | 219 г | 10.8% | 6.8% | 930 г |
| Алиментарлы талшық | 2 г | 20 г | 10% | 6.3% | 1000 г |
| су | 64.44 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3527 г |
| күл | 1.77 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| бета каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + цеаксантин | 16 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 5.5% | 1154 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1.1% | 5625 г |
| В4 дәрумені, холин | 23.7 мг | 500 мг | 4.7% | 3% | 2110 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 5.9% | 1080 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 8.3% | 766 г |
| В9 дәрумені, фолий | 23 мкг | 400 мкг | 5.8% | 3.7% | 1739 г |
| С дәрумені, аскорбин | 8.6 мг | 90 мг | 9.6% | 6.1% | 1047 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 1.6% | 3846 г |
| бета токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| токоферол гаммасы | 0.64 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.25 мг | ~ | |||
| К дәрумені, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 3.9% | 1622 г |
| РР дәрумені, NE | 2.077 мг | 20 мг | 10.4% | 6.6% | 963 г |
| Бетаин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 478 мг | 2500 мг | 19.1% | 12.1% | 523 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Натрий, Na | 324 мг | 1300 мг | 24.9% | 15.8% | 401 г |
| Күкірт, С | 27.5 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3636 г |
| Фосфор, П | 87 мг | 800 мг | 10.9% | 6.9% | 920 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.57 мг | 18 мг | 3.2% | 2% | 3158 г |
| Марганец, Mn | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 4.9% | 1299 г |
| Мыс, Cu | 104 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 6.6% | 962 г |
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 13750 г |
| Фтор, Ф. | 25.6 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Мырыш, Zn | 0.35 мг | 12 мг | 2.9% | 1.8% | 3429 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 23.2 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.37 г | максимум 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.18 г | ~ | |||
| сахароза | 0.18 г | ~ | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.159 г | ~ | |||
| валин | 0.152 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.056 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.096 г | ~ | |||
| лейцин | 0.161 г | ~ | |||
| лизин | 0.162 г | ~ | |||
| метионин | 0.044 г | ~ | |||
| треонин | 0.095 г | ~ | |||
| триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.111 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.609 г | ~ | |||
| глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.491 г | ~ | |||
| Proline | 0.101 г | ~ | |||
| серин | 0.12 г | ~ | |||
| тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.848 г | максимум 18.7 г. | |||
| 8: 0 Каприл | 0.005 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.021 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.006 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.015 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканалық | 0.003 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.607 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.004 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.147 г | ~ | |||
| 20: 0 Арахиник | 0.022 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.012 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 1.874 г | мин 16.8 г. | 11.2% | 7.1% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.01 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.824 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 1.502 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 13.4% | 8.5% | |
| 18: 2 линолик | 1.266 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.235 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.223 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.012 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.223 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 24.8% | 15.7% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 1.278 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 27.2% | 17.2% |
Энергетикалық құндылығы - 158 ккал.
- пакет (9 унция), өнімділігі = 198 г (312.8 ккал)
- 10 жолақ = 50 г (79 ккал)
Тұз қосылған, мұздатылған, үйдегі, пеште пісіргеннен кейін барлық түрдегі француз картоптары дәрумендер мен минералдарға бай: В6 дәрумені - 13,1%, калий - 19,1%
- Vitamin B6 иммундық жауапты ұстап тұруға, орталық жүйке жүйесіндегі тежелу және қозу процестеріне, амин қышқылдарының конверсиясына, триптофан, липидтер мен нуклеин қышқылдарының метаболизміне қатысады, эритроциттердің қалыпты қалыптасуына, қалыпты деңгейдің сақталуына ықпал етеді қандағы гомоцистеин. В6 витаминін жеткіліксіз қабылдау тәбеттің төмендеуімен, терінің күйінің бұзылуымен, гомоцистеинемияның, анемияның дамуымен жүреді.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
Tags: калория мөлшері 158 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, тұз қосылған, мұздатылған, үйде жасалған, пеште пісіргеннен кейін, фри картоптарының пайдалы қасиеттері, калориялары, пайдалы қасиеттері. барлық түрлері, тұз қосылған, мұздатылған, үй, пеште пісірілген