Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 76 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2216 г |
| Белоктар | 1.83 г | 76 г | 2.4% | 3.2% | 4153 г |
| Майлар | 0.14 г | 56 г | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| көмірсулар | 15.57 г | 219 г | 7.1% | 9.3% | 1407 г |
| Алиментарлы талшық | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.5% | 1053 г |
| су | 79.97 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2842 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1.1% | 12857 г |
| В1 дәрумені, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.7% | 2778 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 3.3% | 4000 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 11.3% | 1168 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 13.8% | 957 г |
| В9 дәрумені, фолий | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 11.3 мг | 90 мг | 12.6% | 16.6% | 796 г |
| РР дәрумені, NE | 1.129 мг | 20 мг | 5.6% | 7.4% | 1771 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 249 мг | 2500 мг | 10% | 13.2% | 1004 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.7% | 7692 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 5.9% | 2222 г |
| Натрий, Na | 33 мг | 1300 мг | 2.5% | 3.3% | 3939 г |
| Күкірт, С | 18.3 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.4% | 5464 г |
| Фосфор, П | 49 мг | 800 мг | 6.1% | 8% | 1633 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 7.5% | 1748 г |
| Марганец, Mn | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 7.9% | 1681 г |
| Мыс, Cu | 127 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 16.7% | 787 г |
| Селен, Се | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 2.9% | 4583 г |
| Мырыш, Zn | 0.29 мг | 12 мг | 2.4% | 3.2% | 4138 г |
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.091 г | ~ | |||
| валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.039 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| лейцин | 0.107 г | ~ | |||
| лизин | 0.108 г | ~ | |||
| метионин | 0.028 г | ~ | |||
| треонин | 0.065 г | ~ | |||
| триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.421 г | ~ | |||
| глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.302 г | ~ | |||
| Proline | 0.066 г | ~ | |||
| серин | 0.078 г | ~ | |||
| тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.032 г | максимум 18.7 г. | |||
| 10: 0 Каприк | 0.001 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.003 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.005 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.006 г | мин 16.8 г. | |||
| 16: 1 Палмитолей | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.061 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 0.5% | 0.7% | |
| 18: 2 линолик | 0.049 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.012 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.012 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 1.3% | 1.7% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.049 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 1% | 1.3% |
Энергетикалық құндылығы - 76 ккал.
Обрайеннің мұздатылған, пісірілмеген картопы дәрумендер мен минералдарға бай: С дәрумені - 12,6%, мыс - 12,7%
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
Tags: калория мөлшері 76 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, О'Брайеннің картопының қандай пайдасы бар, мұздатылған, пісірілмеген, калориялы, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері О'Брайеннің картопы, мұздатылған, пісірілмеген