Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 500 ккал | 1684 ккал | 29.7% | 5.9% | 337 г |
| Белоктар | 9 г | 76 г | 11.8% | 2.4% | 844 г |
| Майлар | 28.1 г | 56 г | 50.2% | 10% | 199 г |
| көмірсулар | 48.1 г | 219 г | 22% | 4.4% | 455 г |
| Алиментарлы талшық | 10 г | 20 г | 50% | 10% | 200 г |
| су | 2.8 г | 2273 г | 0.1% | 81179 г | |
| күл | 2 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.2% | 11250 г |
| альфа каротиндер | 46 мкг | ~ | |||
| бета каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.3% | 7143 г |
| Лютеин + цеаксантин | 1087 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 1.7% | 1154 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 1.6% | 1286 г |
| В4 дәрумені, холин | 16 мг | 500 мг | 3.2% | 0.6% | 3125 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 2.1% | 952 г |
| В9 дәрумені, фолий | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% | 0.9% | 2353 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 2.43 мг | 15 мг | 16.2% | 3.2% | 617 г |
| К дәрумені, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 0.7% | 2791 г |
| РР дәрумені, NE | 1.55 мг | 20 мг | 7.8% | 1.6% | 1290 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 225 мг | 2500 мг | 9% | 1.8% | 1111 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Магний, Mg | 108 мг | 400 мг | 27% | 5.4% | 370 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 43333 г | |
| Күкірт, С | 90 мг | 1000 мг | 9% | 1.8% | 1111 г |
| Фосфор, П | 250 мг | 800 мг | 31.3% | 6.3% | 320 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 2.78 мг | 18 мг | 15.4% | 3.1% | 647 г |
| Мыс, Cu | 221 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 4.4% | 452 г |
| Селен, Се | 7.3 мкг | 55 мкг | 13.3% | 2.7% | 753 г |
| Мырыш, Zn | 2.64 мг | 12 мг | 22% | 4.4% | 455 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.54 г | максимум 100 г. | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 5.05 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.08 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 3.93 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.04 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 8.29 г | мин 16.8 г. | 49.3% | 9.9% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.06 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 8.23 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 13.52 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 100% | 20% | |
| 18: 2 линолик | 12.73 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.79 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.79 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 87.8% | 17.6% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 12.73 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 100% | 20% |
Энергетикалық құндылығы - 500 ккал.
- унция = 28.35 г (141.8 ккал)
Майсыз попкорн, тұздалмаған дәрумендер мен минералдарға бай: Е дәрумені - 16,2%, магний - 27%, фосфор - 31,3%, темір - 15,4%, мыс - 22,1%, селен - 13,3%, мырыш - 22%
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- магний энергия алмасуына, ақуыздардың, нуклеин қышқылдарының синтезіне қатысады, мембраналарға тұрақтандырғыш әсер етеді, кальций, калий және натрий гомеостазын сақтау үшін қажет. Магнийдің жетіспеуі гипомагниемияға, гипертония, жүрек ауруының даму қаупінің жоғарылауына әкеледі.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- темір әртүрлі функциялардағы ақуыздардың, оның ішінде ферменттердің бөлігі. Электрондарды, оттегіні тасымалдауға қатысады, тотығу-тотықсыздану реакцияларының жүруін және асқын тотығудың активтенуін қамтамасыз етеді. Жеткіліксіз тұтыну гипохромды анемияға, қаңқа бұлшықеттерінің миоглобин жетіспейтін атониясына, шаршағыштықтың жоғарылауына, миокардиопатияға, атрофиялық гастритке әкеледі.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
- мырыш 300-ден астам ферменттердің бөлігі болып табылады, көмірсулардың, белоктардың, майлардың, нуклеин қышқылдарының синтезі мен ыдырау процестеріне және бірқатар гендердің экспрессиясын реттеуге қатысады. Жеткіліксіз тұтыну анемияға, екінші иммундық жетіспеушілікке, бауыр циррозына, жыныстық дисфункцияға, ұрықтың даму ақауларына әкеледі. Соңғы зерттеулер мырыштың жоғары дозаларының мыс сіңірілуін бұзу және сол арқылы анемияның дамуына ықпал ету қабілетін анықтады.
Tags: калория мөлшері 500 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, неліктен май қосылған попкорн, тұзсыз, калория, пайдалы заттар, пайдалы қасиеттері Май қосылған попкорн, тұзсыз