Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 21 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 5.7% | 8019 г |
| Белоктар | 2.46 г | 76 г | 3.2% | 15.2% | 3089 г |
| Майлар | 0.19 г | 56 г | 0.3% | 1.4% | 29474 г |
| көмірсулар | 0.99 г | 219 г | 0.5% | 2.4% | 22121 г |
| Алиментарлы талшық | 2.4 г | 20 г | 12% | 57.1% | 833 г |
| су | 93.13 г | 2273 г | 4.1% | 19.5% | 2441 г |
| күл | 0.83 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 305 мкг | 900 мкг | 33.9% | 161.4% | 295 г |
| В1 дәрумені, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 13.8% | 3409 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 23.3% | 2045 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 11.9% | 4065 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 17.6% | 2703 г |
| В9 дәрумені, фолий | 41 мкг | 400 мкг | 10.3% | 49% | 976 г |
| С дәрумені, аскорбин | 25.8 мг | 90 мг | 28.7% | 136.7% | 349 г |
| РР дәрумені, NE | 0.388 мг | 20 мг | 1.9% | 9% | 5155 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 82 мг | 2500 мг | 3.3% | 15.7% | 3049 г |
| Кальций, Ca | 114 мг | 1000 мг | 11.4% | 54.3% | 877 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 21.4% | 2222 г |
| Натрий, Na | 18 мг | 1300 мг | 1.4% | 6.7% | 7222 г |
| Күкірт, С | 24.6 мг | 1000 мг | 2.5% | 11.9% | 4065 г |
| Фосфор, П | 24 мг | 800 мг | 3% | 14.3% | 3333 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.63 мг | 18 мг | 9.1% | 43.3% | 1104 г |
| Марганец, Mn | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 52.4% | 909 г |
| Мыс, Cu | 51 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 24.3% | 1961 г |
| Селен, Се | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 7.6% | 6111 г |
| Мырыш, Zn | 0.16 мг | 12 мг | 1.3% | 6.2% | 7500 г |
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.128 г | ~ | |||
| валин | 0.142 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.053 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.119 г | ~ | |||
| лейцин | 0.185 г | ~ | |||
| лизин | 0.141 г | ~ | |||
| метионин | 0.048 г | ~ | |||
| треонин | 0.115 г | ~ | |||
| триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.121 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.234 г | ~ | |||
| глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 0.341 г | ~ | |||
| Proline | 0.103 г | ~ | |||
| серин | 0.094 г | ~ | |||
| тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.032 г | максимум 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.026 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.004 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.012 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.005 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.088 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 0.8% | 3.8% | |
| 18: 2 линолик | 0.023 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.065 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.065 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 7.2% | 34.3% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.023 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 0.5% | 2.4% |
Энергетикалық құндылығы - 21 ккал.
- пакет (10 унция) = 284 г (59.6 ккал)
- пакет (3 фунт) = 1361 г (285.8 ккал)
Шөптер қосылған репа, мұздатылған, пісірілмеген дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 33,9%, С дәрумені - 28,7%, кальций - 11,4%, марганец - 11%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- кальций біздің сүйектеріміздің негізгі компоненті, жүйке жүйесінің реттеушісі рөлін атқарады, бұлшықеттің жиырылуына қатысады. Кальцийдің жетіспеушілігі омыртқаның, жамбас сүйектерінің және төменгі қолдың деминерализациясына әкеледі, остеопороздың даму қаупін арттырады.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
Tags: калория мөлшері 21 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, пайдалысы шөп қосылған шалқан