Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
Калория мәні | 14 ккал | 1684 ккал | 0.8% | 5.7% | 12029 г |
Белоктар | 1.15 г | 76 г | 1.5% | 10.7% | 6609 г |
Майлар | 0.13 г | 56 г | 0.2% | 1.4% | 43077 г |
көмірсулар | 1.67 г | 219 г | 0.8% | 5.7% | 13114 г |
Алиментарлы талшық | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 46.4% | 1538 г |
су | 94.74 г | 2273 г | 4.2% | 30% | 2399 г |
күл | 1.01 г | ~ | |||
Витаминдер | |||||
А дәрумені, RE | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 7.1% | 10000 г |
бета каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 15% | 4717 г |
Лютеин + цеаксантин | 1877 мкг | ~ | |||
В1 дәрумені, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 19.3% | 3659 г |
В2 дәрумені, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 15.7% | 4500 г |
В4 дәрумені, холин | 9.4 мг | 500 мг | 1.9% | 13.6% | 5319 г |
В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 37.9% | 1887 г |
В6 дәрумені, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 16.4% | 4444 г |
В9 дәрумені, фолий | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 14.3% | 5000 г |
С дәрумені, аскорбин | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 29.3% | 2432 г |
Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 5.7% | 12500 г |
К дәрумені, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 25% | 2857 г |
РР дәрумені, NE | 0.386 мг | 20 мг | 1.9% | 13.6% | 5181 г |
Макроэлементтер | |||||
Калий, К | 194 мг | 2500 мг | 7.8% | 55.7% | 1289 г |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 12.1% | 5882 г |
Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 23.6% | 3077 г |
Натрий, Na | 238 мг | 1300 мг | 18.3% | 130.7% | 546 г |
Күкірт, С | 11.5 мг | 1000 мг | 1.2% | 8.6% | 8696 г |
Фосфор, П | 25 мг | 800 мг | 3.1% | 22.1% | 3200 г |
Элементтер | |||||
Темір, Fe | 0.48 мг | 18 мг | 2.7% | 19.3% | 3750 г |
Марганец, Mn | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 82.1% | 870 г |
Мыс, Cu | 47 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 33.6% | 2128 г |
Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.9% | 27500 г |
Мырыш, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 12.1% | 6000 г |
Сіңімді көмірсулар | |||||
Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.69 г | максимум 100 г. | |||
Маңызды аминқышқылдары | |||||
Аргинин * | 0.048 г | ~ | |||
валин | 0.052 г | ~ | |||
Гистидин * | 0.025 г | ~ | |||
изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
лейцин | 0.067 г | ~ | |||
лизин | 0.064 г | ~ | |||
метионин | 0.016 г | ~ | |||
треонин | 0.028 г | ~ | |||
триптофан | 0.01 г | ~ | |||
фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
аланин | 0.06 г | ~ | |||
Аспарагин қышқылы | 0.14 г | ~ | |||
глицин | 0.043 г | ~ | |||
Глутамин қышқылы | 0.123 г | ~ | |||
Proline | 0.036 г | ~ | |||
серин | 0.047 г | ~ | |||
тирозин | 0.031 г | ~ | |||
Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
Қаныққан май қышқылдары | |||||
Қаныққан май қышқылдары | 0.027 г | максимум 18.7 г. | |||
12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
16: 0 Палмитикалық | 0.024 г | ~ | |||
18: 0 Стеарин | 0.003 г | ~ | |||
Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.01 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.7% | |
16: 1 Палмитолей | 0.001 г | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.055 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 0.5% | 3.6% | |
18: 2 линолик | 0.021 г | ~ | |||
18: 3 линолен | 0.034 г | ~ | |||
Omega-3 май қышқылдары | 0.034 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 3.8% | 27.1% | |
Omega-6 май қышқылдары | 0.021 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 0.4% | 2.9% |
Энергетикалық құндылығы - 14 ккал.
- кесе = 223 г (31.2 ккал)
Цуккини қабығы бар, мұздатылған, қайнатылған, тұз қосылған дәрумендер мен минералдарға бай: марганец - 11,5%
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
Tags: калория мөлшері 14 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендері, минералдары, қабығы бар, мұздатылған, қайнатылған, тұз қосылған цуккини деген не, калория, қоректік заттар, цуккинидің қабығы бар пайдалы қасиеттері, мұздатылған, қайнатылған, тұз қосылған