Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 235 ккал | 1684 ккал | 14% | 6% | 717 г |
| Белоктар | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.3% | 987 г |
| Майлар | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 1.4% | 3111 г |
| көмірсулар | 43.3 г | 219 г | 19.8% | 8.4% | 506 г |
| Алиментарлы талшық | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 5.7% | 741 г |
| су | 42.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5399 г |
| күл | 2.2 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 5.1% | 829 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 3.7% | 1169 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 3.8% | 1121 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 0.9% | 4651 г |
| В9 дәрумені, фолий | 37 мкг | 400 мкг | 9.3% | 4% | 1081 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| РР дәрумені, NE | 1.566 мг | 20 мг | 7.8% | 3.3% | 1277 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 131 мг | 2500 мг | 5.2% | 2.2% | 1908 г |
| Кальций, Ca | 52 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.2% | 1923 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 2.3% | 1905 г |
| Натрий, Na | 464 мг | 1300 мг | 35.7% | 15.2% | 280 г |
| Күкірт, С | 77 мг | 1000 мг | 7.7% | 3.3% | 1299 г |
| Фосфор, П | 133 мг | 800 мг | 16.6% | 7.1% | 602 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.89 мг | 18 мг | 4.9% | 2.1% | 2022 г |
| Марганец, Mn | 0.357 мг | 2 мг | 17.9% | 7.6% | 560 г |
| Мыс, Cu | 129 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 5.5% | 775 г |
| Мырыш, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 2.5% | 1714 г |
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.295 г | ~ | |||
| валин | 0.353 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.17 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.315 г | ~ | |||
| лейцин | 0.553 г | ~ | |||
| лизин | 0.241 г | ~ | |||
| метионин | 0.139 г | ~ | |||
| треонин | 0.242 г | ~ | |||
| триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.379 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.281 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.398 г | ~ | |||
| глицин | 0.28 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 2.419 г | ~ | |||
| Proline | 0.809 г | ~ | |||
| серин | 0.376 г | ~ | |||
| тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.259 г | максимум 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.212 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.041 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.302 г | мин 16.8 г. | 1.8% | 0.8% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.027 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.274 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.888 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 7.9% | 3.4% | |
| 18: 2 линолик | 0.813 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.075 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.075 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 8.3% | 3.5% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.813 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 17.3% | 7.4% |
Энергетикалық құндылығы - 235 ккал.
- унция = 28.35 г (66.6 ккал)
- шелпек = 57 г (134 ккал)
Ағылшын кекстер, тұрақты, беймәлім, кальций пропионаты жоқ (E282 - қатерлі ісік ауруын тудырады), (ашытылған нанды қоса) дәрумендер мен минералдарға бай: В1 дәрумені - 12,1%, фосфор - 16,6%, марганец - 17,9%, мыс - 12,9%
- Vitamin B1 организмді энергиямен және пластикалық заттармен қамтамасыз ететін, сондай-ақ тармақталған тізбек аминқышқылдарының алмасуын қамтамасыз ететін көмірсулар мен энергия алмасуының маңызды ферменттерінің бөлігі. Бұл дәруменнің жетіспеушілігі жүйке, ас қорыту және жүрек-қантамыр жүйесінің күрделі бұзылуларына әкеледі.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
Tags: калория мөлшері 235 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, ағылшын ашытқыларының қандай пайдасы бар, тұрақты, байытылмаған, кальций пропионаты жоқ (E282 - қатерлі ісік тудырады), (нан ашытқысын қосқанда), калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері кәдімгі, байытылмаған, кальций пропионаты жоқ (Е282 - қатерлі ісікті тудырады), (ашытылған нанды қосқанда)