Мазмұны
Тамақтану арқылы балалардың иммунитетін нығайту: сарапшылардың пікірі
Қыс бойы жақсы денсаулықты қамтамасыз ету үшін балалар тәрелкелеріне не қою керек? Доктор Кэтрин Лоренсон, бМентондағы (Теңіз Альпі) микро тамақтануға маманданған редактор бізге өз кеңесін береді:«Инфекциямен күресу үшін денеде бірнеше патрон бар. Ең біріншіден, антиденелер, ақуыздар, вирустарды немесе бактерияларды анықтауға және белгілі бір иммундық реакцияны тудыруға қабілетті. Содан кейін, ақ қан жасушалары бұл микробтарға шабуыл жасайды. Ал артында, Т лимфоциттер ақ қан жасушаларын белсендіреді. Бұл жақсы жұмыс істеуде тағам маңызды рөл атқарады. «
Пробиотиктер, жоғарғы ішек флорасына арналған
Асқорыту жүйесі мен иммунитеттің арасында қандай байланыс бар? Қанша таңғаларлық естілсе де, ішектің шырышты қабаты микробтарға қарсы табиғи тосқауыл ретінде әрекет етеді. «Иммунитеттің төрттен үш бөлігі ішекте орын алады», - деп түсіндіреді педиатр доктор Лоренсон. Біздің ішек флорасын құрайтын бактериялар бірнеше рөл атқарады. Олар «жаман» бактериялардың енуіне жол бермейді, ас қорытуға көмектеседі және иммундық жүйені ынталандырады. Қандай тағамдардан табуға болады бұл «жақсы» бактериялар, әйгілі пробиотиктер?Нәресте сүтінің барлығы дерлік пробиотиктермен байытылған. Ішінде де бар сүт өнімдері, йогурттар, ақ ірімшіктер және айран сияқты ашытылған сүттер. Gouda, Mozzarella, Cheddar, Camembert немесе Roquefort сияқты кейбір ашытылған ірімшіктер де оны қамтиды. Екінші жағынан, десерт кремдерінде ешбір зат жоқ. Осы «жақсы» ішек бактерияларының пайдалы әсерін арттыру үшін балаңызға да беру маңызды. пребиотиктер.
Пребиотиктерді қайдан табуға болады?
Кейбір көкөністер мен жемістердің талшықтарында. Үздік бестіктің ішінде: артишок, топинамбур, банан, пияз және спаржа. Ол сондай-ақ ашытылған қырыққабат сияқты лактоферменттелген көкөністерде және табиғи ашытылған нанда кездеседі.
С витамині үшін жемістер мен көкөністер
Иммундық қорғанысты жоғарылату үшін витаминдер, минералдар және талшықтарды жинақтау маңызды. Практикада: құрамында С дәрумені бар жемістер лейкоциттердің көбеюіне көмектеседі және иммундық жүйені көтеретін молекула интерферон өндірісін ынталандырады. Жоғарғы жағында: цитрус жемістері, киви және қызыл жемістер. Егер ол суық болса, бірнеше күн бойы бұл жемістерді әр тағамға қосыңыз. Көкөністерге келетін болсақ, барлық қырыққабат С дәруменіне толы. Сарғыш түсті көкөністер сияқты – сәбіз, асқабақ, асқабақ… Сондай-ақ, А дәруменін қамтамасыз ететін қозы салат, аскөк немесе шпинатқа арналған. Тыныс алу және ішек шырышты қабықшаларының жасушаларын, микробтарға қарсы супер тосқауылдарды ынталандыру үшін өте қолайлы. Париж саңырауқұлақтары, устрица саңырауқұлақтары, Шитаке сияқты жапондықтардың құрамында ақ қан жасушаларының санын және олардың белсенділігін арттыратын полисахарид бар.
Ол суық тиіп қалды ма?
Оның барлық тағамдарына жемістерді - цитрус жемістерін, кивилерді, қызыл жемістерді - бірнеше күн бойы салыңыз, бұл оның денесіне бірден соққы береді.
Омега 3 және D дәрумені үшін майлы балық
Скумбрия, сардина, майшабақ ... қамтамасыз етеді маңызды май қышқылдары, атақты омега 3, олар қабынуға қарсы әрекеті бар және денеге инфекциялармен күресуге көмектеседі. Сонымен қатар майлы балық құрамында D дәрумені бар, иммундық жасушаларды күшейтеді. Жақсы одақтастар аптасына екі рет ең жастың табақшаларына қойылады. Сапалы өнімдерді таңдаңыз: Label Rouge, «Bleu Blanc Coœur», органикалық логотипі «AB» ГМО жоқтығына кепілдік береді ...
Маңызды, D дәрумені
Сіздің педиатрыңыз оны балаңызға ампулалар немесе тамшылармен аз күн сәулесі түсетін алты ай ішінде міндетті түрде тағайындайды. Бірақ оның майлы балық немесе сары май сияқты кейбір тағамдарда кездесетінін ескеріңіз. Ол бұзау немесе құс бауыры сияқты орган етінде де кездеседі. Балаңызға 1 жастан бастап беруге болады.
Инфекцияға қарсы тұру үшін дәмдеуіштер мен шөптер
Біз әрқашан ең жас табақшаны себуге батылы бармаймыз, бірақ кейбір дәмдеуіштер мен шөптер инфекцияға қарсы және микробқа қарсы әрекетке ие. Сарымсақ, жалбыз, пияз, насыбайгүл арасында күн сайын өзгеріңіз… Азық-түлікті әртараптандырудың басынан бастап аз мөлшерде қолданылады.
Дәмдеуіштер жағы
Тимьян, розмарин, имбирь, куркума, паприка, зире, карри сияқты дәмдеуіштерді 18 ай күтіңіз.
Белоктар, олардың құрамындағы темір үшін
Жануарлар мен өсімдік ақуыздары иммундық жүйенің отындарының бірі болып табылатын темірмен қамтамасыз етеді. Шынында да, егер сіздің балаңызда темір жетіспесе, оның денесі баяулайды. Кенеттен ол шаршайды және суық тию және басқа инфекциялар қаупі бар. Темірді жеткілікті түрде беру үшін ең көп қамтамасыз етілген жануарлар ақуыздарына ставка жасаңыз. Мәзірге қойыңыз: қызыл ет (сиыр, қой, үйрек) аптасына екі рет. Ақ ет (тауық, бұзау...) аптасына екі рет. Жұмыртқаларды айтпағанда, селен көздері және олардың аминқышқылдары тіндердің өсуі мен қалпына келуі үшін өте маңызды. Аптасына бір немесе екі рет тұтыну керек. Сондай-ақ темірге бай көкөністерге ставка жасаңыз: бұрыш, пияз, картоп. Ал бұршақ дақылдарында: барлық бұршақ, жасымық, соя, бұршақ (балапан, сплит).