Мазмұны
Жаңа жыл қарсаңындағы дәстүр
Рождество кеші француз аймақтарының әртүрлі әдет-ғұрыптарынан шабыттандырады. Мысалы, Прованста 24-і күні кешкі ас түн ортасынан кейін болды. Дәстүр бойынша біз 13 жаңа жылдық десерттің дәмін татамыз. Бұл әйгілі тәтті тағамдар Иса мен 12 елшінің символы болды. Эльзаста Жаңа жыл қарсаңында ақ шарап құйылған шұжықтар, ветчина және қан шұжықтары дайындалған және әлі де солай. Бүгін, 24-і күні кеште, дәстүр бойынша, отбасы жақсы, өте жомарт дастарханға жиналады. Теңіз өнімдері, лосось, фуа гра, күркетауық немесе капон, кондитерлік бөрене керемет кешкі ас кезінде беріледі. Балалар, керісінше, сыйлықтарын ашуға ынталы, жиі тамақтанатын болады. Олардың дастарханда жалықпауы немесе жейтін ештеңесі болмауы үшін классикалық «ветчина раковиналарын» ұмытып, тек оларға арналған мерекелік мәзірді жоспарлауға болады.
Әсіресе сәбилерге арналған мәзірді ұйымдастыру жиі бас ауруы болып табылады. Қиындардың, әлі бәрін жеп үлгермеген сәбилердің арасында сіз түпнұсқа болуыңыз керек. Ең дұрысы - ересектерге арналған мәзірді балаларға арналған нұсқаға бейімдеу. Ең бастысы, оны қарапайым және көңілді ұстаңыз. Егер сіз кордон блю болсаңыз, рецепттерді алдын ала таңдап, түстен кейін балаларыңызбен бірге пісіріңіз. Бір ғана сөз: тағамның дәмін татқысы келетіндей етіп безендіруге бәрін саламыз.
Балаларға арналған Рождестволық рецепттер: кішкентай тістеу және бастау
Біз не пісіру керектігін тізімдеуден бастаймыз. Аперитив үшін біз дәмді тістеуді жоспарлаймыз. Балалар аз мөлшерде сурет салғанды жақсы көреді. Жасалуы өте оңай, оларды алдын ала дайындауға болады. Мысалы, кесілген ветчина мен ірімшіктен орамдарды жасауға, кішкентай жеміс шарларын кесуге, қатты пісірілген жұмыртқаларды қарға айналдыруға және т.б.
Міне, біздің балалар үшін арнайы әзірленген тағамдар мен тағамдарға арналған идеялар таңдауымыз!