Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мөлшері | 441 ккал | 1684 ккал | 26.2% | 5.9% | 382 г |
| Белоктар | 5 г | 76 г | 6.6% | 1.5% | 1520 г |
| Майлар | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 6.1% | 368 г |
| көмірсулар | 71.7 г | 219 г | 32.7% | 7.4% | 305 г |
| Алиментарлы талшық | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.2% | 1053 г |
| су | 5.1 г | 2273 г | 0.2% | 44569 г | |
| күл | 1.1 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.2% | 11250 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета-криптоксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + цеаксантин | 41 мкг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 4.1% | 545 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.32 мг | 1.8 мг | 17.8% | 4% | 563 г |
| В4 дәрумені, холин | 27.6 мг | 500 мг | 5.5% | 1.2% | 1812 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 1.9% | 1220 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 0.8% | 2740 г |
| В9 дәрумені, фолий | 96 мкг | 400 мкг | 24% | 5.4% | 417 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 1% | 2308 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 0.3% | 6522 г |
| К дәрумені, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 1.1% | 2000 г |
| РР дәрумені, NE | 3.106 мг | 20 мг | 15.5% | 3.5% | 644 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 97 мг | 2500 мг | 3.9% | 0.9% | 2577 г |
| Кальций, Ca | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.1% | 2083 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| Натрий, Na | 388 мг | 1300 мг | 29.8% | 6.8% | 335 г |
| Күкірт, С | 50 мг | 1000 мг | 5% | 1.1% | 2000 г |
| Фосфор, П | 104 мг | 800 мг | 13% | 2.9% | 769 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 2.38 мг | 18 мг | 13.2% | 3% | 756 г |
| Марганец, Mn | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 3% | 763 г |
| Мыс, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% | 2.3% | 1000 г |
| Селен, Се | 11.3 мкг | 55 мкг | 20.5% | 4.6% | 487 г |
| Мырыш, Zn | 0.36 мг | 12 мг | 3% | 0.7% | 3333 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 37.5 г | максимум 100 г. | |||
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.221 г | ~ | |||
| валин | 0.244 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.106 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.213 г | ~ | |||
| лейцин | 0.365 г | ~ | |||
| лизин | 0.23 г | ~ | |||
| метионин | 0.105 г | ~ | |||
| треонин | 0.169 г | ~ | |||
| триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.243 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.188 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.297 г | ~ | |||
| глицин | 0.167 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 1.335 г | ~ | |||
| Proline | 0.444 г | ~ | |||
| серин | 0.293 г | ~ | |||
| тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 51 мг | максимум 300 мг | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 3.838 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.06 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 2.244 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.543 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 6.544 г | мин 16.8 г. | 39% | 8.8% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.031 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 6.508 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 3.887 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 34.7% | 7.9% | |
| 18: 2 линолик | 3.625 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.231 г | ~ | |||
| 18: 4 Омига-3 сториди | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.017 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкосапентаеник (EPA), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.246 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 27.3% | 6.2% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |||
| Omega-6 май қышқылдары | 3.642 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 77.5% | 17.6% |
Энергетикалық құндылығы - 441 ккал.
- унция = 28.35 г (125 ккал)
- үлкен = 6 гр (26.5 ккал)
- орташа = 4 г (17.6 ккал)
- аз = 3 г (13.2 ккал)
- кесе, үгіндісі = 80 г (352.8 ккал)
Печенье, ванильді вафли, құрамында май мөлшері аз, 15.2% дәрумендер мен минералдарға бай: В1 дәрумені - 18,3%, В2 дәрумені - 17,8%, В9 дәрумені - 24%, РР дәрумені - 15,5%, фосфор - 13%, темір - 13,2%, марганец - 13,1%, селен - 20,5%
- Vitamin B1 организмді энергиямен және пластикалық заттармен қамтамасыз ететін, сондай-ақ тармақталған тізбек аминқышқылдарының алмасуын қамтамасыз ететін көмірсулар мен энергия алмасуының маңызды ферменттерінің бөлігі. Бұл дәруменнің жетіспеушілігі жүйке, ас қорыту және жүрек-қантамыр жүйесінің күрделі бұзылуларына әкеледі.
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Vitamin B6 кофермент ретінде олар нуклеин қышқылдары мен амин қышқылдарының алмасуына қатысады. Фолаттың жетіспеушілігі нуклеин қышқылдары мен ақуыздардың синтезінің бұзылуына әкеледі, соның салдарынан жасушалардың өсуі мен бөлінуі тежеледі, әсіресе тез көбейетін тіндерде: сүйек кемігі, ішек эпителийі және т.б .. жүктілік кезінде фолатты жеткіліксіз тұтыну шала туылу себептерінің бірі болып табылады, жеткіліксіз тамақтану, туа біткен ақаулар және баланың дамуындағы бұзылулар. Фолат пен гомоцистеин деңгейлері мен жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі арасындағы күшті байланыс анықталды.
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- темір әртүрлі функциялардағы ақуыздардың, оның ішінде ферменттердің бөлігі. Электрондарды, оттегіні тасымалдауға қатысады, тотығу-тотықсыздану реакцияларының жүруін және асқын тотығудың активтенуін қамтамасыз етеді. Жеткіліксіз тұтыну гипохромды анемияға, қаңқа бұлшықеттерінің миоглобин жетіспейтін атониясына, шаршағыштықтың жоғарылауына, миокардиопатияға, атрофиялық гастритке әкеледі.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
- селен - адам ағзасының антиоксидантты қорғаныс жүйесінің маңызды элементі, иммуномодулярлық әсері бар, тиреоидты гормондардың әсерін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік Кашин-Бек ауруына (буындардың, омыртқа мен аяқ-қолдардың көптеген деформациясы бар остеоартрит), Кешан ауруына (эндемиялық миокардиопатия), тұқым қуалайтын тромбастенияға әкеледі.
Tags: калория мөлшері 441 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, печенье үшін не пайдалы, ванильді вафли, құрамында азайтылған. май, 15.2%, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Печенье, ванильді вафли, құрамында азайтылған. май, 15.2%