Тауық рецептерін баяу пеште дайындау. Бейне

Тауық еті - диеталық тағамдардың бірі. Бұл әрі дәмді, әрі пайдалы, әрі дайындау өте оңай. Мамандардың айтуынша, мультипісіргіште тауық етін дайындау процесі пештегі ұқсас әрекеттерге қарағанда біраз уақыт алады. Бірақ сонымен бірге осылайша дайындалған құс еті жұмсақ әрі шырынды болады. Сонымен қатар, мультипісіргіште дайындалған тауық етінің басқа да артықшылықтары бар. Бұл және:

– денсаулыққа пайдасы (май ең аз пайдаланылады, сондықтан ет онша майлы емес); – қызықты дәм мен хош иіс; – тіпті ескі тауық та бірнеше сағат пісіргеннен кейін жұмсақ болады (пеште мұндай әсерге қол жеткізе алмайсыз); – өнімдер жанбайды; – нақты уақытты үнемдеу, өйткені үнемі араластыра отырып, пештің жанында тұрудың қажеті жоқ.

Өнімдерді дайындау

Әрине, пісіруді бастамас бұрын, өнімдерді дұрыс дайындау қажет. Ең алдымен, бұл тауықтың өзіне қатысты. Егер ол бүтін болса, құсты бөліктерге бөліңіз - аяқтар, жамбас, кеуде және қанаттар. Бұл оны тезірек дайындайды және тағамды ықшам етеді. Сонымен қатар, тауықтың әртүрлі бөліктерінде әртүрлі пісіру уақыты бар, сондықтан егер сіз бүкіл тауықты баяу пешке жіберсеңіз, бүкіл қаңқаны пісіру үшін өте ұзақ уақыт күтуге тура келеді.

Құс терісін алып тастаңыз және артық майды кесіңіз: бұл зиянды және тұтас тағамның сапасына теріс әсер етуі мүмкін.

Тағамға бай дәм беретін айла бар. Майдан құтылу үшін тәжірибелі аспаздар тауықты баяу пешке салмас бұрын аздап қуырады. Осылайша ол қызықты дәм мен ерекше хош иісті алады.

Егер сіз тауық етін көкөністермен пісіруді шешсеңіз, олардың құс етіне қарағанда әлдеқайда ұзақ дайындалатынын есте сақтаңыз. Сондықтан алдымен тамырлы көкөністерді қабығынан тазалап, кесіп, тостағанның түбіне салып, үстіне ет бөліктерімен жауып қойған жөн.

Дәмдеуіштердің құпиялары да бар. Пісіру кезінде дәмдеуіштер қосылады, ал тұз бен шөптер ұшып кетпес үшін ең жақсы қосылады.

Стандартты жұп - тауық пен картоп. Бұл тағамды бәрі біледі, бұл ежелден бері дәстүрлі. Алайда, мультипісіргіште ғана оны мүлде басқаша жасауға болады. Мультипісіргіштен картоп қосылған тауық шырынды, аузын суарады және өте дәмді. Мұндай тағам дайындау үшін сізге қажет:

- тауық еті - 4 дана, олар порцияға бөлінеді; - пияз - 1 дана; - сәбіз - 1 дана; -орташа картоп-3-4 дана; -сарымсақ-2-4 қалампыр; - тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай; - маринадталған тұздық - 3 ас қасық. l.

Тұздық тағамды жұмсартуға және оған ерекше және жаңа дәм беру үшін қажет.

Тауық етіне тұз бен бұрыш қосып, табада әдемі алтын қыртысы пайда болғанша аздап қуырыңыз, содан кейін баяу пешке жіберіп, дәмдеуіштерге себіңіз. Тауықтан қалған май мен майға пияз мен сәбізді жартылай дайын болғанша қуырамыз. Картопты аршып, үлкен текшелерге кесіп, үстіне қойыңыз. Тұз, бұрыш және дәмдеуіштер мен майдалап туралған сарымсақты себіңіз. Азық -түлікті маймен себіңіз және үстіне тұзды ерітінді құйыңыз. Мультипісіргішті «Сөндіру» режиміне 2 сағатқа бағдарламалаңыз. Осы уақыттан кейін дайын тағамды алыңыз және ләззат алыңыз. Сіз сондай -ақ терең дәм үшін саңырауқұлақтарды қосуға болады.

Мультиваркада керемет болатын тағы бір танымал тағам - тауық палауы. Оны дайындау үшін сізге қажет:

-сәбіз-1-2 дана; - пияз (үлкен) - 1 дана; -сарымсақ-3-4 қалампыр; - 700 г тауық еті; - 2 ас қасық. күріш; - дәмдеуіштер, тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Мұндай тағамның басты артықшылығы - ол дәстүрлі нұсқаларға қарағанда шамамен 50 минут жылдамдықпен дайындалады. Сәбізді тілімдерге кесіңіз (қалауыңызша жолақтарға да салуға болады), пиязды қабығымен аршып тураңыз, жақсырақ сарымсақты жолақтарға кесіңіз, бірақ сіз оны тұтас қалдыра аласыз. Филе бөліктерін де кесіңіз. Барлығын табаға салып, 10 минут қуырыңыз, содан кейін тағамды тағы 15 минут көтеріңіз. Осыдан кейін, бұқтырылған барлық ингредиенттерді баяу пешке жіберіңіз, үстіне күрішпен жабыңыз және сумен жабыңыз. Дәмдеуіштерді қосыңыз, тағамды араластырыңыз және Палауға қойыңыз. Егер бұлай болмаса, «Сөндіру» режимін 1 сағат бойы қолданыңыз.

Мультипісіргіш сияқты құрылғыда тауық етін бөліктерге – аяқтарға, барабандарға және т.б. бөліп қана қоймай, сонымен қатар жартылай фабрикаттарды, мысалы, котлеттерді пісіруге болады. Оларды дайындау үшін сізге қажет:

- 0,5 кг тартылған тауық еті; -бір стақан сүт немесе майсыз крем; - 1 жұмыртқа; - 2 тілім нан; - тұз, бұрыш, дәміне қарай дәмдеуіштер.

Нанды сүтке алдын ала жібітіңіз. Миксермен немесе блендермен ұсақталған ет пен сүтті тегіс болғанша шайқаңыз. Жұмыртқаны бөлек шайқаңыз, содан кейін барлық өнімдерді мұқият біріктіріп, мұқият араластырыңыз, содан кейін тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді қосыңыз. Котлеттерді соқыр етіп, мультиваркті бумен пісіруге арналған арнайы салғышқа салып, оларды «Бу» немесе «Бұқтыру» режиміне 25 минутқа қойыңыз.

Бұл котлеттер қатаң диетаны ұстанатын адамдарға немесе балаларға жақсы. Олар жеңіл, бірақ өте дәмді және пайдалы.

Баяу пеште пісіру кезінде тағам түсі жоғалады, түсі жоғалады және тәбетті емес көрінеді, сондықтан тағамға жарықтық қосу үшін түрлі түсті көкөністерді пайдаланыңыз - жарқын болгар бұрышы, шөптер, қызанақ және т.

Көптеген тағамдарға жиі қосылатын ірімшік сияқты танымал ингредиентке келетін болсақ, табиғи тағамды қолданбаған дұрыс. Ең жақсы нұсқа - өңделген ірімшік, сонымен қатар оны пісірудің соңында қосу керек. Сондай-ақ, сүт өнімдерімен абай болу керек, өйткені олар бұралып қалады. Осыған байланысты олар пісірудің ең соңында қосылуы керек. Дәл осындай ереже теңіз өнімдері мен балыққа да қатысты.

Егер сіз нұсқауларды мұқият орындасаңыз және тәжірибелі аспазшылардың кеңестерін ескерсеңіз, баяу пеште дәмді тауық етін дайындау оңай. Бұл жағдайда сіз өзіңіздің отбасыңыздың барлық мүшелері бағалайтын түпнұсқа және дәмді тағам аласыз.