Мазмұны
Баклажан антиоксиданттарға бай
Оның терісінде көптеген табиғи антиоксиданттар бар жасушаларымызды қартаюдан қорғайды. Оларды барынша пайдалану үшін дұрыс әрекет: оларды қабығынан тазартпаңыз! Сондықтан пісірер алдында оларды жақсылап жуыңыз.
Баклажан пісіруге оңай
Оның терісінде көптеген заттар бар табиғи антиоксиданттар жасушаларымызды қартаюдан қорғайды. Оларды барынша пайдалану үшін дұрыс әрекет: оларды қабығынан тазартпаңыз! Сондықтан пісірер алдында оларды жақсылап жуыңыз.
Жақсы пісіруге арналған кәсіби кеңестер баялды
Баклажан проблемасы: бұл майы бар нағыз губка. Майдың сіңуін азайту үшін, ақылды болыңыз!
> Баклажандарды қайнаған тұзды суда бірнеше минут қайнатып, кептіріңіз, содан кейін май құйылған табада пісіріңіз.
> Табаға май құюдың орнына, баклажанның әрбір тілімін маймен жағып, 4 немесе 5 минут бойы қызартып, май қоспай айналдырыңыз.
Баклажан тасымалдауды жеңілдетеді
Оның мазмұнының арқасында талшықтар, баклажан іш қатумен күресуге көмектеседі. Ал егер ол аз маймен пісірілсе («кәсіптік кеңестерді» қараңыз), ол өте сіңімді болады. 6 айдан бастап кішкентай гурмандарға арналған мәзірге қою үшін.
Дәмі: баклажанмен не біріктіру керек?
Қалау'экзотика сіздің тағамдарыңызда? Карри, имбирь немесе соя соусын қосыңыз. Жерорта теңізіне тән әсер ету үшін: насыбайгүл, розмарин, шалфей, тимьян, жалбыз немесе орегано себіңіз.
Анамның кеңесі
«Мен дәмі тәттірек кішкентай баклажандарды таңдаймын. Менің ұлым оларды «қарапайым» ұнатпайды, сондықтан мен оларды гратин ретінде, кәді мен тимьянмен пісіремін. Немесе ұнтақталған бұзау еті, қызанақ целлюлозасы, шалот және үгітілген ірімшік қосылған муссака стилі. » Эстелла, Сачаның анасы, 2 жаста.