Мазмұны
Бір жастағы нәрестенің диетасын құру оңай мәселе емес, өйткені ол дұрыс тамақтану принциптеріне ғана емес, баланы қуантуға да міндетті. Ал қандай ана балаларын тағы да дәмді тағаммен қуантып, оның орнына қанағаттанарлық күлімсіреуден бас тартады? Біздің таңдауымызда сіз кішкене гурмандармен бағаланатын бірнеше рецепт таба аласыз.
Көмектесетін бактериялар
Сүт өнімдері нәрестеге ұнайтыны сөзсіз, өйткені олар оған ананың сүтін еске түсіреді. Олардың көпшілігінде пайдалы ішек микрофлорасын қалыптастыратын және иммундық жүйені нығайтатын пайдалы бактериялар бар. Бір жасар балаға майсыз сүзбе, нәресте йогурты мен айран беруге болады. Және бұл өнімдерден кастрюль сияқты әр түрлі тағамдарды дайындау оңай. 250 г сүзбе, 2 ас қасық жарма, 1.5 ас қасық бал, жұмыртқа, 1 ас қасық өсімдік майын араластырыңыз, бір шымшым ваниль қосыңыз. Ингредиенттерді біртекті массаға шайқаңыз және маймен майланған пісірме табаққа салыңыз. Оны 180 ° C температурада 25-30 минут пешке салыңыз.
Көкөніс ағайындар
Көкөністер-бір жастағы баланың мәзіріндегі міндетті элемент. Денсаулық пен жақсы көңіл-күй үшін оған күніне 180-200 г көкөніс жеу керек. Балалардың мәзірінде цуккини, асқабақ, сәбіз және қырыққабатты қауіпсіз түрде қосуға болады. Бірақ бұршақ, редис және репа бар аналарға абай болу керек. Олар ірі талшықтарға және газ түзілуін тудыратын заттарға бай. Көкөністерден жұмсақ пюре дайындау ең пайдалы. Брокколи мен гүлді қырыққабаттың 3-5 гүлшоғыры, 100 г сәбіз мен картоп үшін аздап тұздалған суда қайнатыңыз. Пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын жұмыртқаны өсімдік массасына бөліп, араластырыңыз. Пюредегі ингредиенттерді ұрып, оны сумен сұйылту қалады.
Еттің ашылуы
Жылдан бастап сіз нәрестенің диетасына ет қосуға болады және қажет. Ол ақуызға, калийге, магнийге, темірге - микроорганизмдердің дұрыс дамуы үшін қажет элементтерге бай. Біз майлылығы төмен бұзау мен қоян етін ұнатамыз. Олардан буға пісірілген котлеттер немесе котлеттер пісірген дұрыс. Бізге 200 г ет филесі қажет болады, оны блендерде 1 кішкене пияз мен 2 ас қасық сары маймен ұсақтаймыз. Фаршты 1 үгітілген сәбіз, 1 жұмыртқа және 2-3 бұтақ жасыл, сәл тұзбен біріктіріңіз. Біз ет массасынан котлет жасаймыз және оларды 10-15 минут қайнаған суға түсіреміз. Бұл котлеттерге көкөністер қосылған жеңіл көкөніс сорпасында қызмет етуге болады.
Құстардың қиялдары
Істің пайдасына қарай, құс тағамдарының рецептері бір жастағы баланың диетасын әртараптандырады. Түркия мен тауық еті бірінші жемге арналған тамаша нұсқалар болып саналады. Олар етден дәмді пюре мен паштет жасайды. 250 г тауық филесін аздап тұздалған суда қайнатыңыз және оны ет тартқышқа салыңыз. Пиязды және сәбізді текшелерге кесіңіз, оларды 50 мл тауық сорпасымен толтырыңыз және жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз. Көкөністер мен тартылған еттерді ыдысқа біріктіріп, 50 г май, бір шөкім тұз салып, араластырыңыз, блендерге пюре салыңыз. Бұл паштет сәбиге бөлек берілуі немесе бір тілім нанға жайылуы мүмкін.
Балықтың қулығы
Кішкентай балаға мәзір жасай отырып, балық туралы ұмытпаңыз. Омега-3 май қышқылдары баланың миының дұрыс дамуы үшін қажет. Ал Д витаминінің арқасында тіс пен сүйектің пайда болуына қатысатын кальций мен фосфор жақсы сіңеді. Ең бастысы-балықтың майсыз сорттарын таңдау: поллок, хек немесе треска. Салмағы 200 г балық филесі суға қайнатылады және одан ұсақ сүйектерді мұқият іріктейді. Егер нәресте бұзық болса және жаңа тағамды көргісі келмесе, балықты көкөністің «көрпесінің» астына жасыруға болады. Текшелерге кесіңіз де, 1 кішкене пияз мен 1 шие қызанақ қосылған 2 сәбізді суға салыңыз. Біз пісірілген балықты ыдысқа салып, шанышқымен илеп, көкөніс қабатымен жабамыз.
Сорпалармен таныстыру
Бір жастағы баланың дұрыс тамақтануы жеңіл сорпаларды сәтті толықтырады. Бұл балаларды макарон мен жарма өнімдерімен таныстырудың тамаша мүмкіндігі. Сіз «өрмекші торынан» немесе «жұлдыздардан» вермишельден бастауыңыз керек. Ал дәнді дақылдардан глютенсіз қарақұмық, күріш және жүгері жармасын таңдау ұсынылады. Аздап тұздалған суға майдалап туралған картопты, жарты сәбізді және пияздың төрттен бірін қайнатыңыз. Көкөністерді алып тастаңыз, сорпаға 2 ас қасық жуылған қарақұмық құйыңыз және 10 минут пісіріңіз. Сонымен қатар, көкөністерді аздап илеңіз, оларға қабығы жоқ қызанақты қосыңыз, сорпаға оралыңыз және жарма дайын болғанша пісіруді жалғастырыңыз. Дәмді болу үшін сорпаға 1 ас қасық сары май мен жаңа шөптерді қосуға болады.
Жеміс қуанышы
Жемістер мен жидектер болмаса, бір жастағы баланың диетасы толық болмайды. Дегенмен, оларды мұқият таңдау керек, себебі көптеген жемістер аллергия тудырады. Жемістерден алма, банан, өрік пен киви өте зиянсыз, жидектерден - қарлыған, таңқурай мен шие. Оларды үгінділерге пюре түрінде беру жақсы. Дені сау десерттерге тыйым салынбағанына қарамастан. Блендерде ½ кесе таңқурай ұсақтап, 2 ас қасық қойыңыз. l. бал және сироп пайда болғанша осы грейлді пісіріңіз. 2 жұмыртқаның ағын күшті көбікке ұрып, оған 1 ас қасық қосыңыз. l. қант ұнтағы. ½ кесе сүтті алдын ала қыздырыңыз да, оған жұмыртқаның ақуызын құйыңыз. Ақуыз шарларын бірнеше минут қайнатыңыз, оларды табаққа салыңыз да, таңқурай тұздығын құйыңыз.
Бір жастағы балаға арналған тағамдар мәзірін жасаған кезде дәрігермен кеңесуді ұмытпаңыз. Қазір тамақтану әдеттері мен тамаққа деген көзқарас қалыптасады, ал баланың денсаулығы болашақта көп жағдайда осыған байланысты.