Қартаю процесі ағзаның нәруыздар, витаминдер және минералдар сияқты қоректік заттарды қорыту, сіңіру және сақтау қабілетіне қалай әсер ететіні туралы өте аз біледі. Осылайша, егде жастағы адамдардың тамақтану қажеттіліктері жастардан қалай ерекшеленетіні туралы аз біледі.
Әдетте күмән тудырмайтын бір мәселе - егде жастағы адамдар, негізінен, жастарға қарағанда, аз калорияларды қажет етеді. Бұл, атап айтқанда, жастағы адамдарда метаболизм деңгейінің табиғи төмендеуіне байланысты болуы мүмкін. Бұл физикалық белсенділіктің төмендеуінен де туындауы мүмкін. Тұтынылатын тағамның жалпы мөлшері азайса, ақуыз, көмірсулар, майлар, витаминдер, минералдар да сәйкесінше азаяды. Егер түсетін калориялар тым төмен болса, қажетті қоректік заттар да жетіспеуі мүмкін.
Көптеген басқа факторлар егде адамдардың тағамдық қажеттіліктеріне және олардың осы қажеттіліктерді қаншалықты қанағаттандыра алатындығына, соның ішінде қарт адамдардың өздеріне қажетті тағамға қаншалықты қол жетімді екендігіне әсер етуі мүмкін. Мысалы, жасына байланысты кейбір өзгерістер кейбір тағамдарға төзбеушілік тудыруы мүмкін, ал басқа да жасқа байланысты өзгерістер егде жастағы адамдардың азық-түлік дүкеніне бару немесе тамақ дайындау қабілетіне әсер етуі мүмкін.
Адамдар жасы ұлғайған сайын жоғары қан қысымы немесе қант диабеті сияқты мәселелердің даму ықтималдығы жоғары және бұл диетаны өзгертуді қажет етеді. Ас қорыту проблемалары жиі кездеседі, кейбір адамдар тамақты шайнау және жұту қиын болуы мүмкін.
Әдетте, ересектерге арналған стандартты диеталық ұсыныстар егде жастағы адамдарға да қатысты. Олар келесі кестеде көрсетілген:
1. Шектеу:
- тәттілер
- табиғи кофе мен шай
- майлы тағамдар
- алкоголь
- сары май, маргарин
- тұз
2. Көп жеу:
- жеміс
- тұтас дәнді және жарма нан
- көкөністер
3. Сұйықтықты, әсіресе суды көп ішіңіз.
Олардың диетасына кім қамқорлық жасауы керек?
Жас-кәрі демей дәмді де құнарлы тағамға қызығады. Жаңадан бастағандар үшін, тамақ тұтыну жасы ұлғайған сайын азая беретіндіктен, егде жастағы адамдар жейтін тағамның қоректік және пайдалы екеніне көз жеткізуі керек. Диетада кондитерлік өнімдерге және басқа да «бос калориялы» өнеркәсіптік тағамдарға, торттарға және печеньелерге аз орын қалдырған дұрыс және алкогольсіз сусындар, кәмпит және алкогольді тұтынуды шектеу үшін бар күшіңізді салыңыз.
Жаяу жүру сияқты қалыпты жаттығу бағдарламасы да пайдалы болуы мүмкін. Дене шынықтырумен айналысатын адамдар отырықшы адамдарға қарағанда, көп калория алса да, салмағын бақылау оңайырақ болады. Калорияны тұтыну неғұрлым жоғары болса, адамның барлық қажетті қоректік заттарды алу ықтималдығы соғұрлым жоғары болады.
Өзіңіздің диетаңызды бағалаудың оңай жолы - бірнеше күннен екі аптаға дейінгі аралықта жейтін барлық нәрселердің күнделігін жүргізу. Тамақтың қалай дайындалғаны туралы кейбір мәліметтерді жазып алыңыз және порция өлшемдерін жазып алуды ұмытпаңыз. Содан кейін нәтижелерді ғылыми негізделген жалпы принциптермен салыстырыңыз. Диетаның назар аударуды қажет ететін бөлігін жақсарту бойынша ұсыныстарды жазыңыз.
Мен қоспаларды қабылдауым керек пе?
Сирек жағдайларды қоспағанда, әртүрлі тағамдарды жейтін адамдар үшін витаминдер мен минералды қоспалар сирек қажет. Диетолог немесе дәрігер басқаша нұсқау бермесе, сізге қажетті қоректік заттарды қоспаларды қолданбай-ақ тұтас тағамдардан алған дұрыс.
Диета маған қалай көмектеседі?
Асқорыту проблемалары егде жастағы адамдарда ыңғайсыздықтың ең көп таралған себебі болып табылады. Кейде бұл мәселелер адамдарды өздері үшін пайдалы тағамдардан бас тартуға мәжбүр етеді. Мысалы, метеоризм кейбір адамдарды витаминдердің, минералдардың және талшықтың жақсы көздері болып табылатын қырыққабат немесе бұршақ сияқты кейбір көкөністерден бас тартуға итермелеуі мүмкін. Жақсы жоспарланған диета жалпы шағымдарды басқаруға қалай көмектесетінін қарастырайық.
Іш қату
Іш қату адамның сұйықтықты жеткіліксіз ішуінен және талшықтары аз тағамдарды жеуінен туындауы мүмкін. Кейбір дәрі-дәрмектер, соның ішінде алюминий гидроксидінен немесе кальций карбонатынан жасалған антацидтер де проблемаларды тудыруы мүмкін.
Іш қатудың алдын алу үшін адамдар жасай алатын бірнеше нәрсе бар. Атап айтқанда, диетадағы тұтас нан мен жарманың қалыпты бөліктері, сондай-ақ көкөністер мен жемістердің көп мөлшері пайдалы болуы мүмкін. Құрғақ қара өрік немесе інжір және қара өрік шырыны сияқты кептірілген жемістерді ішу де көмектеседі, өйткені олар көптеген адамдарға табиғи іш жүргізетін әсерге ие. Суды көп ішу өте маңызды және су - ең жақсы таңдау.
Көптеген адамдар күніне алты-сегіз стакан су немесе басқа сұйықтықтарды ішуі керек. Тәттілер, ет, май және маргарин сияқты майы жоғары тағамдарды, қуырылған тағамдарды барынша азайту керек. Бұл тағамдардың калориялары өте жоғары және диетадағы қажетті талшықты қамтамасыз ететін тағамдарды алып тастауы мүмкін. Бұлшықет тонусын сақтау және іш қатудың алдын алу үшін тұрақты жаттығулар маңызды екенін ұмытпаңыз.
Газ және жүрек айнуы
Көптеген адамдар тамақ ішкеннен, кекіргеннен, кебулерден немесе күйгеннен кейін іштің ыңғайсыздығын сезінеді. Бұл шағымдар әртүрлі нәрселерден туындауы мүмкін, соның ішінде шамадан тыс тамақтану, тым көп май жеу, алкогольді немесе газдалған сусындарды ішу және аспирин сияқты кейбір дәрі-дәрмектер. Талшықты диетаға ауысу бастапқыда метеоризмді тудыруы мүмкін, дегенмен дене әдетте талшықты тұтынудың жоғарылауына тез бейімделеді.
Мұндай проблемаларды жеңілдету үшін сіз күніне бірнеше рет аз мөлшерде жеуге болады. Майлы тағамдардан, алкоголь мен газдалған сусындардан бас тарту да жақсы көмек болады. Баяу тамақтану, тамақты мұқият шайнау өте пайдалы. Егер сізде қыжыл болса, тамақ ішкеннен кейін шалқасынан жатпаңыз. Тұрақты жаттығулар ішектегі газ проблемаларын азайтуға көмектеседі.
Шайнау және жұту проблемалары
Олар әртүрлі себептермен пайда болуы мүмкін. Шайнау қиын адамдар үшін тағамды ұсақтау керек. Оларға тамақты ыңғайлы, жай қарқынмен шайнау үшін қосымша уақыт қажет. Нашар бекітілген протездерді тіс дәрігері тексеріп, ауыстыруы керек.
Сұйықтықты көп ішу жұтылу проблемаларын жеңілдетуге көмектеседі. Егер тамақ немесе аузыңыз құрғақ болса, бұл белгілі бір дәрі-дәрмектерге немесе жасқа байланысты өзгерістерге байланысты болуы мүмкін, пастилкалар немесе қатты кәмпиттер көмектеседі. Олар ауызды ылғалды ұстайды.
Қорытындылай келе
Жақсы жоспарланған вегетариандық диета барлық жастағы адамдар үшін жақсы. Жас өзгерістері әртүрлі адамдарға әртүрлі тәсілдермен әсер етеді, жақсы диета жасына байланысты пайда болуы мүмкін белгілі бір проблемалардың белгілерін жеңуге немесе азайтуға көмектеседі.