Альфа-токоферол синтетикасы (токоферол, альфа-токоферол синтетикасы, Е дәрумені, Е307)-липидтердің (майлардың) тотығуын бәсеңдету және бос радикалдардың түзілуі арқылы жасушаларды зақымданудан қорғайтын антиоксидант.
Альфа-токоферол дәстүрлі түрде адам ағзасындағы ең үлкен биологиялық антиоксидант ретінде танылады. Е витаминінің белсенділігін халықаралық бірліктерде өлшеу альфа-токоферол қабылдаған кезде жүкті егеуқұйрықтардың өздігінен түсік тастауының алдын алу есебінен құнарлылықтың жоғарылауына негізделген. Әйелдерде жүктілік кезінде бұл табиғи түрде ананың денесіндегі нормадан шамамен 150% -ға артады.
1 IU Е дәрумені 0.667 миллиграмм RRR-альфа-токоферолдың (бұрын d-альфа-токоферол немесе 1 миллиграмм all-rac-альфа-токоферил ацетаты (коммерциялық деп аталатын dl-альфа-токоферил ацетаты) биологиялық эквиваленті ретінде анықталады, тиісті d-l-синтетикалық молекулалық қосылыс, сәйкесінше 2-амбо-альфа-токоферол өндірілмейді).