Қазіргі уақытта адам тұтынуы үшін жануарларды өсірудің қоршаған ортаға тигізетін әсері туралы көп талқылаулар бар. Етті өндіру мен тұтынуға байланысты қоршаған ортаға зиянның қаншалықты үлкен екенін көрсету үшін жеткілікті дәлелді дәлелдер келтірілген.
АҚШ-тың жас тұрғыны Лилли Оген зерттеу жүргізіп, ет диетасының қоршаған ортаға әсерінің кейбір негізгі аспектілерін сипаттайтын мақала жазды:
Лилли ет тұтынудың ең қауіпті салдарының бірі табиғи ресурстардың сарқылуы, атап айтқанда, жануарлардан алынатын өнімдерді өндіру үшін судың көп мөлшерін тұтыну екенін атап өтеді. Мысалы, Су қорының мәліметі бойынша Калифорнияда бір фунт сиыр етін өңдеу үшін 10 литр су қажет!
Қыз бұл мәселенің басқа да аспектілерін қамтиды, олар мал қалдықтары, топырақтың құнарлы қабатының сарқылуы, біздің әлемдік бассейндегі химиялық заттардың шайылуы, жайылымдық ормандарды кесу. Мүмкін болатын салдардың ең нашарсы - атмосфераға метанның бөлінуі. «Теориялық тұрғыдан, - дейді Лилли, - бүкіл әлемде тұтынылатын ет мөлшерін азайту арқылы біз метан өндіру қарқынын бәсеңдете аламыз және осылайша жаһандық жылыну проблемасына әсер ете аламыз».
Әдеттегідей, бұл жағдайда біз жасай алатын ең жақсы нәрсе - өз әрекеттеріміз үшін жауапкершілікті алу. Лилль ұсынған деректердің көпшілігі американдық институттар мен зерттеу ұйымдарынан алынған. Бірақ бұл мәселе шын мәнінде жаһандық және жер бетінде тұратын кез келген жауапты адамды бей-жай қалдырмауы керек.