Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мөлшері | 130 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Белоктар | 5.28 г | 76 г | 6.9% | 5.3% | 1439 г |
| Майлар | 1.74 г | 56 г | 3.1% | 2.4% | 3218 г |
| көмірсулар | 23.54 г | 219 г | 10.7% | 8.2% | 930 г |
| су | 68.71 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3308 г |
| күл | 0.73 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.5% | 5294 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 8.8% | 867 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 7.5% | 1034 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 3.5% | 2165 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 1.5% | 5405 г |
| В9 дәрумені, фолий | 60 мкг | 400 мкг | 15% | 11.5% | 667 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| РР дәрумені, NE | 1.257 мг | 20 мг | 6.3% | 4.8% | 1591 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 21 мг | 2500 мг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Натрий, Na | 83 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.9% | 1566 г |
| Күкірт, С | 52.8 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.1% | 1894 г |
| Фосфор, П | 52 мг | 800 мг | 6.5% | 5% | 1538 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 4.9% | 1552 г |
| Марганец, Mn | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 7.1% | 1093 г |
| Мыс, Cu | 56 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 4.3% | 1786 г |
| Мырыш, Zn | 0.44 мг | 12 мг | 3.7% | 2.8% | 2727 г |
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.223 г | ~ | |||
| валин | 0.247 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.111 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.223 г | ~ | |||
| лейцин | 0.382 г | ~ | |||
| лизин | 0.165 г | ~ | |||
| метионин | 0.101 г | ~ | |||
| треонин | 0.166 г | ~ | |||
| триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.262 г | ~ | |||
| Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
| аланин | 0.187 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.288 г | ~ | |||
| глицин | 0.169 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 1.628 г | ~ | |||
| Proline | 0.497 г | ~ | |||
| серин | 0.282 г | ~ | |||
| тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 41 мг | максимум 300 мг | |||
| Фитостеролдар | 1 мг | ~ | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 0.408 г | максимум 18.7 г. | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.301 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.097 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.508 г | мин 16.8 г. | 3% | 2.3% | |
| 16: 1 Палмитолей | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.473 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолей (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.521 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 4.7% | 3.6% | |
| 18: 2 линолик | 0.459 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.045 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.014 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.049 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 5.4% | 4.2% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |||
| Omega-6 май қышқылдары | 0.473 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 10.1% | 7.8% |
Энергетикалық құндылығы - 130 ккал.
- 2 унция = 57 г (74.1 ккал)
Жұмыртқа пастасы (макарон, спагетти), үйде дайындалған, пісірілген дәрумендер мен минералдарға бай: В1 дәрумені - 11,5%, В9 дәрумені - 15%
- Vitamin B1 организмді энергиямен және пластикалық заттармен қамтамасыз ететін, сондай-ақ тармақталған тізбек аминқышқылдарының алмасуын қамтамасыз ететін көмірсулар мен энергия алмасуының маңызды ферменттерінің бөлігі. Бұл дәруменнің жетіспеушілігі жүйке, ас қорыту және жүрек-қантамыр жүйесінің күрделі бұзылуларына әкеледі.
- Vitamin B6 кофермент ретінде олар нуклеин қышқылдары мен амин қышқылдарының алмасуына қатысады. Фолаттың жетіспеушілігі нуклеин қышқылдары мен ақуыздардың синтезінің бұзылуына әкеледі, соның салдарынан жасушалардың өсуі мен бөлінуі тежеледі, әсіресе тез көбейетін тіндерде: сүйек кемігі, ішек эпителийі және т.б .. жүктілік кезінде фолатты жеткіліксіз тұтыну шала туылу себептерінің бірі болып табылады, жеткіліксіз тамақтану, туа біткен ақаулар және баланың дамуындағы бұзылулар. Фолат пен гомоцистеин деңгейлері мен жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупі арасындағы күшті байланыс анықталды.
Tags: калория мөлшері 130 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, пайдалысы Макарон (макарон, спагетти) жұмыртқасы, үй, пісірілген, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Макарон (макарон, спагетти) жұмыртқа, үй, пісірілген