Сүт сарысуы ақуызы спорттық тамақтану рейтингінің көпшілігінде танымал. Бүгін сіз сарысулық протеиннің салмақ жоғалтуға және бұлшықет өсуіне қандай пайдасы бар екенін білесіз, неге ол ақуыздың басқа түрлеріне қарағанда танымал және ақуыз қаншалықты қымбат?
БАРЛЫҒЫ сарысу ақуызы туралы
Сүт сарысуы протеині көмірсулар мен майлардың артық мөлшерін сүзу және жою арқылы өндіріледі. Бұл табиғи өнім, химиялық емес, әдеттегідей, спорттық тамақтану туралы сөз болғанда. Ақуыз ұнтағын өндіру технологиясы диаграммада көрсетілген:
Сарысу ақуызында
Сарысулық протеин спортпиттердің барлық дерлік дүкендерінде сатылымда жетекші орынға ие. Мұның себебі неде? Сарысу ақуызының танымалдылығын келесі факторлармен түсіндіруге болады:
- Сарысу ақуызында маңызды аминқышқылдарының барлық жиынтығы бар және биологиялық маңызы жоғары. Сонымен қатар, ол маңызды амин қышқылдарының саны бойынша көшбасшы.
- Бұл тез қолданылатын ақуыз: бұлшықет тінін синтездеу үшін бұлшықетке аминқышқылдары.
- Бұл иммундық жүйеге оң әсер етеді және инсулиннің бөлінуін оңтайландырады.
- Бұл жаттығудан кейін тұтынуға арналған тамаша өнім.
- Жақсы ериді және дәмі жақсы.
- Сүт сарысуы ақуызы бағасы мен сапасы жағынан оңтайлы өнім болып табылады.
Ақуыздың пайдасы мен зияны туралы біз мақалада оқыңыз: ақуыздың пайдасы мен зияны.
Сарысу ақуызын қашан және қалай қабылдауға болады?
Сонымен, ақуызды қабылдаудың тамаша уақыты:
- Таңертеңде. 7-8 сағат бойы, соңғы ұйқыға дейін денеге энергия жетпейді. Тиісінше, ол бауыр мен бұлшықеттерден және бұлшықеттерді ыдырату арқылы алынатын аминқышқылдарынан гликогеннің резервтік көзін қолдана бастайды. Сонымен қатар, таңертең бұлшықет тінін бұзатын кортизол гормоны. Егер сіз тез сарысу ақуызын ішсеңіз, бұл процестерді болдырмауға болады.
- Жаттығуға дейін. Жаттығудан 30 минут бұрын сарысу ақуызын қабылдау денені маңызды амин қышқылдарымен қамтамасыз етеді. Бұл бұлшықеттің қарқынды жұмысы кезінде қуат береді және бұлшықет катаболизмін болдырмауға көмектеседі.
- Жаттығудан кейін. Жаттығудан кейін сіздің ағзаңыз әсіресе қоректік заттарды жақсы сіңіреді, сондықтан тез қолданылатын ақуызды тұтынуға өте қолайлы уақыт. Сүт сарысуы протеині бұлшықет тінінің өсуі үшін аминқышқылдарының қанға тез бөлінуін қамтамасыз етеді.
Егер сіз сарысулық протеинді күніне бір рет қолдансаңыз, оны жаттығудан кейін жарты сағат ішінде ішкен дұрыс. Егер сіз жаттығу жасамасаңыз, онда оны таңертең ішіңіз.
Тамақтану арасында сарысуы бар ақуызды қолдану қажет емес, өйткені ол сіңеді, және сіз жақын арада аштықты сезінесіз. Егер сіз ұзақ уақыт қорытқыңыз келсе, құрамында жаңғақ сияқты майлылығы жоғары өнімді жеп қойыңыз. Бұл ұнтақты сіңіруді баяулатады, содан кейін сіз ұзақ уақыт аштық сезінбейсіз.
Сарысу ұнтағы суда жақсы ериді, сондықтан ыдысты немесе бөтелкені шайқау жеткілікті (көбінесе бұл арнайы шайқауыш көмегімен жасалады). Сүттегі, судағы, шырындағы ақуызды ерітіңіз - сіздің таңдауыңыз. Егер сіз кептіруде болсаңыз, көмірсулар мен майлардың мөлшерін азайту үшін ақуызды суда еріту жақсы.
Сарысу ақуызының түрлері
Сарысу ақуызының құрамына қарай ақуыз үш түрге бөлінеді:
- Сарысулық концентрат (ақуыз мөлшері 50-85%). Сарысу концентратын өндіруде ақуызды сүзу жеткіліксіз, сондықтан майлар мен көмірсулар бар. Алайда оның тартымды бағасын шоғырландырыңыз және құрамында ақуыз көп (70% және одан жоғары) - бұл ең жақсы өнім.
- Сарысу ақуызының изоляты (белок мөлшері 90-95%). Құрамында ақуыз мөлшері көп таза ұнтақ, бірақ бағасы жоғары. Кептіру процесінде жүргендер үшін қажет емес майлар мен көмірсулардан аулақ болыңыз.
- Сарысулық гидролизат (белок мөлшері 90-95%). Гидролизат жаңа технологияларды қолдана отырып, жақсы сүзгіленеді. Бұл қымбат өнім және онша танымал емес.
Сарысулық концентрат - бұл негізгі ақуыз және кез келген мақсат үшін жарамды. Егер сіз кептіру процесінде болмасаңыз, онда сіз концентратты қауіпсіз сатып ала аласыз. Бірақ 100 г ұнтақтағы ақуыздың құрамына назар аударыңыз. Ақшаны 50% этил протеині бар ақуыз ұнтағын сатып алу арқылы үнемдеуге тырыспаңыз, өйткені сіз недополучиттің қалыпты ақуызын жоғалтасыз.
Салмақ жоғалтуға және салмақты арттыруға арналған сарысулық ақуыз
Сарысу ақуызы салмақ жоғалтуға ықпал етеді! Бұл майды жаққыш емес және бүйіріңізді және целлюлитті кетіруге көмектесетін сиқырлы өнім емес. Ақуыз - бұлшықет өсуіне ықпал ететін ұнтақ түріндегі ақуыз. Сондықтан салмақ жоғалту үшін сарысу ақуызын ішу пайдасыз және мағынасыз.
Арықтаудың жалғыз сенімді әдісі - бұл калория тапшылығы шеңберіндегі тамақтану. Міне, қайда ақуыз ұнтағы сіздің жанама көмекшіңіз бола алады. Біріншіден, бұл сапарға немесе жұмысқа баруға оңай, қоректік төмен калориялы тағамдар. Екіншіден, ақуыз сіз ақуыздың қажетті мөлшерін оңай жинай алады, сонымен бірге жалпы тәуліктік калорияны көбейтпейді. Үшіншіден, ақуыз инсулиннің бөлінуін оңтайландырады, сондықтан тәбетті басқаруға көмектеседі.
Сарысу ақуызының калориясын қалай есептеуге болады?
Жиі пакетте ұнтақтың калория мөлшері, ақуыздар, көмірсулар мен майлардың мазмұны жазылады. Сондай-ақ банкаға совок - совок кіреді. Бір қасықта шамамен 25-30 г ұнтақ бар (пакетте нақты мән көрсетілген). Тиісінше, бұл мәндерді кбжу ақуызын есептеуге болады.
Мысалы, танымал сарысулық концентрат Оңтайлы 100% Whey Gold Standard 100 г ұнтақтың құрамында:
- Калория: 375 ккал
- Ақуыз: 75.0 г.
- Майлар: 3.8 г.
- Көмірсулар: 12.5 г.
1 г салмағы 30 г құрайды:
- Калория: 112 ккал
- Ақуыз: 22.5 г.
- Май: 1.14 г
- Көмірсулар: 3.75 г.
Назар аударыңыз! Ақуыз ұнтағының әртүрлі маркаларының саны әртүрлі болуы мүмкін. Белоктың калориялары мен мөлшерін белгілі бір пакетте көрсетілген мәндер негізінде санаңыз.
Бұлшық ет өсуіне арналған сарысу ақуызы
Спорт болмаса, мен сарысу ақуызын іше аламын ба? Бұл сүттен ақуыздың көп таралуы болғандықтан, мүмкін. Қарсы көрсеткіштер жоқ. Бірақ сіз ақуыз ұнтағын алып, спортпен шұғылданбай отырып бұлшықет жасай алмайсыз. Ақуыз бұлшықеттердің өсуіне ықпал етеді, егер сіз күш жаттығуларын жасасаңыз және қажетті ақуыздың күнделікті мөлшерін тұтынсаңыз. Бұлшықет өсуінің екі факторын сақтамай, ақуыздың көмегімен болмайды.
Мен бұлшықетті протеинсіз құра аламын ба? Сіз жасай аласыз, бірақ басқа тағамдарда қалыпты ақуызды теру керек. Адамның салмағы 70 кг болатын бұлшықет өсуі үшін сізге 140 г ақуыз қажет. Мысалы, 1 жұмыртқада 7-8 грамм ақуыз және 100 грамм ет/балық-20-25 г ақуыз бар. Олай емес. Сондықтан, ақуыздың күнделікті қажетті мөлшерін жей алмасаңыз, ақуыз жақсы ставка болады.
Ақуыздың құны қымбат па?
Анықтайық. Ал орташа баға санаты, мысалы, сарысулық концентрат: таза титан сарысуы 100%. Мысалы, ірі банктер (2 кг-нан жоғары) біз қанша ақуыз алатынын және қанша адам оған төлейтіндігін есептейді:
- Банктердің салмағы: 2240 гр
- Құны: 3500 рубль
- Ақуыз: 74 г өнімге 100 г.
Протеинмен бірге совок (совок) келеді:
- 1 сараңдағы ұнтақтың салмағы: 30 г.
- 1 сараңдағы ақуыз мөлшері: 22 г.
Сонымен, бізде осындай ақуыз жеткілікті, егер біз күніне 1 үнемдейтін болсаңыз:
- Порция: 2240 г (жалпы салмақ банктері) / 30 г (1 қасыққа сәйкес) = 75 сыбаға
Яғни ірі банктердің бірі тәулігіне бір рет тұтынған кезде 75 күнге жетеді. Сіз ұнтақты тұтынуға байланысты күн сайын немесе бөліктердің мөлшерін азайту / үлкейту үшін тұтына аласыз.
Сервис пен ақуыздың таза бағасын есептеңіз:
- 1 тапшы баға: 3500 рубль / 75 сараң = 46.6 рубль
- 1 г ақуыздың бағасы: 46.6 рубль / 22 г = 2.11 рубль
Осыған ұқсас есептеулер сіз өзіңізді қызықтыратын бағаларды салыстыра алады. Ақуыз қалбырларының соңғы бағасына қарамаңыз, 1 г ақуыздың бағасын есептеп көріңіз.
Сарысу ақуызының маркасы және рейтингтері
Ақуызды сатып алғанда, сөзге назар аударыңыз сарысуы бұл сарысуды білдіреді. Содан кейін бітіру бар:
- WPC концентраты
- WPI - сарысулық ақуыз изоляты
- WPH - гидролизат
Top 10 ең жақсы сарысулық ақуыз 2019
Арық бұлшықет массасын сақтау үшін адамға 1 кг дене салмағына кем дегенде 1 г ақуыз жұмсау керек, ал бұлшықет массасының өсуі 2 кг салмаққа 1 г ақуызды құрайды. Сүт сарысуы протеині - бұл ақуыздың жетіспеушілігін өтеудің ыңғайлы тәсілі, сонымен қатар бұлшықет массасының сақталуы мен өсуіне жақсы көмекші.
Сондай-ақ оқыңыз: Ақуызға ұқсастық түрлері, қолдану ерекшеліктері және ерекшеліктері.
በጤና ላይ ጉዳት አያደርስም????
እኔ በጣም ቀጭን ነኝ እና ክብደት ለመጨመር ያለ ስፖርት ቀፖርት ቀጽጽ ው❓ጨጓራም አለብኝ