Дәм мен дәстүр, Cerlerдегі XIII қозы фестивалінің кілті

Егер сіз жақсы тамақтануды ұнататын болсаңыз, Fiesta del Cordero de Cerler әдемі мүмкіндік жақындап келеді

Гастрономиялық шара жазғы маусыммен қоштасатын 13 басылымға арналған және бұл жаңа шығарылымда ол 24 тамыздан бастап ашық ауада 600 рационында қоймен, ойындармен, музыкамен және фермерлерге құрмет көрсетумен тойланады.

A жақсы той (немесе 2 немесе 3) жылына зиян тигізбейді. Сіз тамызды бұл үшін ең қолайлы ай деп ойламауыңыз мүмкін, бірақ бұл жеткілікті Терни хош иісі хош иісті арналарыңызға енеді, сондықтан кенеттен сізді үлкен тәбет ашады.

Сонымен қатар, Cerler орналасқан екінші халық орталығы екенін есте ұстаған жөн бүкіл Арагон Пиренейінде ең жоғары (1.531 метр) және тау ауасы әрқашан аштықты оятады.

Әрине, мұның бәрі үшін, Арагонның қозысы Бұл Испанияда ең көп сатылатын қозы. Бұл ауданда 1.000 -ға жуық фермерлер шығарған, олардың жұмысы айқын емес, өйткені олардың кәсіби қызметі де қызмет етеді.тауды күту және күту және оның тау шаңғысы курорттары!

Fiesta del Cordero de Cerler -де қандай жоспар бар?

Партия, дұрыс, таңғы 9 -да басталады Cerler тау шаңғысы курортында, Амприу аймағында. Бұл кезде қозылар түске дейін созылатын оқиғаға қуырыла бастайды. Иә, үшін қозының рахатын көр сіз сәл күте тұруыңыз керек, өйткені оны түстен кейін сағат 2 -ден бастап дәмін татуға болады.

Бұл керемет партия құрамына кіреді бос уақытты өткізудің әр түрлі нұсқаларықозы жеуге дейін серуендеу, көріністен ләззат алу үшін станцияда болу, дәстүрлі ойындарға қатысады немесе 2.000 метрден астам биіктікке көтерілу үшін креслоларды қолданыңыз!

Бұл креслоларда сіз а 2 жеңілдік евро кешке билет сатып алумен. Құны 17,50 еуро егер сіз оны веб -сайт арқылы сатып алсаңыз және қымбат евро, егер сіз оны станциядан сатып алғыңыз келсе.

Спортпен шұғылданудан және қозы жегеннен басқа, Fiesta del Cordero de Cerler кезінде сіз жүре аласыз жергілікті өнім нарығы және тірі музыканы тыңдаңыз, сіз ойланып отырсаңыз, бұл туралы керемет тау көріністері және айналасы.

Арагоннан келген қозы, неге соншалықты дәмді?

Қозының бұл сорты а болуымен сипатталады дәмді және бай ет, ол әдетте қуырылған және ұсақталған немесе чилиндронда немесе бұқтырылғанда пісірілген. Дәмінен басқа, оның денсаулыққа пайдасы бар, себебі Арагоннан келген қозы а -ға дейін Май 8% аз басқа қозы түрлеріне қарағанда.

Қозылар Арагон территориясында өсіріліп, екеуінің де мүмкіндіктерін пайдаланады таулы жайылымдар ең құрғақ аудандар ретінде. Асылдандыру процесі мен оның бақылауы 365.000 XNUMX бас қойдың жоғары сапалық стандартын сақтайды. Бұл қызмет ауыл шаруашылығын жақсартады, сонымен бірге қозы санын және қоршаған ортаны сақтау. Олардың барлығы артықшылықтар!

1989 бастап Қорғалатын географиялық көрсеткіштерді реттеу кеңесі бүкіл процесті реттейді, сондықтан Испанияда арнайы конфессиямен танылған қозы еті болды. Қазіргі уақытта бұл ет IGP баряғни, сапасы белгілі бір географиялық аймақта өңдеуге байланысты, демек, беделі мен ерекшеліктері.

Қысқаша айтқанда, Қозы фестивалі испан гастрономиясы үшін ерекше күн болатыны сөзсіз ауыл мәдениеті мен Cerler дәстүрі және оның ортасы. Осы себепті біз қозыны сынап көруден басқа, оның айналасын зерттеуге біраз уақыт бөлуге кеңес береміз. ауылдық арагондық тағамдардың ең жақсы дәмін татыңыз. Пәтер!