Тұтас, өсімдік негізіндегі тағамдарды жеу - қандағы қант деңгейін бақылаудың ең оңай тәсілдерінің бірі. Мұның себебі - талшық. Қандағы қанттың бөлінуін бәсеңдетеді, бұл инсулин деңгейін тұрақтандыруға көмектеседі. Тазартылған қант, жануарлардан алынатын өнімдер, жоғары температурада өңделген тағамдар қандағы қанттың күрт секіруіне әкеледі. Бұл құбылысты болдырмас үшін талшыққа бай тағамдарды диетадағы басым орынға қою ұсынылады. Сонымен, бұл өнімдер қандай? Қырыққабат, шпинат, римдік, рукола, репа, салат жапырақтары, борды және кез келген басқа да жасыл қандағы қанттың тұрақты деңгейіне өте жақсы. Бұл тағамдарды диетаңызға мүмкіндігінше қосуға тырысыңыз: салаттар, жасыл смузилер немесе оның бастапқы түрінде қолданыңыз. Чиа, зығыр, күнбағыс, асқабақ, қарасора және күнжіт тұқымдары күшті қоректік көздер болып табылады. Олардың құрамында витаминдер, сондай-ақ магний, ақуыз, темір сияқты маңызды минералдар бар. Чиа, қарасора және зығыр тұқымдарында талшықтар әсіресе жоғары - екі ас қасықта 10-15 грамм. Күні бойы тағамға осы тұқымдардың бірнеше ас қасықтарын қосу ұсынылады. Тұқымдарды сұлы жармасына, коктейльдерге, сорпаларға немесе салаттарға қосып көріңіз. Бадам - магний, талшық және ақуыздың тағы бір керемет көзі. Бадам басқа жаңғақтармен салыстырғанда магнийге әсіресе бай (кешью екінші орында). Барлық жаңғақтар, соның ішінде бадам, көп хромнан тұрады, ол қандағы қант деңгейіне де пайдалы әсер етеді. Кішкене уыс бадам (жақсырақ сіңдірілген) қандағы қант деңгейін ұстап тұратын және денеңізді қоректік заттармен қамтамасыз ететін тамаша тағамдар жасайды. Сұлы, күріш, бидай ұрығы, амарант, квиноа, қоңыр және жабайы күріш, тары магнийге өте бай. Жоғарыда аталған барлық жармаларды таңғы асқа ботқа қолдануға болады – дәмді және пайдалы!
2022-11-11