Тимьян немесе тасшөп ғасырлар бойы әртүрлі жағымды қасиеттермен белгілі. Ежелгі Рим тұрғындары тимьянды меланхолияны емдеу үшін пайдаланды және шөпті ірімшікке қосты. Ежелгі гректер тимьянды хош иісті заттар жасау үшін пайдаланған. Орта ғасырларда тимьян күш пен батылдық беруге арналған.
Тимьянның 350-ге жуық түрі бар. Бұл көпжылдық өсімдік және жалбыз тұқымдасына жатады. Өте хош иісті, айналасында үлкен аумақты қажет етпейді, сондықтан оны тіпті шағын бақшада өсіруге болады. Кептірілген немесе жаңа тимьян жапырақтары гүлдермен бірге бұқтырылған тағамдарда, сорпаларда, пісірілген көкөністерде және кастрюльдерде қолданылады. Зауыт тағамға камфораны еске түсіретін өткір, жылы хош иіс береді.
Тимьян эфир майларында күшті бактерияға қарсы, антисептикалық және антиоксиданттық қасиеттері бар тимол көп. Майды ауыз қуысындағы қабынуды емдеу үшін ауыз шаюға қосуға болады. Тимьянның созылмалы, сондай-ақ жедел бронхит, жоғарғы тыныс жолдарының қабынуы және көкжөтелді емдеуге пайдалы қасиеттері бар. Тимьян бронхтың шырышты қабығына оң әсер етеді. Жалбыз тұқымдасының барлық мүшелері, соның ішінде тимьянның құрамында қатерлі ісікпен күресетін белгілі терпеноидтар бар. Тимьян жапырақтары темірдің, калийдің, кальцийдің, магнийдің, селеннің және марганецтің ең бай көздерінің бірі болып табылады. Сондай-ақ, В дәрумендері, бета-каротин, А, К, Е, С дәрумендері бар.
100 г жаңа піскен тимьян жапырақтары (ұсынылған тәуліктік мөлшерлеменің %):