Кейбіреулер жұмысты өзіндік әдіспен орындаған кезде оның мағынасын табады. Біреу үздік болуға ұмтылады және үнемі білім алады. Итальяндықтардың өзіндік рецепті бар: жұмыс қуаныш әкелу үшін ол бала кезінен өмірде болуы керек! Итальяндық шарап зауыты Fratelli Martini және Canti брендінің иесі Джанни Мартини өз тәжірибесі туралы айтты.
Тек жұмыс туралы ойлауға болатынын елестету қиын. Бірақ Джанни Мартини үшін бұл қалыпты жағдай: ол шарап туралы, жүзім бизнесінің қыр-сырын, ашыту, қартаюдың нюанстары туралы айтудан жалықпайды. Ол Ресейге қандай да бір қоғамдық іс-шараға - пиджак пен ақшыл ақ көйлек киген, ұқыпсыз қылшықтары бар джинсы шалбармен демалуға келген сияқты. Дегенмен, оның бар болғаны бір сағат уақыты бар - содан кейін тағы бір сұхбат, содан кейін ол қайта ұшады.
Джанни Мартини басқаратын компания — аты сізді алдауға жол бермеңіз, әйгілі брендпен байланысы жоқ — Пьемонт қаласында орналасқан. Бұл бүкіл Италиядағы ең үлкен жеке ферма. Жыл сайын олар бүкіл әлем бойынша ондаған миллион бөтелке шарап сатады. Компания бір отбасының қолында.
«Италия үшін бұл әдеттегі нәрсе», - деп жымиды Джанни. Мұнда дәстүр сандарды санау қабілетінен кем бағаланбайды. Біз онымен оның еңбекке деген сүйіспеншілігі, отбасылық ортадағы жұмысы, басымдықтары мен құндылықтары туралы әңгімелестік.
Психологиялар: Сіздің отбасыңыз бірнеше ұрпақ бойы шарап жасаумен айналысады. Сізде таңдау болмады деп айта аласыз ба?
Джанни Мартини: Мен шарап жасау тұтас мәдениет болып табылатын аймақта өстім. Сіз оның не екенін білесіз бе? Сіз қарсы тұра алмайсыз, шарап сіздің өміріңізде үнемі бар. Менің балалық шағымның естелігі - жертөленің жағымды салқыны, ашытудың тар иісі, жүзімнің дәмі.
Жаз бойы, жылы және шуақты күндер мен жүзімдіктерде әкеммен бірге болдым. Оның жұмысы мені қатты қызықтырды! Бұл қандай да бір сиқыр болды, мен оған сиқырланғандай қарадым. Мен өзім туралы бұлай айта алатын жалғыз адам емеспін. Айналамызда шарап өндіретін көптеген компаниялар бар.
Бірақ олардың барлығы бірдей жетістікке жете қойған жоқ...
Иә, бірақ бизнесіміз біртіндеп өсті. Ол небәрі 70 жаста, мен екінші буын иелерінің қатарынанмын. Менің әкем де мен сияқты жертөлелерде, жүзімдіктерде көп болды. Бірақ содан кейін соғыс басталды, ол соғысуға кетті. Ол небәрі 17 жаста еді. Соғыс оны шыңдады, қайсар, қайсар етті деп ойлаймын. Немесе ол болған шығар.
Мен дүниеге келгенде өндіріс жергілікті тұрғындарға арналды. Әкем шарапты бөтелкелерде емес, үлкен ванналарда сататын. Біз нарықты кеңейтіп, басқа елдерге шыға бастағанда, мен энергетика мектебінде жаңа ғана оқып жүрген едім.
Бұл қандай мектеп?
Олар шарап жасауды оқиды. Мен оқуға түскенде 14 жаста едім. Италияда жеті жылдық бастауыш және орта мектептен кейін мамандық пайда болады. Мен қызыққанымды сол кезде білдім. Содан мектепті бітірген соң әкесімен бірге жұмыс істей бастады. Компания шараппен де, газдалған газбен де айналысқан. Шараптар Германияда, Италияда және Англияда сатылды. Практикада көп нәрсені үйренуге тура келді.
Әкеңізбен жұмыс істеу қиын болды ма?
Оның сеніміне ие болу үшін маған екі жыл қажет болды. Оның мінезі қиын еді, оның үстіне тәжірибесі де бар еді. Бірақ мен бұл өнерді алты жыл оқып, бір нәрсені жақсырақ түсіндім. Үш жыл бойы мен әкеме шарапымызды одан да жақсырақ ету үшін не істеу керектігін түсіндіре алдым.
Мысалы, дәстүрлі шарап ашыту ашытқы көмегімен жүреді, ол өздігінен өндіріледі. Ал мен ашытқыларды арнайы таңдап, шарапты жақсырақ ету үшін қостым. Біз үнемі кездесіп, бәрін талқылайтынбыз.
Әкем маған сенді, он жылдан кейін бұл істің барлық экономикалық жағы менің мойнымда болды. 1990 жылы мен әкемді компанияға инвестициясын көбейтуге көндірдім. Ол төрт жылдан кейін қайтыс болды. Біз 20 жылдан астам бірге жұмыс істедік.
Халықаралық нарықтың ашылуымен компания енді жайлы отбасылық бизнес болып қала алмады ма? Бірдеңе кетті ме?
Италияда кез келген компания - шағын немесе үлкен - әлі күнге дейін отбасылық бизнес болып қала береді. Біздің мәдениет Жерорта теңізі, мұнда жеке байланыстар өте маңызды. Англосаксондық дәстүрде шағын компания, кейін холдинг құрылады және бірнеше меншік иелері болады. Мұның бәрі жеке тұлға емес.
Біз барлығын бір қолға ұстауға, барлығын өз бетінше шешуге тырысамыз. Ferrero және Barilla сияқты ірі өндірушілер әлі де толық отбасылық компаниялар болып табылады. Барлығы тура мағынасында атадан балаға беріледі. Олардың тіпті акциялары да жоқ.
Мен 20 жасымда компанияға кіргенімде көп құрылымды жасадым. 1970 жылдары біз кеңейе бастадық, мен көптеген адамдарды жұмысқа алдым — бухгалтерлер, сатушылар. Енді бұл «кең иықтары» бар компания - нақты құрылымды, жақсы жұмыс істейтін жүйесі бар. 2000 жылы мен жаңа бренд құруды шештім — Canti. Бұл итальян тілінен аударғанда «ән» дегенді білдіреді. Бұл бренд сән мен дизайнда өмір сүретін заманауи Италияны бейнелейді.
Бұл шараптар қуанышты, жігерлі, таза бай хош иістері мен дәмі бар. Мен о бастан-ақ ескі итальяндық тіректерден, бәріне жақсы таныс аймақтардан алшақтағым келді. Пьемонттың инновациялық, жас шараптар үшін үлкен әлеуеті бар. Мен тұтынушыға бірдей бағада қолжетімді сапаны ұсынғым келеді.
Канти әлемі - талғампаз стильдің, ежелгі дәстүрлердің және итальяндық өмірдің әдеттегі қуанышының үйлесімі. Әрбір бөтелкеде Италиядағы өмір құндылықтары бар: жақсы тамақ пен жақсы шарапқа деген құштарлық, тиесілілік сезімі және әдемі барлық нәрсеге құмарлық.
Не маңыздырақ — пайда, даму логикасы немесе дәстүр ме?
Іске байланысты. Италия үшін де жағдай өзгереді. Менталитеттің өзі өзгереді. Бірақ бәрі жұмыс істеп тұрғанымен, мен біздің жеке басымызды бағалаймын. Мысалы, барлығында дистрибьюторлар бар, ал біз өз өнімдерімізді өзіміз таратамыз. Басқа елдерде филиалдарымыз бар, қызметкерлеріміз жұмыс істейді.
Бөлім басшыларын қызымызбен бірге таңдаймыз. Ол Миланда сән мектебін брендті жылжыту мамандығы бойынша бітірді. Мен одан менімен жұмыс істеуін өтіндім. Элеонора қазір брендтің жаһандық имидждік стратегиясына жауапты.
Ол өзі ойлап тауып, бейнебаян түсірді, модельдерді өзі жинады. Италияның барлық әуежайларында ол жасаған жарнама. Мен оны бүгінгі күнге дейін жеткіземін. Ол барлық салаларды білуі керек: экономика, кадрларды іріктеу, жеткізушілермен жұмыс. Біз қызымызбен өте ашық қарым-қатынастамыз, бәрін сөйлесеміз. Жұмыста ғана емес, сыртта да.
Итальяндық менталитеттегі ең маңызды нәрсені қалай сипаттар едіңіз?
Менің ойымша, бұл әлі де біздің отбасына деген сеніміміз. Ол әрқашан бірінші келеді. Отбасылық қарым-қатынастар компанияның негізінде жатыр, сондықтан біз өз бизнесімізге әрқашан осындай сүйіспеншілікпен қараймыз — мұның бәрі сүйіспеншілік пен қамқорлықпен бірге беріледі. Бірақ егер қызым кетуге шешім қабылдаса, басқа нәрсе жасаңыз - неге жоқ. Ең бастысы ол бақытты.