Ингредиенттер Айран қосылған қарлыған
| қарлыған | 500.0 (грамм) |
| кефир | 2.0 (шай қасық) |
| тауық жұмыртқасы | 1.0 (дана) |
| бадам тәтті | 50.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Миксерді қолданып, айранды шайқаңыз, 4 ас қасық. жеміс мармелад, жұмыртқа, қант, туралған бадам және қарлыған ас қасықтары.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 79.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2118 г |
| Белоктар | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.9% | 2533 г |
| Майлар | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 10.6% | 1191 г |
| көмірсулар | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.8% | 3318 г |
| органикалық қышқылдар | 0.6 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.6 г | 20 г | 8% | 10.1% | 1250 г |
| су | 40.8 г | 2273 г | 1.8% | 2.3% | 5571 г |
| күл | 0.5 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 14% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 29.8 мг | 500 мг | 6% | 7.5% | 1678 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 5% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| В9 дәрумені, фолий | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 8.4% | 1500 г |
| С дәрумені, аскорбин | 13.8 мг | 90 мг | 15.3% | 19.2% | 652 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1% | 12500 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 1.8 мг | 15 мг | 12% | 15.1% | 833 г |
| Н дәрумені, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 6% | 2083 г |
| РР дәрумені, NE | 0.898 мг | 20 мг | 4.5% | 5.7% | 2227 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 224.8 мг | 2500 мг | 9% | 11.3% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 81 мг | 1000 мг | 8.1% | 10.2% | 1235 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 6.9% | 1818 г |
| Натрий, Na | 39.9 мг | 1300 мг | 3.1% | 3.9% | 3258 г |
| Күкірт, С | 36.7 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.7% | 2725 г |
| Фосфор, П | 86.6 мг | 800 мг | 10.8% | 13.6% | 924 г |
| Хлор, Cl | 59.9 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.3% | 3840 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4.9% | 2571 г |
| Йод, мен | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 4.7% | 2727 г |
| Cobalt, Co. | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 11.3% | 1111 г |
| Марганец, Mn | 0.2945 мг | 2 мг | 14.7% | 18.5% | 679 г |
| Мыс, Cu | 72.4 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 9.1% | 1381 г |
| Молибден, Mo. | 7.9 мкг | 70 мкг | 11.3% | 14.2% | 886 г |
| Никель, Ни | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2% | 6111 г |
| Фтор, Ф. | 21.1 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 18957 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Мырыш, Zn | 0.3698 мг | 12 мг | 3.1% | 3.9% | 3245 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 4.1 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 21.9 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 79,5 ккал.
Айран қосылған қарлыған дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 11,1%, С дәрумені - 15,3%, Е дәрумені - 12%, марганец - 14,7%, молибден - 11,3%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
- Молибден құрамында күкірті бар аминқышқылдарының, пуриндердің және пиримидиндердің метаболизмін қамтамасыз ететін көптеген ферменттердің кофакторы.
Рецепт ингредиенттерінің калориялары мен химиялық құрамы 100 г. үшін айран қосылған қарлыған
- 45 ккал
- 59 ккал
- 157 ккал
- 609 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 79,5 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералды заттар, айранмен қарлыған пісіру әдісі, рецепті, калориясы, қоректік заттар