Гум

Сағыз туралы сөз болғанда, еріксіз түрде шие мен өріктің діңі еске түседі, ол арқылы ағаш шырыны кәріптас тамшыларындай ағып кетеді. Біз үшін сағыз диетаның маңызды компоненттерінің бірі болып табылады.

Сағыздың максималды құрамы бар өнімдер:

Сағыздың жалпы сипаттамасы

Жоғарыда айтылғандай, сағыз ағаш шырынының құрамына кіреді. Шын мәнінде, бұл барлық «талшықтарға» белгілі полимер. Алайда, талшық ірі зат ретінде көкөністердің немесе жемістердің қабығын құрайды. Сағыз, оның полимері бола отырып, целлюлоза құрамында болады.

Егер біз анықтаманы шартты түрде берсек, онда сағыз бірдей талшық, бірақ жұмсақ әрекет етеді. Сағыздың құрамында галактозаның және глюкурон қышқылының көп мөлшері бар, олар керемет жалпы тоник болып табылады және дәрумендердің жетіспеушілігін толықтырады.

Талшық сияқты, сағыз денені токсиндер мен токсиндерден тазартуға көмектеседі. Ас қорыту жолдарының жұмысын қалыпқа келтіру, ішек қабырғаларының қоректік заттардың сіңуін жақсарту, қандағы холестерин деңгейін төмендету, сонымен қатар шамадан тыс тәбетті басу - осының бәрі сағыздың пайдалы әсерлері.

Сағызы бар өнімдер қанға өте баяу және біртіндеп сіңеді. Нәтижесінде, бұл салмақ жоғалтуға ықпал етеді (әрине, егер сіз Макдоналдсқа баруды артық пайдаланбасаңыз).

Адамның сағызға деген күнделікті қажеттілігі

Бұл мәселе әлі күнге дейін биологтар мен диетологтардың пікірталас тақырыбы болып табылады. Әрбір организм әртүрлі.

Біріншіден, тарифтер жасқа байланысты. 1-3 жастағы балалар - күніне шамамен 19 грамм, 4-8 жаста - 25 грамм.

Әрі қарай, жынысы бойынша айырмашылық бар. Еркектерде сағызға деген қажеттілік үлкен (дененің үлкен көлеміне байланысты). Сонымен, 9-13 жаста - 25/31 грамм (қыздар / ұлдар), 14-50 жаста - 26/38 грамм, 51-70 жаста - тәулігіне 21/30 грамм.

Бірақ кейбір зерттеушілер сағыздың тәуліктік мөлшерлемесін физикалық параметрлерге (бой, салмақ) негізге ала отырып есептеу керек деп санайды. Егер адам орташа статистикалық көрсеткіштерден көп болса, онда сағызға деген қажеттілік арта түсетіні қисынды.

Ғалымдар сағызға деген күнделікті қажеттілікті 100 грамм нанмен қанағаттандыруға болады деп санайды. Бірақ бұл көзқарас өте субъективті, өйткені диета әр түрлі болуы керек, ал сағыз әртүрлі көздерден алынуы керек.

Сағыздың күнделікті нормасының көрсеткіштерін өнімнің белгілі бір мөлшеріне аудару үшін оның мөлшерін қызықтыратын өнімнің 100 граммында қарау керек. Мысалы, 100 грамм сұлы жармасында 8-10 грамм сағыз, ал көкжидекте шамамен 4 грамм болады.

Сағызға қажеттілік артып келеді:

• Жасы бойынша (дене салмағының жоғарылауымен);
• жүктілік кезінде (дене «екіге» немесе одан да көп жұмыс істейтіндіктен).

  Тұтынылатын тамақ мөлшері қанша есе артқанына назар аударыңыз - тұтынылатын сағыздың мөлшері сол мөлшерге көбейтілуі керек!

• метаболизмі нашар;
• жылдам салмақ қосумен.

Сағызға деген қажеттілік төмендейді:

• жасы бойынша (50 жастан кейін);
• тұтынылатын калория санының азаюымен;
• сағызды белгіленген мөлшерден жоғары қолданған кезде;
• шамадан тыс газ түзілуімен;
• асқазан-ішек жолдарының қабыну процестерінің өршуі кезінде;
• дисбиозбен.

Сағызды ассимиляциялау

Сіз сағыздың (заттың өзі) организмге іс жүзінде сіңбейтінін білгенде таң қалатын шығарсыз. Сумен әрекеттескенде, ол ішекте асқазанды бәсеңдететін желе тәрізді консистенцияны қалыптастырады.

Нәтижесінде аштық тез дамымайды және қант деңгейі ұзақ уақыт қалыпты деңгейде қалады. Сондай-ақ, құрамында сағызы бар тағамдарды үнемі тұтыну холестеринді төмендетуге көмектеседі және организмнен улы заттарды шығарады.

Сондықтан сағыздың күнделікті мөлшерлемесін бір «отырыста» ішуге кеңес берілмейді - оны күн ішінде тарату керек.

Денедегі сағыздың құрамына әсер ететін факторлар

Сағыз біздің денемізде өндірілмейді, бірақ бізге тек тамақпен келеді. Сондықтан, егер сіз оның жетіспеушілігімен байланысты мәселелерді қаламасаңыз, диетаңызға осы затқа бай тағамдарды міндетті түрде қосуыңыз керек.

Сағыз және сұлулық

Сағызды жеткілікті мөлшерде қабылдау - бұл сіздің сұлулығыңыздың кілті және кез-келген жас және жаңа көріну қабілеті! Бұл заттың құрамына кіретін теңдестірілген диета - бұл әдемі терінің, жылтыр шаштың және көптеген жұлдыздардың жіңішке белінің құпияларының бірі.

Сағыздың тазартқыш қасиеттерінің арқасында терінің және шаштың күйі жақсарады, зат алмасу процестері реттеледі. Фигура жіңішке және кесілген болады. Сағыз - өзгелердің гүлдейтін сұлулығымен таңқалдырудың керемет тәсілі!