Мазмұны
Жасмин күріш - негізінен Тайландта өсірілетін, сонымен қатар Оңтүстік-Шығыс Азияның басқа елдерінде де өндірілетін хош иісті ұзын дәнді күріштің алуан түрі. Күріштің бұл түрі өзінің ерекше хош иісімен және жұмсақ, жабысқақ құрылымымен танымал. Жасмин күрішінің дәмді дәмінен басқа, денсаулыққа пайдасы көп. Бұл мақалада біз жасмин күрішінің денеге ұсына алатын әртүрлі артықшылықтарын қарастырамыз.
Ағзаға пайдасы
Бұл күріш сорты дене мен миды отынмен қамтамасыз ететін энергия мен күрделі көмірсулардың тамаша көзі болып табылады. Сонымен қатар, жасмин күріші де талшықтың жақсы көзі болып табылады, ол тұрақты ас қорытуды сақтауға көмектеседі және іш қатудың алдын алады. Талшық қандағы холестерин деңгейін төмендетуге және жүрек-қан тамырларының денсаулығын жақсартуға көмектеседі.
Жасмин күрішін дайындау оңай, сіз онымен аздап тәжірибе жасауға дайын болуыңыз керек. Қарапайым, бірақ дәмді рецептті көргіңіз келсе, келесі сілтемені қараңыз: https://minuterice.com/recipes/rice-stuffed-eggplant-parmesan/
Витаминдер мен минералдардың құрамы
Жасмин күріш ағзаны қажетті витаминдер мен минералдардың күнделікті құндылықтарының жақсы пайызымен қамтамасыз етеді. Оның құрамында В1 дәрумені (тиамин), В3 дәрумені (ниацин), темір және фосфор бар. В1 дәрумені ағзаға тағамды энергияға айналдыруға көмектеседі, ал В3 витамині терінің, жүйке жүйесінің және ас қорыту жүйесінің денсаулығын сақтауға көмектеседі. Темір қызыл қан жасушаларын өндіру үшін өте маңызды және анемияның алдын алуға көмектеседі. Фосфор күшті сүйектер мен тістерді қалыптастыру үшін маңызды және бүйрек пен бұлшықет жұмысын сақтауға көмектеседі.
Төмен гликемиялық индекс
Гликемиялық индекс (GI) тағамды тұтынғаннан кейін қандағы қант деңгейін қаншалықты тез көтеретінін көрсететін көрсеткіш болып табылады. Жоғары GI бар тағамдар қандағы қанттың жоғарылауын тудыруы мүмкін, бұл денсаулыққа зиян келтіруі және қант диабеті сияқты созылмалы аурулардың қаупін арттыруы мүмкін. Жасмин күрішінің төмен гликемиялық индексі бар, яғни ол баяу қорытылады және сіңеді, бұл қандағы қант деңгейін тұрақты ұстауға көмектеседі.
Созылмалы аурулардың қаупін азайту мүмкіндігі
Жасмин күрішінің созылмалы аурулардың қаупін азайтуға көмектесетін бірқатар денсаулыққа пайдасы бар. Мысалы, оның құрамындағы талшық жүрек аурулары, қант диабеті және тоқ ішек қатерлі ісігінің алдын алуға көмектеседі. В3 дәрумені қандағы холестерин деңгейін төмендету арқылы жүрек ауруының қаупін азайтуға көмектеседі. Сонымен қатар, жасмин күрішіндегі антиоксиданттар жасуша зақымдануының алдын алуға және Альцгеймер ауруы және Паркинсон ауруы сияқты қартаюға байланысты аурулардың қаупін азайтуға көмектеседі.
Жасмин күрішінен дайындалған ең оңай және дәмді рецепттер:
Төмендегі тізім осы күріш сортымен дайындалуға болатын көптеген тағамдардың тек бірнешеуін ғана көрсетеді. Біз сізді оларды тексеруге және осы ингредиент ұсынатын көптеген мүмкіндіктерді қолдануды бастауға шақырамыз:
- Қуырылған жасмин күріш: тауық еті, ет, асшаяндар, көкөністер, жұмыртқалар және дәмдеуіштер сияқты сүйікті ингредиенттермен теңшеуге болатын классикалық азиялық қуырылған күріш рецепті.
- Жасмин күріш салаты: негізгі тағам немесе гарнир ретінде ұсынылатын жаңа және жеңіл тағам.
- Тауық және жасмин күріш сорпасы: тауық сорпасы, жасмин күріш, көкөністер және жаңа піскен шөптермен дайындалуға болатын жайлы сорпа.
- Карри күріш: дәміне қарай карри ұнтағы, пияз, сарымсақ, чили және көкөністер қоспасы бар дәмді және оңай жасмин күріш рецепті.
- Жасмин күріш лосось қосылған: жасмин күрішін гриль лосось, авокадо, қияр және тәтті соя соусымен біріктіретін талғампаз және дәмді тағам.
- Қара бұршақ және жүгері қосылған жасмин күріш: күрішті қара бұршақ, жүгері, кинза, әк шырыны және бір шымшым зире біріктіретін латын дәмі бар жасмин күрішінің рецепті.
- Вок көкөністері бар жасмин күріш: жасмин күрішін соя соусы мен имбирь қосылған вокта қуырылған маусымдық көкөністермен біріктіретін қарапайым рецепт.
- Кокос жаңғағы жасмин күріш: тәтті және дәмді вариация, оған кокос сүтінде пісірілген жасмин күріш, бір шымшым қант пен даршын қосылған.
Қорытындылай келе, жасмин күріші - күнделікті рационымызға қосудың және оның денсаулыққа пайдасын көрудің тамаша нұсқасы. Оның тағамдық құндылығынан басқа, оның төмен гликемиялық индексі қандағы қант деңгейін бақылауға және созылмалы аурулардың алдын алуға тырысатын адамдар үшін тамаша таңдау жасайды. Сонымен қатар, оның ерекше хош иісі мен хош иісі оны негізгі тағамдардан десерттерге дейін әртүрлі тағамдарда қолдануға тамаша етеді. Жасмин күріш күріштің басқа сорттарына қарағанда біршама қымбатырақ болуы мүмкін, бірақ оның денсаулыққа пайдасы мен дәмі оны біздің денсаулығымыз бен әл-ауқатымызға құнды инвестиция етеді.