Жанна Беверидж, сертификатталған мұғалім және макро-аспаз, кундалини йогасының нұсқаушысы, макробиотиктердің ілімдерімен танысқанға дейін өзінің артық салмағына әуес болды - ол онымен үнемі күресіп отырды. Жанна макробиотиктер принциптеріне сәйкес тамақтануға досының үлгісімен келді
Мен стандартты американдық диетада өстім. Менің денсаулық туралы идеяларым Батыс қоғамында қабылданған стандарттарға толығымен сәйкес келді және бізді қоршаған табиғат заңдары мен принциптерінен өте алыс болды.
Өмір бойы мен бір диетадан екіншісіне жүгірдім, қосымша фунттармен үздіксіз күресіп жүрдім. Денсаулық саласындағы соңғы «жаңалықтардың» барлығынан хабардар болуға тырыстым және оларды бар ынтамен бастан кешірдім. Сонымен қатар, мен қосымша калорияларды жағу үшін аптасына кемінде бес рет екі сағат бойы спортпен айналыстым және әлі де сүйікті джинсыма сай болдым.
Кейде мен артық тамақтанамын. Сосын демалыста 2,5 кг қостым! Дүйсенбі мен үшін депрессия мен жаңа артық салмақтан арылуға тиіс диетадан басталды... Бұл цикл шексіз әрі шаршағыш болды. Содан кейін – 30 жастан асып, екі балалы болғанымда – қиындай түсті.
Менің салмағым баяу қосылып, қосылды, мен азырақ жедім. Ешқандай нәтиже бермесе де. Қандағы қант құлдырай бастады, сондықтан мен әр үш сағат сайын аздап жеуге тура келді. Қанға қант қосуды ұмытып кетсем, жағдайым тез нашарлай бастады. Бірнеше жыл бойы мен қайда барсам да, үнемі өзіммен бірге бір бөтелке шырын алып жүруге тура келді. Менде ас қорыту проблемалары болды, менің терім үнемі қышиды, құрғақ болды және бөртпелермен жабылды.
Эмоционалды түрде мен өте тұрақсыз болдым, өйткені гормоналды жүйе толығымен теңгерімсіз болды. Мен сабырлы болу үшін барымды салдым, бірақ бұл мені психологиялық тұрғыдан шаршатты. Күнделікті істер мені тітіркендірді, түнде жақсы ұйықтамадым. Менің өмірім осылай болды. Ал мен оны ұнатпадым. Бірақ дәрігер мені дені сау адам деп санады, басқалардың айтуы бойынша, мен жақсы болдым. Ал мен өз денемде ыңғайсыз болдым.
Жақсы досым маған макробиотиктер туралы айтты, бірақ мен оны тыңдамадым. Оның маған өзін керемет сезіне бастағанын және сонымен бірге ол жарқырап тұрғанын қалай айтқаны есімде. Бірақ маған денсаулығым жеткілікті, сондықтан жаңа нәрсені көргім келмеді.
Бұл досым екеуміз бір мезгілде жүктілікті бастан өткердік, ал сәбилеріміз бір апталық айырмашылықпен дүниеге келді. Осы тоғыз айдың ішінде мен оның гүлденуін көбірек бақылап отырдым, ал босанғаннан кейін оның денесі тез бұрынғы керемет пішініне оралды. Мен үшін бұл 40 апта мүлдем басқаша болды. Бесінші айда менде гестациялық қант диабеті пайда болды, оны ұстап тұруға қойдым және соңғы триместрде мен әр тұрған сайын мерзімінен бұрын толғақ болдым.
Мен өзімнің порциямды үнемі мұқият қадағалап, қандағы қант деңгейін бақылап отырсам да, мен досыма қарағанда екі есе артық салмақ қостым. Мен саналы түрде американдық стандарттар бойынша тамақтануды таңдадым, соңғы ақуыз диетасын ұстандым және диетологтың нұсқауларын орындадым. Біздің жағдайымыз арасындағы айырмашылықты түсінудің кілті тамақ екенін білмедім.
Келесі екі жылда досым жас және жас болып көрінді, ол гүлдеді. Ал мен тез қартая бастадым, онымен салыстырғанда менің энергиям нөлге тең болды. Бала туылғаннан кейін ол бұрынғы пішініне өте тез оралды, мен ... Мен артық салмақпен күресуді жоғалта бастаған сияқтымын.
35 жасымда, мүлдем үмітсіз, мен макробиотаға айналдым. Сөзбе-сөз бір түнде. Мен жардан белгісіз жаққа секіргендей болдым. Ақуыз, төмен калория, аз май және қант өмірінен мен анық нәрсені білу үшін этикеткаларды оқудың қажеті жоқ өмірге көштім. Әркім табиғи ингредиенттерді жасауы керек еді.
Бір түнде атауға құқығы жоқ өнімдер тұтас дәнді дақылдармен ауыстырылды, олардың көпшілігін мен ешқашан сынап көрмедім. Мен бұрын естімеген көкөністер әлемі бар екенін білдім. Мен олардың құрамындағы және генерациялайтын энергияны зерттей бастағанда, тұтас тағамдардың күшіне таң қалдым. Мен тамақтың көмегімен нәтижені қалай басқара алатыныма таң қалдым.
Енді мен өзімді физикалық және психикалық тұрғыдан қалай сезінгенімді басқара алдым. Мені асқазан, бас ауруы, эмоционалдық тұрақсыздық және бұрын үнемі бастан өткерген басқа да ыңғайсыз жағдайлардың үлкен тізімі басқаратын күндер болмады. Менің сыйлығым қазір артық салмақ мәселесінің артта қалғаны ғана емес, денсаулығымның жақсарып, өмірімнің бақытқа толы болуы болды.
Мен басқа диеталарды ұстанған кезде, мен калорияларды санауға және ингредиент туралы ақпаратқа назар аударуға тура келді. Мен үнемі барлық нәрсенің құрамын оқуға тура келді, бұл менің миымды қайнатып жіберді. Енді бұл ақпараттың бәрі мен үшін ештеңені білдірмейді, енді мен өнімнің пайдасы мен мақсатын олардың энергиясы мен оның көмегімен жасай алатын тепе-теңдік арқылы түсінуге болатынын көремін.
Ақыл-ой мен дененің күйін өзгерту үшін тағамды пайдалануды, қалаған нәтижеге жетуді үйрендім. Қазір мен стресстік жағдайларды басқаша бастан өткеремін, енді маған өмірімді басқару әлдеқайда оңай – мені үйлесімділік күйінен шығаратын «экстремалды» өнімдерсіз. Қазір мен әлдеқайда сабырлы және салмақты адаммын.
Менің денем керемет өзгерістерге ұшырады. Бастапқыда бұл сонша килограмды қажет етпеді, бірақ мен әлі де көлемін азайттым. Таразы бірінші айда небәрі үш келі кеткенін көрсеткенде біртүрлі болды, бірақ мен бұрынғыдан үш өлшемді кішірек шалбар киіп алдым. Мен ауа шыққан шар сияқты болдым. Келесі бірнеше ай ішінде менің барлық артық фунттарым жоғалып кетті және әлемде жаңа жіңішке мен пайда болды. Менің ауырсынуым мен проблемаларым жоғалып, терім жылтырай бастады.
Менің жаңа байлығым маған жаңа еркіндік берді – енді мен порция мөлшері мен калория саны туралы алаңдамадым. Мен жай ғана макробиотиктердің принциптерін ұстандым, және менің фигурам маған көп күш жұмсамады. Толық дәнді дақылдар мен көкөністердің жаңа жиынтығын алу арқылы менің денем қалайша кішірейе бастағаны таңқаларлық. Мен бұрынғыдан да көп жей аламын және әлі де арық қала аламын.
Енді маған әлдеқайда азырақ жұмыс істеу керек болды, бірақ жалпы белсенді болдым. Қазір артық салмақ мен үшін проблема емес. Мен тамаша формадамын. Мен йоганы аштым және оның менде жасайтын күші мен икемділігі менің өмір салтыма тамаша екенін білдім. Менің денем уақыт өте өзгерді және мен ешқашан армандамаған нәрсеге айналды. Мен 10 жыл бұрынғыдан да жас көрінемін. Қазір мен өз денемде жайлымын, өзімді қалай сезінгенімді ұнатамын.
Макробиотикалық сапарда мен өз салмағымен күресетін көптеген адамдарды кездестірдім. Мен тәлімгер болдым, көргеніме ризамын. Мен қанша адам макробиотиктердің принциптерін қабылдап, олардың ағзалары өзгергеніне куә болдым.
Олар дәнді дақылдар мен көкөністерді жей бастағанда, олардың денесі шынымен қажет қоректік заттарды алады, содан кейін артық салмақ, ескі дүкендер ери бастайды. Адамдар салмағын жоғалтады, тері тегіс және серпімді болады, көздің астындағы сөмкелер мен әжімдер жойылады, холестерин мен қандағы қант азаяды, жоғары қан қысымы қалпына келеді, созылмалы аурулар азаяды, эмоционалдық теңгерімсіздік жойылады. Ал оны көру керемет!
Физикалық күйде болу және табиғи түрде салмақ жоғалту үшін мына қарапайым ережелерді орындаңыз:
– макробиотикалық принциптерге және пісіру техникасына көшу;
– жақсы шайнауды ұмытпаңыз, тамақты жұтпас бұрын сұйық болуы керек;
– тамақ ішуге уақыт табу – тыныш отыруға және тамақтан ләззат алуға;
– сусындарды тамақтан бөлек ішу;
– тек жылы және ыстық сусындарды ішу;
– Денеге арналған скрабты қолданыңыз.
Макробиотик сіздің денеңізге беретін еркіндікті табыңыз! Ұзақ және бақытты өмір сүріңіз!