Мазмұны
1. Баланс жасаңыз
Сау тамақтану - бұл калорияларды есептеу емес, бұл диетаны ұстану кезінде маңызды, сонымен қатар майлы және калориялы тағамдарды диетадан алып тастау емес. Ақыр соңында, кейбір тағамдардағы майлар (мысалы, балықтардағы омега 3 және омега 6 май қышқылдары немесе «ұзақ калориялы құрам» деп аталатын майдың құрамындағы бірқатар құнды қанықпаған май қышқылдарының туындылары) және ( егер сіз турист, спортшы немесе кейіпкерді жақсы көретін болсаңыз) диетаңызға қосу керек. Осылайша, зпайдалы тамақ Бұл, ең алдымен, белоктардың, майлардың және көмірсулардың тепе-теңдігі... Баланстың үш компонентінің бірін алып тастау дегеніміз - дұрыс тамақтану туралы ұмыту керек.
2. Ештеңеден бас тартпай, оңтайлы диета жасаңыз
Әдеттегі диетаны «дұрыс және пайдалы» диетаға өзгерту қиын емес. Өзіңіздің сүйікті тағамдарыңыздан бас тартпай, дайындау әдістері мен өнімдерді пайдалану нұсқаларын қайта қарау жеткілікті.
Сізге ет ұнайды ма? Ақуызды қабылдау тоқтатылмайды. Біз майлы етті (көбінесе шошқа еті) майсыз, диеталық - қозы, күркетауық, ақ тауық еті, майсыз сиыр еті, бұзау етіне ауыстыруды ұсынамыз.
Сізге қуырылған ет ұнайды ма? Оны пеште пісіруге тырысыңыз: майсыз, тек хош иісті шөптерді, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолданыңыз, ет фольгаға орап, ет шырыны «кетіп қалмас үшін». Осылайша дайындалған ет қуырылған етке қарағанда пайдалы болады және оның дәмін көруге бастайды. Қуырылған еттің жазғы нұсқасы - кәуаптар да жақсы, өйткені отпен тікелей байланыссыз дайындалған ет табада қуырылғанға қарағанда әлдеқайда пайдалы.
Әрине, шөптер, жемістер мен көкөністер, күріш түрінде қосымша ингредиенттері бар ет тағамдарының барлық нұсқалары жақсы. Stroganoff етін, апельсин қыша соусы бар тауықты немесе алманы көріңіз. Сіз малай стиліндегі кебаб немесе сиыр етін қуыруға тырысуға болады.
Сіз тәттілерді ұнатасыз ба? Керемет! Жемістер, жидектер, көкөністері бар көптеген десерттер бар, олар оңай дайындалады және калориясы төмен, мысалы, лимон мен ешкі ірімшігі бар жидек салаты немесе алма мен кептірілген жемістер қосылған бұрыш. Десерттерді жақсартуға болады: жидек сорпасына балмұздақ қосыңыз - және тәтті тағамның басқа нұсқасы дайын.
Өзіңіздің сүйікті тағамдарыңызды жаңа ингредиенттермен әртараптандырыңыз. Мысалы, көкөніс салатына өсімдік майының орнына балқарағай жаңғағының майын қосыңыз, ақжелкен мен аскөк орнына руколла, тимьян немесе насыбайгүлді қолданыңыз. Таңғыш ретінде майсыз балмұздақ немесе йогурт қосылған жеміс табақшасын дайындаңыз. Сары майдың орнына өсімдік майына қуырылған пияз қосылған қарақұмық. Тауық жұмыртқасының орнына бөдене жұмыртқасын жасаңыз.
Барлығын жей беріңіз, бірақ дұрыс үйлесімде
Бұл барлығына арналған кеңес, бірақ әсіресе жақсарғысы келмейтіндерге, асқазан -ішек жолдарымен немесе кейбір мүшелердің ауруларымен (мысалы, ұйқы безі) ауыратындар үшін. Егер сіз әлемдегі барлық нәрсені жақсы көретін болсаңыз, онда ең болмағанда етті бір картоппен біріктірмеуді ережеге айналдырыңыз, өйткені ет қосылған картоп әр түрлі жолмен қорытылады және сіңіріледі.
Түскі астан кейін жеміс жеуге болмайды: олар «бұрын» асқазанға түскен нәрсенің ашуын тудырады. Кәмпиттерді біраз уақытқа қалдырған дұрыс: асқазанда тәтті және тұзды өңдеу үшін әртүрлі ферменттер бөлінеді.
Ең қарапайым пайдалы тағам комбинацияларын есте сақтаңыз: ет – көкөністер; ботқа – сүт өнімдері мен майлар (сары май); көкөністер – астық өнімдері (нан, жарма); жеміс – ботқасы; жұмыртқа – көкөністер, көкөністер – жемістер, жаңғақтар.
Көп тамақтаныңыз, бірақ біртіндеп
Алтыдан кейін жеуге болмайтын, «жауға кешкі ас беріңіз», ал егер сіз «беруді» ұмытып қалсаңыз - сізге көмектесетін көкөніс салаты мен айранның барлық мәлімдемелерін ұмытыңыз. Бізде метаболизм әр түрлі, яғни метаболизм бар: біреулер үшін бәрі жарты сағатта қорытылады, ал кейбіреулер үшін тіпті түн де жеткіліксіз. Сондықтан, кешкі ас ішуге жиналғанда, өз сезімдеріңізге назар аударыңыз. Егер сіз тамақтанғыңыз келсе, тамақтаныңыз, бірақ ұйқыдан 5 минут бұрын емес, әйтпесе түнгі арман сізді азаптауы мүмкін және ұйықтар алдында 5 сағат емес, әйтпесе, сіз ұйықтап кетпеуіңіз мүмкін.
Күніне қанша жейтініңіз маңызды емес, қалай маңызды. Қатты ет бөлігін бір отырыста жеуге болады немесе күніне үш рет тамақтануға болады. Оның қалай сіңірілетіндігі мен сіздің сезіміңіз арасындағы айырмашылық өте үлкен болуы мүмкін. Біздің төртінші кеңес: қалағаныңызша жей беріңіз, бірақ 1-2 санын 4-5-ке бөлуге тырысыңыз.
Иә, айтпақшы: чипсы, печенье, крутондар, «энергетикалық» шоколад батончиктері және басқа да тағамдық нонсенс – бұл тамақ емес, бұл сіздің мейірімді жомарт қолдарыңызға жарнамалық өнімдерді сату!
Тамақ табу керек
Әйтпесе - ештеңе жоқ, өйткені біздің денеміздегі барлық нәрсе өзара байланысты. Аз жесек, денемізде аз қуат пайда болады; неғұрлым аз энергия пайда болса, соғұрлым көп шаршау жинақталады; қанша шаршау жинақталған болса, соғұрлым аз қозғаламыз; біз аз қозғалсақ, соғұрлым көп энергия жинаймыз; неғұрлым көп энергия жинасақ, соғұрлым көп жейміз (энергияны тағы неге жұмсау керек?). Бітті, шеңбер жабық! Біз тамақтан алынған энергияны жинаймыз, ол ақыр соңында өз денемізде қалады, бірақ тек басқа түрінде - май түрінде болады.
Нұсқау мөлдір емес: қалыпты тамақтану үшін қалыпты өмір сүру керек. Бұл кешкі ас кезінде жеген алмадан алынған энергияның аз ғана бөлігі шығудың жолын табуы керек дегенді білдіреді. Сіз пайдалы алмадан пайдалы энергияны өзіңізге пайдалы нәрсеге жұмсауыңыз керек: бір -екі жаяу серуендеңіз, еденнен бес рет жоғары көтеріңіз, бір аяғыңызбен асхана / жұмыс үстелінің айналасына секіріңіз, олжаңызды бұраңыз (сіз - айна алдында, әр түрлі жақта 10-15 рет айналдырыңыз), кешке жақын адамыңызбен жыныстық қатынасқа түсіңіз (бір алма, бірақ бұл жағдайда жеткіліксіз болады). Жалпы алғанда, тамақтан кейін сіздің денеңізге қандай қосымша «ем» берілетіні сізге байланысты. Ең бастысы, сіз тек тағамға тәуелді емессіз.