Мазмұны
Балық аулау әрқашан ерлердің хоббиі болып саналды. Бұл өзіндік атмосферасы бар энергетикалық терапияның ерекше түрі, олар салт-жоралар мен кішігірім ләззаттарды түсінеді. Егер сіз өте бақытты болсаңыз, сіз кешкі асқа жомарт аулаңыз. Сізге балық аулауға жаңа көзқараспен қарап, ерлердің оны неге соншалықты жақсы көретінін түсінуді ұсынамыз. Қызықты фактілер мен пайдалы ұсыныстарды «Дәмдер капитаны» TM брендінің сарапшылары бөліседі.
Күрекпен балық аулау
Жазғы маусымда балық аулау бүкіл отбасы үшін тамаша хобби болуы мүмкін. Сіздің отбасыңыздағы негізгі балықшыға қармақ пен қару -жараққа қамқорлық жасаңыз. Сіз оны таң қалдыра аласыз және қай жем жақсы екендігі туралы білімді көрсете аласыз. Тәжірибелі мамандар балық аулау үшін жүгері, бұршақ немесе інжу арпасының дәндерін жинау жақсы деп сендіреді. Сізге бұршақ немесе жарманың қажетті мөлшерін түні бойы сіңіріп алу керек, ал таңертең тұзсыз суда 20 минут қайнатыңыз және бәрін термосқа құйыңыз.
Ешкім де балық аулауды қызықты оқиғаларсыз аяқтамайды - сіз де көріңіз. Сіз қармақсыз және арнайы құралсыз балық аулауға болатындығын білдіңіз бе? Мысалы, Африка елдерінде бұл мақсатқа күрек қолданылады. Құрғақшылық кезінде оның көмегімен батпақтың тереңіне көміліп қалған балық аулайтын балықты қазып алу оңай болады. Балық аулаудың ерекше тәсілі бір кездері Жапонияда қолданылған. Бұл аң аулау сияқты. Арнайы дайындалған корморанттар ептілікпен су бағанынан шығады, содан кейін балықшы оны жұлдырудан шығарады. Ынтымақтастық үшін сыйақы ретінде құстар өздерінің қарапайым үлестерін алады.
Ілгектегі сәтті ұстаңыз
Жылы мезгілде балық аулаудың қай уақыты жақсы? Халықтық белгілер бойынша жомарт тістеу алма мен сирень гүлдеген кезде басталады. Кейбір балық тұқымдары әлі де көктемгі уылдырық шашады немесе аяқталуға жақын, сондықтан олар белсенді болып қалады. Сонымен, маусым айында мину, мөңке балық, сом балық, қарақұйрық және руд уылдырығы.
Шілде балық аулау үшін ең қолайлы уақыт емес. Қатты ыстық, тоғандар мен көлдердегі гүлденген су, жазғы жауын -шашын жақсы аулауға әсер етпейді. Бұл жерде дұрыс кезеңді табу маңызды. Жаздың екінші айында, қарақұйрық, алабұға, қарақұмық, иде мен руф жақсы тістейді.
Тамыздың бірінші жартысында жазғы аптап әлі де сақталады. Сонымен қатар, айдың екінші жартысында күз демі біртіндеп сезіледі. Сом балықтары мен ақшыл тістеу бәрінен жақсы осы кезеңде. Форель мен грейлинг өте белсенді. Бірақ жаздың соңында сазан аулау қиын.
Салқын су, жылы су
Жылы және суық теңіздерде қандай балықтар өмір сүретінін білу пайдалы болар еді. Мүмкін, бір күні сіз үлкен балық аулауға тура келеді. Пайдалар тұрғысынан ең бағалы балық негізінен суық теңіздер мен мұхиттарда кездеседі деп есептеледі. Құрамында ағзаға ең қажетті омега-3 және омега-6 май қышқылдары бар. Осыған байланысты лосось, тунец, теңіз галибуты, скумбрия, майшабақ және қарақұйрық бағаланады.
Алайда жылы теңіз тұрғындары пайдалы қасиеттерімен де ерекшеленеді. Олар ақуызға, маңызды амин қышқылдарына, йодқа, фосфорға, темірге және мырышқа бай. Тұрақты фавориттер қатарына дорадо, теңіз тілі, ақсары, сардина, хек, сарғайған тунец, радуга форель, ақуыз жатады. Теңіз өнімдерінің молдығы туралы ұмытпаңыз. Асшаян, мидия, кальмар, устрицалар, тарақылар - бұл жоғары деңгейлі тағамдар және пайдалы қасиеттер қоймасы.
Балық географиясы
TM «Дәмдер капитаны» бізге ең дәмді және пайдалы балықтардың мекендеу ортасын толығырақ зерттеуге көмектеседі. Бренд желісі кез келген талғамға арналған консервіленген және мұздатылған өнімдерді қамтиды.
Ресейде кальмар, сауры және Тынық мұхит сардинасы өндіріледі, олар сондай-ақ әйгілі иваси болып табылады. Бұл балық консервілері, яғни оны тәуелсіз тағамдар ретінде ұсынуға немесе дәмді салаттар дайындауға болады. Көптеген адамдардың сүйікті тунеці бізге Тайланд пен Вьетнамнан келеді. Ол зәйтүн майымен қопсытылып, табиғи консервілерден дәмді болады. Бұл формада тунецті дәмді паштет немесе балық бутербродтарын дайындау үшін пайдалануға болады. Сіз сондай-ақ тунец медальондарын көре аласыз. Оларды күнжіт тұқымымен және прованс шөптерімен бірге гриль табасында қуырыңыз және песто тұздығымен бірге қызмет етіңіз. Дәмді, қарапайым және пайдалы.
Шырынды лосось пен мидия біздің елге ыстық Чилиден жеткізіледі. Қызыл балықтың өзі жақсы. Оны пісіруге, қуыруға, буға пісіруге болады. Ең бастысы - талғампаз дәмді күрделі дәм шоқтарымен үзбеу. Бірақ консервілердегі ысталған мидия еті қолдануға дайын. Бұл салаттарға немесе тағамдардағы тағамдарға өте ыңғайлы.
Аргентинадан хек пен сом-құттықтаудан медальондар. Пеште балық стейктерін көкөністермен, үгітілген ірімшікпен және өткір тұздықпен пісіруге болады. Ал егер бұған уақыт болмаса, стейктерді тұз бен қара бұрышпен ысқылап, ұнға орап, екі жағына қуырыңыз.
Тамаша стейк дайындау
Балық аулау сәтті аяқталғаннан кейін, отбасылық пикник жасаған әрдайым жағымды. Балықты грильде қуырған дұрыс. Бұл қарапайым, бірақ сонымен бірге капризді тағам. Ең бастысы - оған үйлесімді маринад дайындау.
Құрамы:
- тунец филесі (медальондар) ТМ «Дәмдер капитаны» - 475 г.
- зәйтүн майы-75 мл
- лимон шырыны - 1 ас қасық.
- кептірілген насыбайгүл - 2 шай қасық.
- сарымсақ - 1 қалампыр
- ақжелкен - 4-5 бұтақ
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай
Ақжелкенді ұсақтап тураңыз, сарымсақты баспасөз арқылы өткізіңіз. Оларға зәйтүн майы мен лимон шырынын қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Тунец медалдары «Дәм капитаны» сумен жуылады, қағаз сүлгілермен кептіріледі. Оларды тұзбен, қара бұрышпен және насыбайгүлмен сүртіңіз, шыны қалыпқа салыңыз, тұздықты біркелкі құйыңыз. Пішінді полиэтилен пленкамен қатайтып, тоңазытқышқа бір сағатқа салыңыз. Енді сіз медальонда грильде гриль жасай аласыз. Әмбебап маринадтың арқасында олар шырынды болып шығады және дәмін толығымен ашады.
Бастапқы балықшылар сорпасы
Ұстауды күте отырып, сіз туыстарыңызды қарапайым, бірақ өте дәмді балық сорпасымен қуанта аласыз. Оның басты құпиясы - «Дәмдер капитаны» табиғи Тынық мұхитындағы саурада. Ол кез-келген көкөністермен үйлеседі және сорпаға жағымды бай дәм береді.
Құрамы:
- saury TM »Дәмдер капитаны - - 185 г.
- картоп - 3-4 дана.
- сәбіз - 1 дана.
- пияз - 1 дана.
- су - 2 литр
- өсімдік майы - 2 ас қасық. л.
- ақжелкен - кішкене шоқ
- тұз, қара бұрыш, лавр жапырағы - дәміне қарай
- қызмет етуге арналған жасыл пияз
Картопты текшелерге кесіп, қайнаған сумен кастрюльге құйыңыз. Пісіру кезінде біз маймен қуырылған табада сәбіз мен пияздың алтын қуыруын жасаймыз. Содан кейін біз сауырды банкадан сұйықтықты ағызып, целлюлозаны шанышқымен мұқият илеп, қызмет етуге бірнеше бөлікті қалдырамыз. Картоп пісірілген кезде, көкөністер мен қуыруды кастрюльге салыңыз, сорпаны қайнатыңыз. Енді біз дәміне қарай тұз бен бұрыш саламыз, оны тағы 5 минут баяу отта ұстаңыз. Соңында туралған көк пен лавр жапырағын қосыңыз, кастрөлді қақпақпен сорпамен жабыңыз, оны 10 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында әр табақты үлкен кесектер мен туралған жасыл пиязбен безендіріңіз.
Балық аулауда қолыңызды сынап көру ешқашан кеш емес. Кім біледі, мүмкін сіз жаңа қызықты хобби ашасыз. Ал егер сізде аулауды өзіңіз жинау бақыты бұйырмаса, оны әрқашан TM -дің «Дәм капитаны» фирмалық желісінен таба аласыз. Мұнда әлемнің әр түкпірінен балық пен теңіз өнімдері ұсынылған. Бұл жоғары сапалы табиғи өнімдер, олар сізді бай дәм палитрасымен және шексіз артықшылықтармен қуантады.