Жылдың ең суық мезгілінің барлық кемшіліктерімен-қоршау қажеттілігі, қар құрсауына бату және мұз-қыста созылу қаупі айқын артықшылықтарға ие. Соңғылардың ішінде - Ирина Мактың айтуынша, шарапсыз жасай алмайтын қысқы демалыстардың шексіз сериясы!
Қалампырдың өткір иісін жұтыңыз, қызыл шарапты қайнатыңыз, ол ыстық емес, сонымен қатар ыстық, қайта тірілтуге қабілетті, сондықтан аяз онша қорқынышты емес сияқты! Неміс тілінде қайнатылған шарап, Глухвейн немесе Глюхенде Вейн - бұл жанатын шарап. Ол бізде жанып тұрады. Тәжді қайталап айта отырып, біз ыстық шарап мүшелерді жылытады және жанды тірілтеді деп айтамыз. Бұл күйге қалай жетуге болады? Рецепт жазыңыз!
Сізге құрғақ қызыл шарап қажет болады. Төтенше жағдайларда жартылай құрғақ. Сіз, әрине, ақ-ақ құйылған шарап жақсы, бірақ соншалықты әдемі емес. Ең бастысы, осы мақсат үшін сізге кахорларды немесе порт шарабын қолдануға кеңес беретіндерді тыңдамаңыз - порт шарабын жақсы пайдалануға болады. Шарап таңдау туралы: әрине, үлкен резервке ақша жұмсаудың қажеті жоқ, бірақ бұл жерде жаман нәрселер жақсы емес, дегенмен сізді шарап қайнатылғаннан кейін оның сапасы туралы сендіре бастайтын надан адамдар болуы мүмкін. шығу кезінде негізгі ингредиенттің маңызы жоқ. Іс жүзінде, шараптағы шарап жоғары температураға дейін жеткізіледі (шамамен 80 градус), бірақ ешқандай жағдайда қайнатпайды. Бұл құйылған шараптағы негізгі тыйым - шарап тек қыздырылады. Бірақ қамалға қатысты барлық нәрселерде жеміс ингредиенттері, дәмдеуіштер, импровизация мүмкін.
Классикалық алкогольсіз рецепт бойынша, бір стақан қайнаған суға дәмдеуіштерді, бірнеше ас қасық қантты сұйылту керек, бір минут қайнатыңыз, содан кейін ыстық шараппен араластырыңыз. Жемістерді, лимон қабығын салыңыз, содан кейін бәрін өрттен тез алып тастаңыз. Немесе сіз көбірек су алып, оны кесілген жемістер бар кастрюльге қайнатып, бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін оттықты сөндіріп, жеміс сорпасын қақпақ астына қойып, содан кейін оны ыстық шараппен араластырыңыз. оны отта біраз ұстаңыз, пештен бір сәтке де шықпай.
Дәмдеуіштер туралы: қалампыр ерікті компонент болып саналады, бірақ мен, мысалы, құйылған шараптың қалампыр тәрізді иісін сезбейтінін елестете алмаймын, сондықтан табаға бірнеше жұлдыз тастаңыз. Ал шараптың негізгі дәмдеуіші - даршын. Дегенмен, ұнтақ емес, таяқшалар қажет, және бұл, айтпақшы, барлық дәмдеуіштерге қатысты. Кептірілген шарап анисі мен имбирьде өте қолайлы, кейбір адамдар хош иісті бұрыштың екі немесе үш бұршағын салуды ұнатады, бұл сусынға да сәйкес келеді, бірақ бұршақ түрінде. Ұнтақталған дәмдеуіштер шарапты бұлыңғыр етеді және оны ішу соншалықты жағымды болмайды.
Қантты қоңыр түспен қабылдаған дұрыс (бір бөтелке шарап үшін-екі немесе үш ас қасық), бірақ оны балмен алмастыруға болады. Егер жеміс жетіспесе, бір бөтелкеге бір апельсин жеткілікті - сіз оның қабығын кесіп, оны ұсақтап турап, кастрюльге тастауыңыз керек, содан кейін тілімдерге бөлінген целлюлозаны қосыңыз. Бірақ егер жеміс бар болса, таңдауды шектемеңіз. Қайнатылған шарапқа алма, лимон қабығы, мүкжидек, тіпті қара өрік салу өте дәмді.
Күші жетпейтіндер қайнатылған шарапқа бір стақан немесе жарты стакан ром (коньяк) қосуға болады. Қайнатылған шараптағы коньяк, айтпақшы, кофемен жақсы дос. Сізге көп нәрсе қажет - шамамен бір жарым стақан: бірнеше стакан эспрессо немесе негізсіз қайнатылған кофе, бір бөтелке шарап пен толық емес стакан коньякпен біріктіріп, жарты стақан қант құйыңыз, жылытыңыз Дұрыс отқа жағыңыз және денсаулығыңыз үшін ішіңіз!
Ия, мен қателеспедім: қыста құйылған шарап әрқашан жақсы. Тек дәмі ғана емес, түсі де сізге ұнайтындай мөлдір шыныаяқтарды жинау керек.