Кеңес дәуірінде мандариндер дүкендерде тек желтоқсанда пайда болды, сондықтан Жаңа жылмен қатты байланысты болды - олар балаларға сыйлықтарға қойылды, үстелге қойылды, тіпті шыршаға ілінді! Қазір мандариндер жыл бойы дерлік сатылады, бірақ бәрібір бізге мереке сезімін тудырады: шырынды дәм, ашық түс, ерекше иіс― сізге қажет нәрсенің бәрі! Яков Маршак бұл ғажайып жемістердің пайдалы қасиеттері туралы әңгімелейді.
Атаудың пайда болуы теңіз жолдарының географиялық ашылуымен және Португалия мен Қытай арасындағы сауданың дамуымен байланысты: «мандар», португал тіліндегі «бұйрық» сөзі санскрит тіліндегі «мантри» сөзінен шыққан, «министр» немесе «шенеунік» дегенді білдіреді. «Мандарин» (біздің тілде «командир») ― Португалиялықтар Қытай жағынан келген мердігерлер-шенеуніктерге осылай қараса керек. Содан кейін бүкіл қытай элитасы және оның тілі мандарин деп аталды. Бұл атау сонымен қатар португалдықтар Қытайда сатып алған ең қымбат және экзотикалық жемістердің біріне ауыстырылды - қытайлық апельсин немесе мандарин наранья. Енді біз бұл жемісті жай мандарин деп атаймыз.
Мандариндер дәмді, иісі жағымды, сонымен қатар өте пайдалы. Екі мандарин С дәруменіне күнделікті қажеттілікті қамтамасыз етеді. Бұл оңай қорытылатын макронутриенттердің жақсы көзі: кальций, магний және калий, сондай-ақ A, B1, B2, K, R дәрумендері. Сонымен қатар, мандариндер құрамында синефрин деп аталатын зат бар, ол май тінінің майдың бөлінуін белсендіреді, сондықтан мандаринді жеп, сізді мазалайтын май шөгетін жерлерге іргелес бұлшықеттерге жүктеме жасасаңыз, бұл майды жағу тиімдірек болады.
Мандарин фитонцидтері саңырауқұлаққа қарсы және микробқа қарсы әсер етеді. Мандаринді бронхитте және жоғарғы тыныс жолдарының басқа катаральды ауруларында қолдану шырышты сұйылтуға және бронхтардың тазаруына әкеледі.
Мандарин флавоноидтары – нобилитин және мандаретин – бауырда «жаман» холестерин түзетін ақуыздардың синтезін төмендетеді: олар жүрек пен артериялардың атеросклерозы үшін қауіпті факторлар болып табылатын төмен тығыздықтағы липопротеидтердің өндірісін азайтады. Сонымен қатар, гликемиялық индексі жоғары тағамдарды диетадан шығарғанда, мандариндер триглицеридтер мен холестериннің мөлшерін азайтады. Мандариндердің гликемиялық индексі төмен, апельсиндікінен сәл төмен (шамамен 40). Осылайша, екінші типті қант диабетімен ауыратындар үшін мандаринді, әрине, шамадан тыс тамақтамай жеу пайдалы.
Оның құрамына мандариндер кіреді D-лимонен ― дәл осы иісті зат мандариннің жағымды иісін анықтайды. Мандарин майы көптеген дәрілік қасиеттеріне байланысты (жүйке жүйесін тыныштандырады және өнімділігін ынталандырады) ароматерапияда қолданылады. Сонымен қатар, D-лимонен простата мен сүт безі ісіктерінің пайда болуына жол бермей, артық эстрогендерді дезактивациялайтын бауырдың арнайы ферменттерін белсендіреді, ал оның өзі жанама әсер етпейді.
Осылайша, мандариндер дәмді әрі пайдалы тағам ғана емес, олардың адам денсаулығын сақтауға қажетті көптеген емдік қасиеттері бар.