Тамақ қалдықтары климатқа соншалықты үлкен әсер ете ме?
Иә, азық-түлік қалдықтары климаттың өзгеруі проблемасының үлкен бөлігі болып табылады. Кейбір бағалаулар бойынша, американдықтар сатып алатын азық-түліктің шамамен 20% -ын ғана қоқысқа тастайды. Бұл осы тағамды өндіруге қажетті ресурстардың барлығы ысырап болғанын білдіреді. Егер сіз жегеніңізден көбірек тамақ сатып алсаңыз, сіздің климаттық ізіңіз болуы мүмкінден де үлкен болады. Осылайша, қалдықтарды азайту шығарындыларды азайтудың қарапайым тәсілі болуы мүмкін.
Қалай азырақ тастауға болады?
Көптеген мүмкіндіктер бар. Егер сіз тамақ әзірлеп жатсаңыз, тамақты жоспарлаудан бастаңыз: Демалыс күндері сіз дайындайтын тағамды ғана сатып алу үшін келесі аптаға кемінде үш түскі асты жоспарлауға 20 минут бөліңіз. Ұқсас ереже, егер сіз сыртта тамақтанатын болсаңыз да қолданылады: қажет мөлшерден артық тапсырыс бермеңіз. Тағамды бұзылмас үшін тоңазытқышта сақтаңыз. Жақында жеуге болмайтын нәрсені мұздатыңыз.
Мен компост жасауым керек пе?
Егер мүмкін болса, бұл жаман идея емес. Азық-түлік басқа қоқыстармен бірге полигонға тасталса, ол ыдырай бастайды және метанды атмосфераға шығара бастайды, бұл планетаны жылытады. Кейбір американдық қалалар осы метанның бір бөлігін басып алып, оны энергия үшін өңдей бастағанымен, әлем қалаларының көпшілігі мұны істемейді. Сондай-ақ компост жасау арқылы топтарға ұйымдастыруға болады. Мысалы, Нью-Йоркте орталықтандырылған компосттау бағдарламалары құрылуда. Компост дұрыс жасалса, қалған тағамның құрамындағы органикалық материал дақылдарды өсіруге және метан шығарындыларын айтарлықтай азайтуға көмектеседі.
Қағаз немесе пластик пакеттер?
Қағаздан жасалған сөмкелер шығарындылары жағынан пластиктен сәл нашар көрінеді. Супермаркеттердегі пластик пакеттер деградация тұрғысынан нашар көрінеді. Әдетте, оларды қайта өңдеуге болмайды және планетада ұзақ уақыт бойы қалдырылатын қалдықтарды тудырады. Бірақ тұтастай алғанда, орау жаһандық азық-түлікпен байланысты шығарындылардың шамамен 5% құрайды. Климаттың өзгеруі үшін үйге әкелетін пакеттен немесе сөмкеден гөрі жейтін нәрсе әлдеқайда маңызды.
Қайта өңдеу шынымен көмектесе ме?
Дегенмен, пакеттерді қайта пайдалану тамаша идея. Жақсырақ, қайта пайдалануға болатын сөмке сатып алыңыз. Пластикалық бөтелкелер немесе алюминий банкалар сияқты басқа қаптамалардан аулақ болу қиынырақ, бірақ жиі қайта өңдеуге болады. Қалдықтарды қайта өңдейтін болсаңыз, қайта өңдеу көмектеседі. Және біз сізге кем дегенде мұны істеуге кеңес береміз. Бірақ одан да тиімдірек қалдықтарды азайту.
Неліктен жапсырма көміртегі ізі туралы ескертпейді?
Кейбір сарапшылар өнімдерде экологиялық белгілер болуы керек деп санайды. Теориялық тұрғыдан, бұл белгілер қызығушылық танытқан тұтынушыларға әсер ету деңгейі төмен өнімдерді таңдауға көмектесіп, фермерлер мен өндірушілерге шығарындыларын азайтуға көбірек ынталандыруы мүмкін.
Science журналында жарияланған соңғы зерттеу азық-түлік дүкенінде өте ұқсас тағамдардың жасалу жолына байланысты әртүрлі климаттық ізге ие болуы мүмкін екенін анықтады. Егер какао өсіру үшін тропикалық ормандар кесілген болса, бір шоколад батончик климатқа 50 км жол жүргендей әсер етуі мүмкін. Ал басқа шоколадты батончик климатқа өте аз әсер етуі мүмкін. Бірақ егжей-тегжейлі таңбалаусыз сатып алушыға айырмашылықты түсіну өте қиын.
Дегенмен, тиісті таңбалау схемасы әлдеқайда көп мониторинг пен шығарындыларды есептеуді қажет етеді, сондықтан мұндай жүйені орнату көп күш салуы мүмкін. Бұл кезде сатып алушылардың көпшілігі мұны өз бетінше қадағалап отыруы керек.
Қорытындылар
1. Заманауи ауыл шаруашылығы міндетті түрде климаттың өзгеруіне ықпал етеді, бірақ кейбір өнімдер басқаларға қарағанда көбірек әсер етеді. Сиыр еті, қой еті және ірімшік климатқа ең көп зиян келтіреді. Барлық түрдегі өсімдіктер әдетте ең аз әсер етеді.
2. Дүкеннен үйге жеткізу үшін қандай сөмке қолданатыныңыздан гөрі, не жейтініңіз әлдеқайда маңызды.
3. Сіздің диетаңыздағы және қалдықтарды басқарудағы шағын өзгерістердің өзі климаттық ізіңізді азайтуы мүмкін.
4. Азық-түлікке байланысты шығарындыларды азайтудың ең оңай жолы - аз сатып алу. Өзіңізге қажет нәрсені ғана сатып алыңыз. Бұл осы өнімдерді өндіруге жұмсалған ресурстардың тиімді жұмсалғанын білдіреді.
Жауаптардың алдыңғы қатары: