Гүлді қырыққабатты қанша уақыт пісіруге болады?

Жаңа гүлді қырыққабатты гүлшоғырға бөліп, 15-20 минут пісіріңіз.

Мұздатылған гүлді қырыққабатты 15-17 минут жібітпей пісіріңіз.

Түсті қырыққабатты қос қазандықта 25 минут, баяу пеште - 15 минут пісіріңіз.

Түсті қырыққабатты қалай дайындау керек

Сізге қажет - гүлді қырыққабат, су

1. Гүлді қырыққабатты жапырақтардан тазалап, гүл шоғырындағы қара дақтарды кесіп, жуыңыз.

2. Қырыққабатты сабақтың бойымен кесіңіз.

3. Гүлді қырыққабатты гүлшоғырларға бөліңіз.

4. Кәстрөлге су құйып, отқа салыңыз.

5. Суды тұздаңыз.

6. Қырыққабатты қайнатылған суға салыңыз.

7. Пісіру кезінде қырыққабат қараңғыланбауы үшін сірке суын суға құйыңыз.

8. Қырыққабатты орташа температурада 20 минут қайнатумен пісіріңіз.

9. Түсті қырыққабатты суды ағызу үшін дуршлагқа салыңыз.

Сіздің гүлді қырыққабатыңыз пісірілген!

Микротолқынды пеште гүлді қырыққабатты қалай дайындауға болады

1. Гүлді қырыққабатты шайыңыз (500 грамм), гүлшоғырын бөліп алып, ортасында гүл шоғыры бар микротолқынды пешке қауіпсіз ыдысқа салыңыз.

2. Аз мөлшерде су құйыңыз, ыдыстарды микротолқынды пешке алдын ала жауып, микротолқынды пешке салыңыз.

3. 800 ватт қуаттылықта 5 минут-7 минут пісіріңіз.

4. Тұзбен дәмдеңіз, тағы 4 минут пісіріңіз.

Баяу пеште гүлді қырыққабатты қалай буға пісіруге болады

1. Гүлді қырыққабатты жақсылап жуыңыз, кішкентай гүлшоғырларға бөліп, мультипісіргіш науаға салыңыз.

2. Қырыққабаттың жартысын жауып, қақпағын жабатындай мөлшерде ыдысқа су құйыңыз.

3. Пароход режимінде 20 минут пісіріңіз.

Гүлді қырыққабатты қалай буға пісіруге болады

1. Алдымен ыдыс-аяқты дайындаңыз. Бумен пісіру үшін сізге қосарланған қазандық немесе кастрюль мен металл електің қарапайым құрылысы қажет.

2. Гүлді қырыққабатты жақсылап жуыңыз, кішкентай гүлшоғырларға бөлшектеңіз, елекке салыңыз, қақпақпен жабыңыз.

3. Отқа қойыңыз, суды қайнатыңыз.

4. Қырыққабатты жұмсақ болғанша пісіріңіз, оны пышақпен тексеруге болады.

5. Қолданар алдында аздап тұздап алыңыз.

Қуырмас бұрын гүлді қырыққабатты қалай дайындау керек

Қуырмас бұрын гүлді қырыққабатты қайнатудың қажеті жоқ, бірақ сабақтары үлкен болса, қайнату оларды жұмсартуға көмектеседі.

1. Гүлді қырыққабатты жуыңыз, жапырақтарын алыңыз.

2. Қырыққабатты гүл шоғырына бөлшектеңіз.

3. Пешке сумен кастрюльді салыңыз, қырыққабат гүл шоғырларын толық жабу есебімен су құйыңыз.

4. Су мен тұзды қайнатыңыз.

5. Қырыққабатты төмендетіңіз.

6. Баяу отта 7 минут бойы жартылай дайын болғанша пісіріңіз.

7. Өрттен алыңыз да, дуршлагтың көмегімен суық сумен шайыңыз.

8. Қырыққабат қуыруға дайын.

Түсті қырыққабаттың қырыққабат сорпасын қалай дайындау керек

Түсті қырыққабат сорпасы өнімдері

Түсті қырыққабат - 300 грамм жаңа піскен немесе 500 грамм мұздатылған

Тауық еті (майлы, сорпа үшін - аяқ немесе сан) - 200 грамм

Картоп - 3 дана

Пияз - 1 дана

Сәбіз - 1 дана

Қызанақ - 1 дана

Сарымсақ - 2 тіс

Жасылдар, насыбайгүл, тұз, бұрыш - дәміне қарай

Түсті қырыққабаттың қырыққабат сорпасын қалай дайындау керек

1. 5 литрлік кастрюльге 4 литр су құйыңыз, отқа салыңыз және қайнатқанда тауықты салыңыз, 20 минут қайнатыңыз, содан кейін етті салқындатыңыз, сүйектен бөліп, сорпаға оралыңыз.

2. Сәбізді, сарымсақ пен пиязды қабығынан тазартып, тураңыз, өсімдік майына қуырыңыз, сорпаға қосыңыз.

3. Картопты аршып, текшелеп тураңыз, сорпаға қосыңыз; Қырыққабатты кішкене гүлшоғырға бөліңіз, сорпаға қосыңыз.

4. Қырыққабат сорпасын тұздап, туралған көк қосыңыз.

5. Қызанақтың үстіне қайнаған су құйыңыз, қабығын алыңыз, кесіңіз және қырыққабат сорпасына қосыңыз.

6. Қырыққабат сорпасын тағы 10 минут пісіріңіз.

Шөптер мен қаймақ қосылған гүлді қырыққабат сорпасына қызмет етіңіз.

Қыста гүлді қырыққабат

Қыста гүлді қырыққабатты жинау үшін не қажет

Қырыққабат - 2 килограмм

1 литр су

Сірке суы 9% - жарты ас қасық

Тұз - 2 ас қасық

Қант - 2 ас қасық

Қалампыр - 5 дана

Аскөк және ақжелкен - әрқайсысы 5 бұтақ

Қыста гүлді қырыққабатты қалай маринадтауға болады

1. Гүлді қырыққабатты гүлшоғырларға бөліңіз.

2. Гүл шоғырын тұздалған қайнаған суға батырыңыз, 10 минут қайнатыңыз.

3. Гүлді қырыққабатты дуршлагқа салыңыз және салқын сумен салқындатыңыз.

4. Қырыққабатты аскөк пен ақжелкен арқылы қабаттарға салып, стерильденген банкаларға салыңыз.

5. Ыстық тұздықпен құйыңыз (су, тұз, қант, қалампырды араластырыңыз, қайнатыңыз, отты өшіріп, сірке суын қосыңыз).

6. Қырыққабат банктерін зарарсыздандырыңыз - 10 минут.

Гүлді қырыққабатты эмаль ыдысқа қайнатқан дұрыс.

Дәмді фактілер

Гүлді қырыққабатты ақ түске қалай айналдыруға болады?

Сіз гүлді қырыққабатқа қар-ақ түс бере аласыз. Мұны істеу үшін оны ашық табада:

- немесе сүт (300 литр суға 2 мл);

- немесе 1 шай қасық лимон шырыны;

- немесе лимон қышқылының бірнеше кристалдары;

- немесе сірке суы.

Түсті қырыққабатты қай суда пісіру керек?

Түсті қырыққабатты эмаль кастрюльдегі қақпақтың астына аздап қайнатыңыз. Пісіру аяқталғаннан кейін, дайындалған қырыққабатты табадан шығару керек.

Түсті қырыққабаттың пайдасы мен энергетикалық құндылығы

Гүлді қырыққабатта ақ қырыққабатқа қарағанда ақуыз мен аскорбин қышқылы көп. Адам ағзасын С дәруменімен қамтамасыз ету үшін 50 грамм гүлді қырыққабат жеткілікті.

Гүлді қырыққабат асқазан-ішек жолдары ауруларын (асқазандағы ауырлық, гастрит, асқазан жарасы), эндокриндік, тыныс алу жолдарының аурулары мен зәр шығару жолдарының ауруларын емдеуде тиімді.

Түсті қырыққабат балаларға өте пайдалы.

Жаңа қырыққабаттың жарамдылық мерзімі 10 күннен аспайды. Мұздатылған гүлді қырыққабаттың жарамдылық мерзімі 2 айдан аспайды.

Гүлді қырыққабаттың калория мөлшері

Түсті қырыққабат калориясы төмен тағам болып саналады. 100 грамм түсті қырыққабаттың құрамында 21 калория бар.

Жаңа қырыққабатты қалай таңдауға болады

Качан жаңа піскен жапырақтары бар, ақшыл емес, біркелкі ақшыл түсті болуы керек. Мұздатылған қырыққабатты мөлдір пакетте таңдаған дұрыс - қырыққабат қарсыз, ақшыл түсті және орташа гүлшоғыры болуы керек.

Түсті қырыққабат бағасы

1 келі жаңа қырыққабаттың бағасы - 250 рубльден, мұздатылған - 200 рубльден. (2017 жылғы маусымдағы мәліметтер). Есіңізде болсын, сіз жаңа түсті гүлді қырыққабатты сатып алғанда, сіз артықшылықтарды таңдайсыз, бірақ жапырақтары мен дүмпулеріне байланысты өнімнің салмағы аз өңделеді. Мұздатылған гүлді қырыққабатты таңдаудың пайдасы азырақ, бірақ түсінікті мөлшері және дайындалудың қарапайымдылығы.

Біздің гүлді қырыққабаттың тұзды рецепттерімен танысыңыз!

Сүт тұздығы қосылған қайнатылған гүлді қырыққабат

Өнімдер

Түсті қырыққабат - 450 грамм (мұздатылған)

Сүт - 1,5 кесе

Май - 50 грамм

Томат пюресі - ас қасық

Ұн - 1 ас қасық

Сарымсақ - екі тіс

Тұз - 1,5 шай қасық

Су - 1 литр

Өнімдерді дайындау

1. Бір ас қасық ұнды 2 минут майсыз қуырыңыз. Ұн жаңғақ иісін алады.

2. Аршылған екі сарымсақ түйірін ұсақтаңыз.

3. Сүтті 60 градусқа дейін қыздырыңыз.

Түсті қырыққабат дайындау

1. Түсті қырыққабатты қайнатыңыз. Ол үшін шай қасық тұзбен тұздалған 450 грамм гүл шоғырын қайнаған суға салыңыз. 5 минут пісіріңіз.

2. Суды ағызып, гүлшоғырын дуршлагқа қалдырыңыз.

Тұздықты дайындау

Пісірудің әр кезеңінде әрқашан ингредиенттерді араластырыңыз.

1. Қуыруға арналған табаны қыздырып, 50 грамм майды ерітіңіз. От аз.

2. Томат пюресі, бір шөкім тұз, қуырылған ұн қосыңыз.

3. Сүтті жылытуды тоқтатпай, кішкене бөліктерге құйыңыз.

4. Сүттің соңғы бөлігін қосқаннан кейін 5 минут пісіріңіз

5. Сарымсақ қосыңыз, араластырыңыз, қыздыруды дереу тоқтатыңыз.

Қырыққабат гүлшоғырын табаққа салып, тұздыққа құйыңыз.