Компотты дайындау 40 минутты алады.
Шие мен құлпынай компотын қалай дайындау керек
Өнімдер
3 литрлік банкаларға арналған
Шие - 600 грамм
Құлпынай - 350 грамм
Қант - 500 грамм
Су - 2,1 литр
Өнімдерді дайындау
1. 600 грамм шиені сұрыптаңыз, сабағын алыңыз. Шиені дуршлагпен жуыңыз.
2. 350 грамм құлпынайды сұрыптаңыз, шіріген жидектерді алыңыз, сепалдарды бөліңіз. Құлпынайды дуршлаг көмегімен жуыңыз.
3. Кәстрөлге 2,1 литр су құйыңыз, қайнатыңыз.
Компот дайындау
1. Шие мен құлпынайларды банкаларға орналастырыңыз.
2. Жидектердің үстіне дайын қайнаған су құйыңыз. Қақпақтың астында 10 минут тұрыңыз.
3. Құтыдан суды кастрюльге құйыңыз.
4. Онда 500 грамм қант құйыңыз, өйткені ол қайнайды - сиропты 3 минут қайнатыңыз.
5. Сиропты жидектердің үстіне құйыңыз.
6. Банкаларды шие мен құлпынай компотымен қақпақпен жабыңыз, қақпағын төмен қойып, сүлгімен ораңыз.
Шие мен құлпынайдан жасалған компотты қоймаларға салыңыз.
Дәмді фактілер
- Шие мен құлпынай компотына арналған банкаларды міндетті түрде қайнаған сумен немесе бумен жуып, зарарсыздандырыңыз.
- Сіз мұздатылған жидектерден әр күн үшін дәмді сусын жасай аласыз: кастрюльге құлпынай мен шиені салыңыз (ерітуге болмайды), су мен қант қосыңыз. Қайнағаннан кейін 2 минут пісіріңіз, оны 20 минут қайнатыңыз.
- Қысқа дайындалған шие мен құлпынайдан жасалған компот дәруменнің жетіспеушілігін толтырып, суық тиюге көмектеседі.
- Шие тұқымы қосылған компот дәмді деген пікір бар. Назар аударыңыз: шие шұңқырларында амигдалин гликозиді бар - уақыт өте келе улы гидроциан қышқылына айналатын зат. Тұқыммен пісірілген компотты бір жылдан артық сақтауға болмайды. Өнімді сулы қышқылдан қорғаудың сенімді әдісі - тұқымдарды алып тастау.