Ет жеуге тағамдық тыйымдар әлемдік ірі діндер пайда болғанға дейін көп уақыт бұрын болған екен. «Сіз өзіңізді жеуге болмайды» ережесі барлық дерлік ежелгі мәдениеттерде жұмыс істеді. Бұл, аз болса да, вегетариандықтың бастауы деп санауға болады. Созылумен - өйткені, жануарларды «олардың» деп анықтайтын дұрыс принципке қарамастан - ежелгі мәдениеттер олардың барлығын бірдей деп санамаған.
Патрондық принцип
Африканың, Азияның, Американың және Австралияның көптеген халықтарында тотемизм болған немесе бар – өз тайпасын немесе руын ата тегі болып саналатын белгілі бір жануармен сәйкестендіру. Әрине, ата-бабаңды жеу харам. Кейбір халықтарда мұндай идеялардың қалай пайда болғанын түсіндіретін аңыздар бар. Мбути пигмейлері (Конго Демократиялық Республикасы) былай деді: «Бір адам жануарды өлтіріп, жеп қойды. Ол кенеттен ауырып, қайтыс болды. Марқұмның туыстары: «Бұл жануар біздің ағамыз. Біз оған қол тигізбеуіміз керек ». Ал Гурунси халқы (Гана, Буркина-Фасо) кейіпкері әртүрлі себептермен үш қолтырауын өлтіруге мәжбүр болған және осының кесірінен үш ұлынан айырылған аңызды сақтап қалды. Осылайша гурунсилер мен олардың қолтырауын тотемінің ортақтығы ашылды.
Көптеген тайпаларда тамақ тыйымының бұзылуы жыныстық тыйымның бұзылуы сияқты қабылданады. Сонымен, Понапе (Каролин аралдары) тілінде бір сөз инцестті және тотемдік жануарды жеуді білдіреді.
Тотемдер жануарлардың алуан түрі болуы мүмкін: мысалы, әртүрлі Мбути тұқымдастарында шимпанзе, барыс, буйвол, хамелеон, жыландар мен құстардың әртүрлі түрлері бар, Уганда халықтарында – колобус маймыл, құмырсқа, шегіртке, панголин, піл, қабылан, арыстан, егеуқұйрық, сиыр, қой, балық, тіпті бұршақ немесе саңырауқұлақ. Оромо халқы (Эфиопия, Кения) үлкен куду бөкенін жемейді, өйткені оны адаммен бір күнде аспан құдайы жаратқан деп есептейді.
Көбінесе тайпа топтарға бөлінеді – олардың этнографтары фратриялар мен рулар деп атайды. Әр топтың тағамға қатысты шектеулері бар. Квинсленд штатындағы австралиялық тайпалардың бірі, рулардың бірінің адамдары бал арасының белгілі бір түрінің балғын, кенгуру, ит және балын жеуге болатын. Басқа ру үшін бұл тағамға тыйым салынды, бірақ олар эму, бандикоот, қара үйрек және жыландардың кейбір түрлеріне арналған. Үшінші өкілдері питон етін, аралардың басқа түрінің балын, төртіншісі – кірпілерді, жазық күркетауықтарды және т.б.
Тәртіп бұзушы жазаланады
Бұл халықтардың өкілдері үшін тағамға тыйым салуды бұзу олардың ар-ұжданына дақ болады деп ойламау керек. Этнографтар мұндай құқық бұзушылық үшін өз өмірін өтеуге тура келген көптеген жағдайларды сипаттады. Африка немесе Океания тұрғындары өздерінің білместікпен тыйымды бұзып, тыйым салынған тағамды жегенін біліп, себепсіз аз уақытқа өлді. Оған себеп, олар өлу керек деген сенім болды. Кейде қиналған кезде олар жеген жануардың айқайын айтады. Міне, антрополог Марсель Мосстың кітабынан өзіне тыйым салынған жыланды жеген австралиялық туралы әңгіме: «Күндізгі уақытта науқастың жағдайы нашарлай берді. Оны ұстауға үш адам керек болды. Жыланның рухы оның денесіне ұя салып, анда-санда маңдайынан, аузынан ысқырып тұратын ... ».
Бірақ азық-түлік тыйымдарының көпшілігі жүкті әйелдерді қоршап жейтін жануарлардың қасиеттерін қабылдауды қаламаумен байланысты. Мұнда әртүрлі славян халықтарында болған мұндай тыйымдардың бірнеше мысалдары келтірілген. Бала саңырау болып туылмауы үшін болашақ анасы балық жей алмады. Егіздердің туылуын болдырмау үшін әйелге балқытылған жемістерді жеудің қажеті жоқ. Баланың ұйқысыздықтан зардап шегуіне жол бермеу үшін қоян етін жеуге тыйым салынды (кейбір нанымдар бойынша қоян ешқашан ұйықтамайды). Баланың тұмсық болып кетуіне жол бермеу үшін шырышпен жабылған саңырауқұлақтарды (мысалы, сары балық) жеуге болмайды. Добруда қасқыр қорлаған жануарлардың етін жеуге тыйым салынған, әйтпесе бала вампирге айналады.
Тамақ жеп, өзіңізге немесе басқаларға зиян келтіріңіз
Ет пен сүт тағамдарын араластырмауға белгілі тыйым тек иудаизмге ғана тән емес. Ол, мысалы, Африканың бақташы халықтары арасында кең таралған. Ет пен сүт араласса (ыдыста болсын, қарында болсын) сиыр өледі немесе тым болмаса сүті кетеді деп есептейді. Ниоро тұрғындарының арасында (Уганда, Кения) ет пен сүт тағамдарын қабылдау аралығы кем дегенде 12 сағатқа жетуі керек еді. Әр жолы еттен сүтті тағамға ауысар алдында масай асқазанда бұрынғы тағамның ізі де қалмас үшін күшті құсу және іш жүргізетін дәрі қабылдаған. Шамбала тұрғындары (Танзания, Мозамбик) сиырларының сүтін еуропалықтарға сатудан қорқады, олар білмей қарындарына сүт пен етті араластырып, сол арқылы малдың шығынына ұшырайды.
Кейбір тайпалар кейбір жабайы жануарлардың етін жеуге толық тыйым салған. Суук халқы (Кения, Танзания) егер олардың біреуі жабайы шошқаның немесе балықтың етін жесе, онда оның малы сауылмайды деп сенген. Олардың маңайында тұратын Нандилердің арасында су ешкісі, зебра, піл, мүйізтұмсық және кейбір бөкендер тыйым салынған деп саналды. Егер адам аштықтан осы жануарлардың біреуін жеуге мәжбүр болса, онда оған бірнеше ай бойы сүт ішуге тыйым салынады. Маасай бақташылары әдетте жабайы жануарлардың етінен бас тартты, тек табындарға шабуыл жасаған жыртқыштарды аулады. Ертеде Масай ауылдарының маңында бөкен, зебра, қарақұйрықтар қорықпай жайылады. Ерекшеліктер эланд пен буйвол болды - маасайлар оларды сиырлар деп санады, сондықтан олар оларды жеуге рұқсат берді.
Африканың бақташы тайпалары көбінесе сүт және көкөніс тағамдарын араластырудан аулақ болды. Оның себебі бір: малға зиянын тигізеді деп есептелді. Виктория көлін және Ақ Нілдің көздерін ашқан саяхатшы Джон Хеннинг Спеке негрлер ауылында оның бұршақ жегенін көргендіктен оған сүт сатпайтынын еске алды. Ақырында жергілікті рудың басшысы саяхатшыларға сүтін кез келген уақытта ішуге болатын бір сиыр бөліп береді. Содан кейін африкалықтар өз табындары үшін қорқуды қойды. Ниоро көкөністерді жегеннен кейін сүтті келесі күні ғана іше алады, ал бұршақ немесе тәтті картоп болса - екі күннен кейін ғана. Жалпы қойшыларға көкөніс жеуге тыйым салынған.
Көкөніс пен сүттің бөлінуін маасайлар қатаң сақтаған. Олар сарбаздардан көкөністерден толық бас тартуды талап етті. Масай жауынгері бұл тыйымды бұзғаннан гөрі аштықтан өлгенді жөн көреді. Егер біреу соған қарамастан мұндай қылмыс жасаса, ол жауынгер атағынан айырылады және бірде-бір әйел оның әйелі болуға келіспейді.