Мазмұны
Торды дайындау уақыты - 15 минут.
Тресканы қосарланған қазандықта 20 минут пісіріңіз.
Кодты 20 минут ішінде «Пісіру» режимінде мультипісіргіште пісіріңіз.
Треска пісіру әдісі
Сізге қажет - треска, су, тұз, дәміне қарай шөптер мен дәмдеуіштер
Кәстрөлде қалай пісіру керек
1. Тоңазытқышты жібіту. Тауды филеден, егер бар болса, тұтас балықтан алыңыз, қабыршақты алып тастаңыз және ішекті алыңыз.
2. Балықты бөліктерге бөліңіз (қалыңдығы 3-4 сантиметр), басы мен құйрығын құлаққа қоюға болады.
3. Балықты кастрюльге салыңыз, балық деңгейінен сәл жоғары су құйыңыз, табаны отқа салыңыз.
4. Дәмдеуіштерді (пияз, балдыркөк, шафран, қара бұрыш, аскөк) және тұзды қосыңыз.
5. 15 минут қайнатқаннан кейін тресканы қайнатыңыз.
Қос қазандықта қалай пісіру керек
1. Балықты тазалап, кесіңіз.
2. Кесектерді тұз бен дәмдеуіштермен сүртіңіз.
3. Кодтың бөліктерін бумен пісіргіш табаға біркелкі салыңыз, шөптерге себіңіз.
4. Су ыдысына су құйыңыз.
5. Қосарланған қазанды қосыңыз, тресканы 20 минут пісіріңіз.
Дәмді фактілер
Треска пайдалану
Бауыр бауырында омега-3 полиқанықпаған май қышқылдарының көзі бар май бар, сонымен қатар одан А және Д витаминдері алынады. Балық бауыр консервілер өндірісінің шикізаты ретінде қолданылады.
Балаға треска қалай дайындауға болады
Кодты 10 айлық нәрестелерге беруге болады. Балаға треска дайындау үшін оны көкөністермен қайнатып, илеу керек. Немесе балықты сүтке қайнатып, балаға сары маймен қызмет етіңіз. Сорпадағы треска бірінші рет жарамды, сондықтан треска дәмі балалар үшін күтпеген жерден болмайды.
Кодты дұрыс таңдаңыз
Балғын тресканы тек порт қалаларында сатып алуға болады, бірақ Мәскеуде емес. Салқындатылған және мұздатылған тресстің арасынан салқындатылған тресканы таңдаңыз - ол дәмді болады. Жаңа трескада жалпақ, кішкентай ұяшықтар болады. Вакууммен өңделген треска филелерін таңдаған дұрыс: сонда сіз дәл сүйексіз және терісі жоқ филе сатып алатындығыңызға сенімді бола аласыз. Мұздатқыштан тоңазытқышқа тоңазытқышқа тоңазытқышқа салған дұрыс.
Кодты қияр қиярында қалай қайнатуға болады
Өнімдер
Cod - 500 грамм
Жасылдар - 1 байлам
Сәбіз - 1 дана
Қияр тұздығы - 200 грамм
Томат тұздығы - 200 грамм
Дәмдеуіштер пакеті (10 грамм)
Cod рецепті
1. Суды дәмдеуіштермен қайнатыңыз, қияр тұздалған қиярды қосып, туралған тресканы қатарына қойып, 15 минут қайнатыңыз.
2. Қайнатылған балықты сорпадан шығарыңыз, терісін табаққа салыңыз, қызанақ соусымен немесе зәйтүн майымен құйыңыз.
3. Пісірілген картоп пен лимонмен бірге қызмет етіңіз. Сіз тағамды қайнатылған асшаянмен безендіре аласыз.
Треска лимонмен қалай дайындалады
Өнімдер
Cod - 1 балық
Сәбіз - 1 дана
Пияз - 4 кішкентай пияз
Лимон - 1/2 лимон
Ақжелкен тамыры, лавр жапырағы, бұрыш бұрышы - дәміне қарай
Тұз - дәміне қарай
Су - 1,5 литр
Треска пісіру әдісі
1. Егер треска мұздаса, жібітіңіз, ішектерді ішекпен жауып, басын, құйрығы мен қанаттарын кесіңіз.
2. Треска филесін жуып, орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз.
3. Сәбізді қабығынан тазалап, кесектерге кесіңіз. 4 пиязды тазалап жуыңыз.
4. Дәмдеуіштерді кастрюльге салыңыз, 1,5 литр су құйыңыз, тұз.
5. Туралған сәбіз бен қабығы аршылған пиязды қосыңыз.
6. Туралған тресканы қосыңыз.
7. Табаны отқа салыңыз, қайнатқаннан кейін отты азайтып, 20 минут қайнатыңыз.
8. Дайын болған кезде тресканы саңылаулы қасықпен алыңыз, табаққа салыңыз және лимон шырынын себіңіз.